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[2008.10.29] コピー!?

おはようございます。

薄暗く寒い蔵の中、先程まで熱いカナディアン会議が行われていました。
寒い寒いと言ったところで暖かくなる訳じゃないんだけど、ついつい口に
してしまいます。だって寒いんだもん。会議後ストーブの奪い合いだったし。

昨日は函館にあるベルギービールをメインに扱っているBARの方が、
オリジナルビール醸造の件で打ち合わせにいらっしゃいました。やはり
ビールにはこだわりをもっていらっしゃるので、造るビールの注文内容も
かなり細かいんです。そうなるとこちらもメラメラと燃えてくるんですけど、
「セリスホワイトのボトルじゃなく樽にできるだけ近づけて」って言われると
ちょっと困っちゃいます・・・ベストは尽くすけど・・・なんか・・・ね。
しかも「できますか?」って笑顔で聞かれても・・・「え、えぇ、頑張ります」
ってなる訳で。さらに「一発勝負なんですよね」ってそんな事聞かれると・・・
「そうっすね~~~」って答えしかできない訳で。
今までの経験+α で頑張るぞっ、と気合は入ってるんですけどどこまで
+αを準備できるかな。銘柄指定されるのも難しいもんです。普段から
どこかのコピーつくろうとなんて思ってないし。そんな雰囲気でって言うなら
まだ気は楽なんですが、できるだけ近づけてってすごいプレッシャーです。
どなたか一発でそれなりに立派なコピーをつくれる自身のある方、お力添え
頂けますと幸いに存じます・・・・・・

でもでも函館のTさんどうぞお楽しみに!


<ビアホール ~本日10月29日のBEER~>
・ピルスナー                  alc.5%
・エール                    alc.5%
・スタウト                   alc.5.5%
・オータムエール              alc6.5%
・シナモンエール               alc.5%

未分類 | CM 32008/10/29(水) 11:05:33

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プロフィール

NORTH ISLAND BEER

Author:NORTH ISLAND BEER
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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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