[2009.10.31] 2009.10.31

おはようございます。

今日の天気予報、雪です・・・
寒くなってきましたが、本日もご来店お待ちしています。


Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/31の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・グレープフルーツIPA            alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (北見 オホーツクビール)
・フルーティートマト            (登別 鬼伝説・わかさいも本舗)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/31の樽生ビール

・ゴールド                          alc.5%
・ブラウンエール                      alc.5% 
・スタウト                           alc.5.5%       
・IPA                             alc.7%
・コリアンダーブラック                   alc.5.5% 
・【ワイナリー×ブルワリー】リンゴのビール(濾過) alc.5%
・グレープフルーツIPA                  alc.7%


Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550



※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 02009/10/31(土) 10:25:20

[2009.10.30] 2009.10.30

おはようございます。

今週はいろいろと頭を使う時間が多いです。月末の厄介な仕事も待ってます・・・
体も頭も一つずつ、さあ何をどうする?自分に期待しましょう。仲間に期待しましょう。
きっと出来るはず。

先日、以前からお世話になっているお客さんが話してくれました。
成功の秘訣とは、

「成功するまでやること」

納得。やります。


Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/30の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・グレープフルーツIPA            alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (北見 オホーツクビール)
・フルーティートマト            (登別 鬼伝説・わかさいも本舗)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/30の樽生ビール

・ゴールド                          alc.5%
・ブラウンエール                      alc.5% 
・スタウト                           alc.5.5%       
・IPA                             alc.7%
・コリアンダーブラック                   alc.5.5% 
・【ワイナリー×ブルワリー】リンゴのビール(濾過) alc.5%
・グレープフルーツIPA                  alc.7%


Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550



※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 02009/10/30(金) 07:34:17

[2009.10.29] 2009.10.29 どうなる?

おはようございます。

おとといの仕込み。糖化中。
IMG_5070.jpg

苦戦を強いられている、あの仕込みです。仕込み自体は順調に終了しました。
今回は今までずっと使用してきた酵母から別のタイプの酵母に種類を変えてみました。
あとは温度を若干変えてみたり、タイミングを変えてみたり・・・
すでに発酵は順調にいい感じで進んでいます。毎日何度も発酵タンクの温度計とにらめっこ。
さあ、どうなる。


Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/29の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・グレープフルーツIPA            alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (北見 オホーツクビール)
・フルーティートマト            (登別 鬼伝説・わかさいも本舗)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/29の樽生ビール

・ゴールド                          alc.5%
・ブラウンエール                      alc.5% 
・スタウト                           alc.5.5%       
・IPA                             alc.7%
・コリアンダーブラック                   alc.5.5% 
・【ワイナリー×ブルワリー】リンゴのビール(濾過) alc.5%
・グレープフルーツIPA                  alc.7%


Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550



※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 22009/10/29(木) 07:51:25

[2009.10.27] 2009.10.27

おはようございます。

今日から Beer Hall NORTH ISLAND では一週間、お得な飲み放題付の企画がスタート!!
ビアホールのビールは通常5種類ですが期間中は7種類!(詳細は下記)
たらふく飲んでね。

Beer Hall & Beer Bar 本日もよろしくです!

本日は早朝仕込み開始のため、これにて失礼。


Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/27の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・IPA (2008レシピ長期熟成)        alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (北見 オホーツクビール)
・マイルドスタウト             (北見 オホーツクビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/27の樽生ビール

・ゴールド                          alc.5%
・ブラウンエール                      alc.5% 
・スタウト                           alc.5.5%       
・IPA                             alc.7%
・コリアンダーブラック                   alc.5.5% 
・【ワイナリー×ブルワリー】リンゴのビール(濾過) alc.5%
・グレープフルーツIPA                  alc.7%


Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550



※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 22009/10/27(火) 06:26:48

[2009.10.26] 2009.10.26 昨日の昼飲み

おはようございます。

昨日の「昼飲みオクトーバーフェスト」に登場したBEER
IMG_5032.jpg
左から、
ピルスナー (オホーツクビール・北見)
カシスエール (日本地麦酒工房・石狩)
フルーティートマト (わかさいも本舗 鬼伝説・登別)
コリアンダーブラック (NORTH ISLAND BEER) 
【ワイナリー×ブルワリー】 リンゴのビール~シナモン風味~(無濾過)(NORTH ISLAND BEER)
【ワイナリー×ブルワリー】 リンゴのビール(濾過) (NORTH ISLAND BEER)
グレープフルーツIPA (NORTH ISLAND BEER) 
IPA           (NORTH ISLAND BEER)  
IMG_5040.jpg IMG_5043.jpg
左:プレート5(キッシュロレーヌ、自家製ピクルス、江別米村牧場のワインチーズ、茄子のアンチョビソテー、
         わかさぎのエスカベッシュ)
右:ローストチキンのサンドイッチ(ビールソース)

昨日も沢山のお客さんにご来店いただき本当にありがとうございました!たまには「昼飲み」、結構人気です。ビールのラインナップも通常の夜営業とは違ったり、特に昨日はカナディアンのNORTH ISLAND BEERが久々に限定ビールを出したこともあり、そしてそれらがとても好評だったりと、僕らにとってもとても素敵な一日となりました。やっぱり「美味しいね」というお客さんの声を直接聞くことが出来るのはとても嬉しい事です。なかなか時間がなくて限定ビールの仕込みが出来ずにいますが、昨日のように限定ビールを喜んでくれるお客さんの姿を見ていると、今まで以上に何とかして「限定仕込み、やらなきゃ!」と思うのでした。望まれているのに造れずにいる今の環境をいち早く打破しよう!と肝に銘じる一日となりました。

それではさっそく今日も仕込みます!!!


Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


本日の
Beer Bar NORTH ISLAND & Beer Hall NORTH ISLAND は定休日! 


  

未分類 | CM 22009/10/26(月) 09:11:29

[2009.10.25] 2009.10.25 本日昼飲み!

おはようございます。

今日のビアバーは昼の12:00オープン。「昼飲みオクトーバーフェスト」です!
昼の部の営業はチケットをご購入いただく or キャッシュオンです。それではご来店お待ちしています!

<BEER>
・グレープフルーツIPA                                (NORTH ISLAND BEER)  
・【ワイナリー×ブルワリー】 リンゴのビール(濾過)              (NORTH ISLAND BEER)
・【ワイナリー×ブルワリー】 リンゴのビール~シナモン風味~(無濾過)  (NORTH ISLAND BEER) 
・フルーティートマト                                  (登別・鬼伝説ビール)
・カシスエール                                     (石狩・日本地麦酒工房)
・IPA                                           (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                                (NORTH ISLAND BEER)
・ピルスナー                                       (北見・オホーツクビール)

<FOOD>
・ケンタの特製サンドイッチ ~ ローストチキン(ビールソース) ~
・ケンタのビールにぴったりプレート (江別米村牧場のワインチーズ、わかさぎの???、他)

Beer Bar & Beer Hall イベント予約受付中!詳しくは下記。お得なチケットあります!よろしくです。

Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND
【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ       (ケンタの手作りサンドイッチ) 400円
・ビールにぴったりプレート (ケンタのおすすめ&江別米村牧場チーズ他) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/24の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・IPA (2008レシピ長期熟成)        alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・アルト                   (網走 網走ビール)
・マイルドスタウト             (北見 オホーツクビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/24の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 22009/10/25(日) 08:12:11

[2009.10.24] 2009.10.24

おはようございます。

いよいよ明日は、2回目の「昼飲みオクトーバーフェスト in Beer Bar」です。
今回はフルーツビールがメインです。とはいえ、グレフルIPAはそんなに可愛らしいビールではありませんのでご注意ください。IPA好きな人には超おすすめです。では明日のラインナップ。

