[2014.12.10] NIB限定ビール×2 のお知らせ

すっかりサボっているこのブログ。

今日はNORTH ISLAND BEER の限定ビールのお知らせをしようと思います。

時間が無いとか、樽が無いとか、体力が無いとか・・・(そして写真も無い)
いつもの言い訳オンパレードで、メリハリのないリリースになるのが
情けなくもあり悲しい限りです。

でも、限定ビールを仕込むだけのタンクと時間ができただけでも、
以前よりは成長しているということで及第点にしたい思います。
(今回の限定ビールのご案内は2種ですが、さらに限定×2種が控えていますよ)

来年以降は、
「きちんと造って、きちんと案内して、きちんと売れる会社」にしようと現在奮闘中です。

それではNIB限定ビール×2のご案内です。

【 HOP TEA 】
スタイル:セッション IPA
ABV:4.4%
IBU:40

OGもFGもかなり低いです。
アルコール度数も残糖も低いので
良い意味で「ホップのお茶」みたいな感じの仕上がり。
だから"HOP TEA"です。
また、ホップの特徴を分かりやすくするためにシングルホップで仕込んでます。
今回使用したホップはソラチエース。
「HOP TEA」は今後もいろんなホップをシングルホップで(不定期に)仕込んで
シリーズ化しようかと思っています。
第1弾はソラチエース!
お楽しみにです。

販売開始: 樽12/11(樽のみ、ボトルなし)

【 Cinnamon Ale 】
スタイル:スパイスエール
ABV:6.3%
IBU:17

シナモンエールはご存知の方が多いかもしれません。
ノースアイランドが年に一度、クリスマスの時期にあわせて造るビール。
毎年少しずつ変化を加えて仕込んでいるビールで、今年も若干の変化を。
数字上で分かるのがアルコール度数。徐々に上げていき昨年は6%代に突入。
今年はさらに少しupして6.3%。
カラメルモルトとシナモンのバランスのとれたフレーバーに、
ほんのりホップの香りと苦味がアクセント。
今年はモルト由来のコクをさらに加えました。
一体感のある素敵なビールに仕上がっていると思います。

販売開始:ボトル:12/10、樽:12/15

IMG_0013.jpg
(2013の写真でごめんなさい・・・)


お楽しみにです!

ご注文お待ちしております!!




ビール(NIB) | CM 02014/12/10(水) 11:18:08

[2014.11.29] ”你好”な昼飲み NIB限定は"HOP TEA !"

こんにちは。

Beer Bar NORTH ISLAND 「昼飲み」告知専用ブログへようこそ。

明日、11月30日(日)は昼飲みです。

今回の昼飲みのフードは、過去にありそうでなかった「中華」です!

ケンタのつくる中華。楽しみですね。
明日のシェフはもしかしたら中国人っぽいヒゲになっているかもしれません。

昼飲みはもちろんビールもお楽しみに!
今回も限定ビールをお披露目しようと思います。

NIB×9種類、限定ビール×1種類でいきます。
ビール、フード、ラインナップは下記にてご確認いただくとして、
今回お披露目する限定ビールの説明を簡単に。

< HOP TEA -Sorachi Ace ver.- >
スタイル:セッションIPA
ABV:4.4%
IBU:40
OGもFGもかなり低いです。
アルコール度数も残糖も低いので
良い意味で「ホップのお茶」みたいな感じに仕上がっています。
だから"HOP TEA"です。
また、ホップの特徴を分かりやすくするためにシングルホップで仕込んでます。
今回使用したホップはソラチエース。

はい、「HOP TEA」は今後もいろんなホップをシングルホップで(不定期に)仕込んで
シリーズ化しようかと思っています。
第1弾はソラチエース!
お楽しみにです。


ウーロン茶でもなくジャスミン茶でもなくホップ茶と餃子を一緒にどうぞ。


Beer Bar NORTH ISLAND
"你好"な昼飲み
11月30日(日) 12:00~21:00 (L.O. Food:20:00 Beer:20:30)