<BEER>
・グレープフルーツIPA                                (NORTH ISLAND BEER)  
・【ワイナリー×ブルワリー】 リンゴのビール(濾過)              (NORTH ISLAND BEER)
・【ワイナリー×ブルワリー】 リンゴのビール~シナモン風味~(無濾過)  (NORTH ISLAND BEER) 
・フルーティートマト                                  (登別・鬼伝説ビール)
・カシスエール                                     (石狩・日本地麦酒工房)
・IPA                                           (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                                (NORTH ISLAND BEER)
・ピルスナー                                       (北見・オホーツクビール)

<FOOD>
・ケンタの特製サンドイッチ ~ ローストチキン(ビールソース) ~
・ケンタのビールにぴったりプレート (江別米村牧場のワインチーズ、わかさぎの???、他)

ご来店お待ちしています!

Beer Bar & Beer Hall イベント予約受付中!詳しくは下記。お得なチケットあります!よろしくです。

Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND
【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ       (ケンタの手作りサンドイッチ) 400円
・ビールにぴったりプレート (ケンタのおすすめ&江別米村牧場チーズ他) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/24の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・IPA (2008レシピ長期熟成)        alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・アルト                   (網走 網走ビール)
・マイルドスタウト             (北見 オホーツクビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/24の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 02009/10/24(土) 08:27:24

[2009.10.23] 2009.10.23

おはようございます。

昨日、ビアバーに大阪の「箕面ビール」の大下社長がいらっしゃいました。箕面ビールさんとは私が年に一度ビアフェスに参加した際にお会い出来るくらいなのですが、社長や工場長には中古樽やその他いろいろな情報をいただいたりと、とてもお世話になっているブルワリーです。クラフトビール界では人気、実力共にトップクラスのブルワリーなのでご存知の方も多いかも知れませんね。なぜはるばる大阪から大下社長が札幌にいらっしゃったかというと、東急百貨店で開催されているThe 大阪 EXPO 2009 in SAPPORO に出店されているからなんです。
そう、毎年この時期に札幌にいらっしゃっているのです。
昨日はビールについての話というよりも、政権交代により今後このクラフトビール業界におとずれるであろう変化について等、とりわけ酒税法についての話をしながらのお酒でした。とても気さくで素敵な社長です。催事期間中に、私も一度顔を出そうと思っています。皆さんもぜひ東急の催事に足を運んで、たこ焼き片手に「箕面ビール」を楽しんでみて下さい。24日(土)にはHIGURASHIで大下社長を囲んでの箕面ビールイベントもあるみたいですよ!

IMG_5012.jpg
こちらはビアバーのイベント、「昼飲みオクトーバーフェスト」の準備。ケンタがFOODの仕込みに入っています。
これはいったいどんな料理かな?お楽しみに~

Beer Bar & Beer Hall イベント予約受付中!こちらもよろしくです。

Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND
【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ       (ケンタの手作りサンドイッチ) 400円
・ビールにぴったりプレート (ケンタのおすすめ&江別米村牧場チーズ他) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/22の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・IPA (2008レシピ長期熟成)        alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・アルト                   (網走 網走ビール)
・マイルドスタウト             (北見 オホーツクビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/22の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 02009/10/23(金) 10:09:56

[2009.10.22] 2009.10.22

おはようございます。

ビアバーでは昨日の途中から初登場の「北海道のゲストビール」が登場しています。
皆さんご存知、オホーツクビール(北見)です。昨日はマイルドスタウトをつなぎました。
さすが美味しいです。今回は無理を言って、ビアバーの冷蔵庫が狭い都合をお伝えして、
普段は使っていないスリムな樽にビールを詰めていただきました。ありがとうございます!
皆さんぜひ飲んでみてください。NORTH ISLAND BEERのスタウトとの飲み比べも面白いと
おもいますよ!美味しいビールを沢山飲みましょ!

Beer Bar & Beer Hall イベント予約受付中!こちらもよろしくです。

Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND
【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ       (ケンタの手作りサンドイッチ) 400円
・ビールにぴったりプレート (ケンタのおすすめ&江別米村牧場チーズ他) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/22の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・IPA (2008レシピ長期熟成)        alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・アルト                   (網走 網走ビール)
・マイルドスタウト             (北見 オホーツクビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/22の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 02009/10/22(木) 10:17:42

[2009.10.21] 2009.10.21 イベント×2

最近、イベント告知が多くなっていますが、とても素敵なご案内だと思いますのでどうぞ最後までお付き合いください。最後には「明らかにネタ切れだろっ」って感じの本日のブログあり・・・


Beer Hall NORTH ISLAND
【ビアホール7周年記念!!】 10月27日(火)~11月1日(日)
場所:Beer Hall NORTH ISLAND (札幌市東区北26条東1丁目3-8)
時間:17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
内容:スペシャルプレート⑤ + 60分飲み放題 = 2,500円!(※ 前日予約の料金)
    FOOD:プレート⑤(自家製ハッシュドビーフ、サーモンフリッター、手作りフォカッチャ、函館産タコ
                のバジルドレッシング、自家製ピクルス)
    DRINK:60分間飲み放題(限定ビールは各種お一人様1杯まで)

※ 上記プランは前日までのご予約で2,500円となります。(当日:2,800円)

予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
     <TEL>   011-752-2550 (ビアホール) ※15時以降がつながりやすいです。


Beer Bar NORTH ISLAND
【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ       (ケンタの手作りサンドイッチ) 400円
・ビールにぴったりプレート (ケンタのおすすめ&江別米村牧場チーズ他) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


おはようございます。

そうそう毎日ネタなんて思い浮かばないのです。

IMG_5005.jpg
ルプリンだらけの手袋。昨日やったこと。

以上です。

ビアバー&ビアホールよろしくです!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/21の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA (2009最新レシピ)           alc.7% vol.
・IPA (2008レシピ長期熟成)        alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・アルト                   (網走 網走ビール)
・木曽路ビール              (長野県のゲストビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/21の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。



未分類 | CM 22009/10/21(水) 09:31:01

[2009.10.20] 2009.10.20

おはようございます。

昨日は小さい釜で仕込みをしました。(昨日の仕込みはたがや君が担当)
僕はタンク洗浄でした。なんか悔しい・・・

今週来週は、ホントに本当に大事な仕込みがあったり、限定ビールの仕込みも予定していたりで、
ちょっとだけキリキリしています。でもビアバーではダラダラかも。いやキビキビしていると思います。

25日の「昼飲みオクトーバーフェスト」(in Beer Bar)も皆さんのご来店お待ちしています!
そして、27日からはビアホール7周年の企画もありますのでお楽しみに!(詳細は後日)

今日はこれにて。(本日、私半日のお休みをいただきます


【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/20の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)
・木曽路ビール              (長野県のゲストビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/20の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。



未分類 | CM 22009/10/20(火) 07:18:17

[2009.10.19] 2009.10.19

おはようございます。

昨日の「昼飲みオクトーバーフェスト」には、多くの方にご来店いただき本当にありがとうございました!
営業時間12時間、途切れることなくお客さんがいらっしゃったので、おそらく昨日私は過去の人生で一番多く
「会話」をした日になったと思います。

初の試みだったので、蓋を開けてみないとホントにどうなるのか予想がつかなかったのですが、一時は満席、立ち飲みになる位の盛況振りでした。イベントの様子(といってもただ飲んで話しているだけですが)も写真に撮ろうと思っていたのですが、それなりに忙しくて撮りそびれてしまいました・・・なので昨日のFOOD写真でも。

IMG_4994.jpg
手作りハムのサンドイッチ & 木曽路ビール「ベルギーチョコレート」!

IMG_4993.jpg
イカのベニル、ピクルス、チキングリルのトマトサルサ、ラタトゥーユのラップロール、米村牧場チーズ

お昼からなので、きちんとお腹も満たしてもらおうと思い、飲みながら食べるにしては十分なボリュームを用意させていただきました。けんた手作りハムのサンドイッチもその他料理もご好評いただけたみたいでうれしい限りです。25日のFOODもお楽しみに!(唯一けんたの手作りではなかったのが江別の米村牧場チーズ。今回は5ヶ月熟成と26ヶ月熟成のものを用意しましたが、これがもう激ウマ!)