【Beer】
<NORTH ISLAND BEER>
・Pilsner
・Brown Ale
・Stout
・Weizen
・IPA(10Lのみ)→志賀高原IPA
・Coriander Black
・Marzen
・HOP TEA -Sorachi Ace ver.-
・Imperial Stout 1年熟成 ver.
<Guest BEER>
・DPA (志賀高原ビール)

【你好なFood】
・餃子            500円
・海老チリ         500円
・油淋鶏          500円
・中華飯          500円
・杏仁豆腐         300円


【Ticket】
・ビールレギュラーサイズ×4+Food×2=3,500円
※レギュラービールはNIB定番、NIB限定、ゲスト、すべてにご利用いただけます!
※Food→ビールへの変更不可です!


それでは明日、皆さまのご来店お待しています!

ビアバー | CM 02014/11/29(土) 16:07:05

[2014.10.25] ジャーマンな昼飲み

月一更新のブログになってしまいました・・・

月一恒例の「昼飲み」のお知らせです。


明日はBeer Bar NORTH ISLAND 「"ジャーマン"な昼飲み」の開催日です。

名のとおり、ジャーマンスタイルのビールとフードをご用意いたしました。
昼から夜までタップリとお楽しみいただきたい内容となっております。

ビールは10種類のうち半分がジャーマンスタイル。
フードは全5種類がジャーマンスタイル(+ケンタっぽさ)。

NIB限定ビールは約1年ぶりに登場のメルツェン!
ノースっぽくないとか言われますが、そんなことないですよ(きっと)。
きちんと?素敵な仕上がりになっていると思いますので
たっぷりとメルツェンを楽しんでくださいね。

ゲストビールは・・・やっぱりドイツスタイルのビールといえば・・・
富士桜高原麦酒さん!
大好きなラオホと、シュバルツヴァイツェンの2種類登場です。

そしてもう一つのゲストは
うしとらブルワリー!
もちろんビアバーノース初登場です。
どんなビールかな?僕も今から飲むのが楽しみです。

ケンタのジャーマンフード5種と10種のビール、
ステキなペアリングをお楽しみください。

Beer Bar NORTH ISLAND
"ジャーマン"な昼飲み
10月26日(日) 12:00~21:00 (L.O. Food:20:00 Beer:20:30)

【Beer】
<NORTH ISLAND BEER>
・Marzen !!
・Pilsner
・Brown Ale
・Stout
・Weizen
・IPA
・Coriander Black
<Guest BEER>
・Rauch (富士桜高原麦酒)
・Schwarz Weizen (富士桜高原麦酒)
・Dryhopped Session Blonde Ale (うしとらブルワリー)

【Food】
・アイスバイン (塩漬け豚すね肉のボイル)            500円
・マツチェスフィレ (鰊の酢漬け)                   500円
・シュニッツェル (薄切り牛肉のカツレツ)              500円
・アイントプフ (ソーセージのスープ)                500円
・ビーネンシュティッヒ (アーモンドとバタークリームのケーキ) 300円


【Ticket】
・ビールレギュラーサイズ×4+Food×2=3,500円
※レギュラービールはNIB定番、NIB限定、ゲスト、すべてにご利用いただけます!
※Food→ビールへの変更不可です!


それでは明日、皆さまのご来店お待しています!