ビールは、ホントにもう全部のビールが好評だったのでこれまたうれしい限り!4種類のIPA飲み比べもとても楽しかったですね!木曽路ビールの工場長・加地さんも皆さんの感想が気になっていた様ですが、ヴィンテージIPAをはじめファニーIPAもベルギーチョコレートも好評でした。3種類の木曽路ビール総合して皆さん高評価でした。「きちんとしたビールを造っているメーカーさんだね~!」ということで、加地さん、よかったですね!!来年はぜひビアフェスにも参加しましょう!

さあ、25日の「昼飲みオクトーバーフェスト」はフルーツビールが登場します!こちらもお楽しみに!

※お詫び。
素敵な素敵な「NORTH ISLAND BEER オリジナル時計!」が当たる抽選のご案内がいきとどいていなかったため、ご購入いただいたチケットをお持ち帰りされたお客さんが何名かいると思います。チケットをお持ち帰りになった方はお手数ですがメール等でご連絡いただけますと幸いです。その後抽選いたします。


【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

FOOD 
・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


本日の
Beer Bar NORTH ISLAND & Beer Hall NORTH ISLAND は定休日! 


  

未分類 | CM 02009/10/19(月) 10:46:22

[2009.10.18] 2009.10.18 12時~

おはようございます。

本日12:00オープンです。ゆるゆる飲みましょう。万が一、席が埋まって立ち飲みになったり、
10L限定のビールが売切れてしまったらゴメンナサイ。

後ほど。


【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月18日(日)>
・ヴィンテージIPA           (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・ファニーIPA              (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・ベルギーチョコレート         (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・IPA【最新レシピversion】       (NORTH ISLAND BEER)
・IPA【2008レシピ長熟version】    (NORTH ISLAND BEER)
・ヴァイツェン               (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック          (NORTH ISLAND BEER)
・ブラウンエール(NIB) or 北海道のゲストピルスナー(石狩か北見が有力)
8種類中4種類がIPAという、昼飲みにしてはちょっとヘビーなラインナップでいってみようかなと。

<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

※ 18日の木曽路ビール&IPA系と、25日のフルーツビール系は確定。
  その他のビールは変更になる場合があります。


FOOD 
・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/17の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/17の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 12009/10/18(日) 08:19:30

[2009.10.17] 2009.10.17 明日です。

おはようございます。

明日のBeer Bar NORTH ISLAND は12:00オープンです。そう、「昼飲みオクトーバーフェスト」です。
正直、どれくらいのお客さんが来るのか全く読めません。限定10Lが多いのか少ないのかも全然分かりません。でも混まないであろう予想です。6時間もあるしね。きっとご来店いただいた方は、ゆるゆると、ゆったりと、そしてじっくりとお楽しみいただけると思います。僕もゆるゆる飲もうかな。
うちもHIGURASHI みたいな人気店を目指さないとね。これからどんどんやりたい事やっていくつもりです。時間がないなんてただの言い訳にしかなりません。
醸造でやりたいことも、ビアバーでやりたいことも、まだまだ沢山あります。今回はその第一歩。やることに意味があると思っています。(※最近、限定ビールが全然登場していませんが、決してサボってる訳じゃないですから!あ、きのう常連のニックとコリアンダーホワイト造る約束しちゃった~)

では本日もご来店お待ちしています。


【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
<10月18日(日)>
・ヴィンテージIPA           (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・ファニーIPA              (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・ベルギーチョコレート         (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・IPA【最新レシピversion】       (NORTH ISLAND BEER)
・IPA【2008レシピ長熟version】    (NORTH ISLAND BEER)
・ヴァイツェン               (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック          (NORTH ISLAND BEER)
・ブラウンエール(NIB) or 北海道のゲストピルスナー(石狩か北見が有力)
8種類中4種類がIPAという、昼飲みにしてはちょっとヘビーなラインナップでいってみようかなと。