ビアバー | CM 12014/10/25(土) 20:42:34

[2014.09.28] 本日、”お好みPIzza”な昼飲み。

毎度思いますが、早いもので今日はもう「昼飲み」です。
これを12回繰り返すと1年が過ぎてしまうわけですから人生なんてあっという間です。
みなさん、今を生きましょう。ピザでも食いながら。

Beer Bar NORTH ISLAND 今回(本日9月28日)の昼飲みは

「”お好みPizza”な昼飲み」 です。

ご用意するトッピングやソースを好きなだけ盛ってケンタにパスしてください。

ケンタが焼いてくれます。

盛り放題ですが、盛りすぎると具が生地から沢山はみ出してオーブンが
ひどい状態になることが予想されますので、あまりケンタをいじめない程度に盛ってくださいね。

ビールは・・・
現在、NIB定番ビールは欠品多数・・・・・ごめんなさい。(はやくビール屋になりたい・・・)
でもBeer Bar NORTH ISLANDは、なんちゃってビール屋の直営店。
なんとか欠品はヴァイツェンのみにしました。(IPAは10 Lのみ)

NIB限定ビールは、先日の「けやきひろば秋のビール祭り」で先行発売した、
約4年ぶりに登場のウルトラCを繋ぎます!!みなさん飲んでね。

そして今回のゲストビールは、私が尊敬する大好きなブルワリー&ブルワーの中から、
志賀高原ビール&富士桜高原麦酒をチョイスしました。
(それぞれヘッドブルワーの、えいごさん&てんつうさんは”白髪乙女座の会”メンバー。
私も生意気ながらこの会のメンバーです。今のところ会員3名ですが)

ステキな志賀高原ビール、
ステキな富士桜高原麦酒、
たぶんステキなノースアイランドビール、

そしてアナタのセンス次第で何パターンでも作れてしまうステキな”お好みPizza”、

BEER × PIZZA

で、素敵なペアリングを完成させてください!!

【Beer】
<NORTH ISLAND BEER>
・Pilsner
・Brown Ale
・Stout
・IPA (10Lのみ)
・Coriander Black
・ULTRA C
<Guest BEER>
・Weizen (富士桜高原麦酒)
・Pale Ale Harvest Brew (志賀高原ビール)
・Miyama Blonde Harvest Brew (志賀高原ビール)

【Pizza】
<トッピング>
ベーコン、サラミ、ソーセージ、スモークチキン、チキングリル、
オリーブ、コーン、アボカド、パイン、マッシュルーム、パクチー、のり、
エビ、イカ、ホタテ、アンチョビ、ツナ、しらす、
トマト、ナス、オニオン、ピーマン、長ネギ、じゃがいも、かぼちゃ、
<ソース>
トマトソース、バジルソース、ピリ辛山椒ソース、山わさび田楽ソース、
スイートチリソース、てりやきソース、

Pizza  500円 (ビアバー通常Pizzaの半分サイズ)
※デザートピザも予定しています!
※トッピング内容は変更の可能性あり。

【Ticket】
・ビールレギュラーサイズ×4+PIzza×2=3,500円
※レギュラービールはNIB定番、NIB限定、ゲスト、すべてにご利用いただけます!
※Pizza→ビールへの変更不可です!


本日8月28日(日) お昼12時オープン

皆さまのご来店、お待しています!!

閉店時間:21:00 (L.O. フード 20:00  ビール 20:30)

ビアバー | CM 02014/09/28(日) 04:52:40

[2014.09.18] 「けやき!」&ビアバー臨時休業

【Beer Bar NORTH ISLAND】
臨時休業のお知らせ。
「けやきひろば秋のビール祭り」に出店のため、9/18〜9/25は休業日とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。


明日から、さいたまスーパーアリーナにて開催される、
けやきひろば秋のビール祭り 2014
に出店するため、本日これから苦手な飛行機に乗って会場の設営に向かいます。
今回持ち込むビールについて、そしてフードについて、
きちんとブログその他でご紹介したいと思っていたのですが、、、
毎度の情けない結果です・・・・・
特にフードについてはきちんと写真付きで十分にお知らせしたかったんですけどね。
1週間もビアバーを臨時休業してまでイベント参戦するわけだし。
きちんとした仕事ができるようになるために、まずは自分がきちんとしたいと思います。

長い前置き、言い訳はこのへんにして、
今回の「けやきひろば秋のビール祭り 2014」にてご提供するリストです。

<ビール>
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・コリアンダーブラック
・コリアンダーホワイト
・ウルトラ C
定番5種、限定2種の合計7種類。(IPA欠品中・・・・・)
ウルトラCはけやきでお披露目です。
約4年ぶり?に登場のウルトラC。
レシピは変更していますが、シトラのシングルホップIPAです。

お楽しみに~

<フード>
・厚切りジンギスカンステーキ
~北海道産山わさび醤油~

北海道民も納得、大満足の美味さです!!!