<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)
5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

※ 18日の木曽路ビール&IPA系と、25日のフルーツビール系は確定。
  その他のビールは変更になる場合があります。


FOOD 
・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/17の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/17の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 02009/10/17(土) 09:47:55

[2009.10.16] 2009.10.16 ラインナップ

【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER  ・18日の目玉ビール~「木曽路ビール(長野県)」
                  ・ヴィンテージIPA ・ファニーIPA ・ベルギーチョコレート
      ・25日の目玉ビール~「ワイナリー×ブルワリー」
                  ・NIB限定醸造りんごのビール×2種 ・お楽しみ

FOOD ・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
     ・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

※NIB限定ビール「グレープフルーツIPA!」も18日or25日or両日?登場予定!!

こんにちは。

オクトーバーフェストという名の「昼飲み」が近づいてきました。ビールラインナップです。

<10月18日(日)>
・ヴィンテージIPA           (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・ファニーIPA              (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・ベルギーチョコレート         (木曽路ビール・長野県) 10L限定
・IPA【最新レシピversion】       (NORTH ISLAND BEER)
・IPA【2008レシピ長熟version】    (NORTH ISLAND BEER)
・ヴァイツェン               (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック          (NORTH ISLAND BEER)
・ブラウンエール(NIB) or 北海道のゲストピルスナー(石狩か北見が有力)

8種類中4種類がIPAという、昼飲みにしてはちょっとヘビーなラインナップでいってみようかなと。

<10月25日(日)>
・グレープフルーツIPA                (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール①【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・りんごのビール②【ワイナリー×ブルワリー】  (NORTH ISLAND BEER)
・カシスエール                     (日本地麦酒工房・石狩)
・フルーティートマト                  (わかさいも本舗・登別)
・IPA                          (NORTH ISLAND BEER)
・コリアンダーブラック                (NORTH ISLAND BEER)
・北海道のゲストピルスナー (オホーツクビール・北見 が有力)

5種類がフルーツビール。ちょっとフルーツ系でいってみようかなと。

※ 18日の木曽路ビール&IPA系と、25日のフルーツビール系は確定。
  その他のビールは変更になる場合があります。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/16の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/16の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/16(金) 12:05:49

[2009.10.15] 2009.10.15

【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER  ・18日の目玉ビール~「木曽路ビール(長野県)」
                  ・ヴィンテージIPA ・ファニーIPA ・ベルギーチョコレート
      ・25日の目玉ビール~「ワイナリー×ブルワリー」
                  ・NIB限定醸造りんごのビール×2種 ・お楽しみ

FOOD ・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
     ・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

※NIB限定ビール「グレープフルーツIPA!」も18日or25日or両日?登場予定!!

おはようございます。

昨日仕込んだIPA。かなり苦戦しました。思った以上に時間が掛かりすぎてビアバーに出動できませんでした。でも苦戦した分、いつも以上に仕上がりが楽しみです。素敵なIPAになりますように。
仕込みに必要以上に時間をかけるのは決してよろしい事ではないのですが、初めての試みがあったりで、知識や技術や経験、総合して昨日の仕込み内容が今の僕の実力。でも次回同じことをすると飛躍的に成長しているんだと思います。好奇心、チャレンジ精神、欠かせないと思います。「美味しい」と思うことはあっても、常に自分の造るビールに満足はしていません。常に次回はもっと美味しくなる気がしています。裏を返すと今の自分のレベルが低いだけかもしれません・・・

それでは今日もビアバーで皆さんのご来店をお待ちしています!
18日、25日、飲みに来てね。フラッと1杯も大歓迎!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/15の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/15の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 02009/10/15(木) 09:12:31

[2009.10.14] 2009.10.14

【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER  ・18日の目玉ビール~「木曽路ビール(長野県)」
                  ・ヴィンテージIPA ・ファニーIPA ・ベルギーチョコレート
      ・25日の目玉ビール~「ワイナリー×ブルワリー」
                  ・NIB限定醸造りんごのビール×2種 ・お楽しみ

FOOD ・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
     ・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

※NIB限定ビール「グレープフルーツIPA!」も18日or25日or両日?登場予定!!