こんなに厚切りでやわらかいラム肉、なかなか本州では食べる機会がないのでは?
みなさん、ぜひお召し上がりください!

なまら美味いです!


では会場で皆さんのご来場、お待ちいたしております!

お知らせ | CM 02014/09/18(木) 06:14:58

[2014.08.30] (浴衣で)BBQな昼のみ

さて、今月の昼飲みが明日に迫ってきました。

8月31日(日)の昼飲みは、

「”(浴衣で)BBQ”な昼飲み」 です。

今回は新作限定ビールのお披露目はありません。(間に合いませんでした・・・)

夏もそろそろ終わります。

最後にもう一度、夏らしくBBQ!、そして浴衣をしまう前にもう一度着ましょう!

浴衣は100%思いつき企画ですが、みなさん浴衣でNIBを楽しんでね。

ビールは今回もNIB×10種!
IPAのマニアックな飲み比べも楽しめますよ!
サマークリスタルエールが撃ち抜かれたらゲストビールを繋ぎます。

BBQもお楽しみに!!!

【Beer】
NORTH ISLAND BEER
・Pilsner
・Brown Ale
・Stout
・Weizen
・IPA
・IPA (new batch. not Dry hopping ver.)
・Coriander Black
・Coriander White
・Summer Crystal Ale (10L限定)
・北鬼 - 鬼の宝石 - North Island × 鬼伝説


【BBQ】
・牛&豚BBQ (レホールソース)
 牛肉、豚肉、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ
・鶏ごぼうBBQ (山椒味噌ソース)
 鶏肉、ごぼう、長ネギ、パプリカ
・魚介BBQ (ガーリックチリソース)
 エビ、ホタテ、イカ、たこ?、プチトマト
・野菜BBQ (アンチョビツナソース)
 長芋、マッシュルーム、ズッキーニ、ピーマン、ナス、南瓜、ネギ
                                    ALL 500円
・デザートBBQ (黒蜜ソース)
 バナナ、りんご、梨、桃、
                                      300円

ライス、トーストもあります。

【Ticket】

今回はチケットありません。


閉店時間:21:00 (L.O. フード 20:00  ビール 20:30) です。

8月31日(日) お昼12時オープン

皆さまのご来店、お待しています!!

ビアバー | CM 22014/08/30(土) 09:24:09

[2014.08.03] スタッフ募集

「Beer Bar NORTH ISLAND スタッフ募集!!」


ノースアイランドビールでは現在、正社員のスタッフを募集しています。
札幌にあるノースアイランドの直営店、「Beer Bar NORTH ISLAND」の
スタッフとして、私たちと一緒に働きませんか?
元気、接客が好き、ビールが大好き、クラフトビールに興味がある、
そんな女性の方を募集中。

今回の求人に興味のある方は、ぜひ一度ご連絡ください。
私たちと一緒に北海道からクラフトビールを発信しましょう!
詳細、問い合わせ等は、お気軽に下記メールアドレスまでご連絡ください。
ご連絡、お待ちしています!   (担当:堤野)
beer@soleil.ocn.ne.jp ←クリック



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お知らせ | CM 42014/08/03(日) 10:23:33

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プロフィール

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Author:tsutsu
プロフィール
2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。工場でクラフトビールを造ったり、直営のビアバーでビールを注いだり、まあ色々とやっています。北海道にもっともっとクラフトビールファンを増やしていきたいと思っています。

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