おはようございます。

今日はIPAを仕込みます!今回も若干レシピを変更しようかな、なんて思っています。変更点はすでに頭の中で固まっています。僕だって毎日ただただ好きで飲んでるだけじゃないんですからね~ ひと口ひと口が大事な仕事なんです!なんて素敵な仕事でしょ。
前回よりも、もっと素敵なIPA目指して仕込みます。

IMG_4990.jpg



Beer Bar NORTH ISLAND 10/14の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/14の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 02009/10/14(水) 06:32:42

[2009.10.13] 2009.10.13

【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER  ・18日の目玉ビール~「木曽路ビール(長野県)」
                  ・ヴィンテージIPA ・ファニーIPA ・ベルギーチョコレート
      ・25日の目玉ビール~「ワイナリー×ブルワリー」
                  ・NIB限定醸造りんごのビール×2種 ・お楽しみ

FOOD ・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
     ・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

※NIB限定ビール「グレープフルーツIPA!」も18日or25日or両日?登場予定!!

おはようございます。
気温は低いですが気持ちのいい天気です。

昨日はブラウンエールを仕込みました。ここ数回の仕込みは、終始僕一人で仕込むケースが続いていたのですが、昨日は久々にたがや君と二人がかりで仕込みました。瓶詰め等の作業は並行せず、一つの仕込みに二つの体と二つの頭を集中。いい感じです。
ビアバー定休日の月曜は、朝から晩まで工場をフル稼働させることが出来る重要な日。そして僕らにとって、一週間のうちで一番ビールと向き合うことの出来るとても貴重な日。昨日仕込んだブラウンエール、毎度のことではありますが、仕上がりが今から楽しみです。いい汗かきました。

IMG_4975.jpg
麦汁を発酵タンクに移す最後の工程。(この写真じゃ何もわからないと思いますが・・・)
寒い季節になりましたね。水道水の温度もけっこう下がってきているため、麦汁の熱交換にかかる
時間が短くなってきました。こんなところでも季節を感じているビール屋さんです。
月曜の夜の工場は、何だかけっこう好きだったりします。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/13の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/13の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。




未分類 | CM 02009/10/13(火) 07:47:29

[2009.10.12] 木曽路ビール!!

こんにちは。

本日ブラウンエール仕込中!
昨日お伝えしたようにオクトーバーフェストの詳細をお知らせいたします。


【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER  ・18日の目玉ビール~「木曽路ビール(長野県)」
                  ・ヴィンテージIPA ・ファニーIPA ・ベルギーチョコレート
      ・25日の目玉ビール~「ワイナリー×ブルワリー」
                  ・NIB限定醸造りんごのビール×2種 ・お楽しみ

FOOD ・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
     ・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

※NIB限定ビール「グレープフルーツIPA!」も18日or25日or両日?登場予定!!

さて、昨日も登場したこの人。
IMG_4970.jpg
木曽路ビールの工場長、加地さん。
気心知れた仲間の写真のように見えるかもしれませんが初体面です。
今回、木曽路ビール加地さんのビールをビアバーで紹介するに至った経緯?
経緯って程のことは特にないんですけど、加地さんがある日にメールをくれて
「北海道に行くのでビール持っていってもいいですか~?」といった内容。
「面白そうですね、飲んでみたいです!おねがいしま~す」とお返事。
いつもビアバーでは北海道のゲストビールを紹介していますが、たまには道外のゲストビールも面白いかな、と思いビアバー通常営業で紹介しようと思っていたのですが、木曽路ビールを北海道で飲める機会なんて滅多にないと思い、今回の企画でご紹介することにしました。
ビール造りに対しては、とても強い想いをもった方です。そ~ゆ~人と話をしているとあっという間に時間が過ぎていきます。歳が同じだったり、カナダ生活を経験したり、その他多くの共通点もあり、初対面なのにこんな写真になってしまいました。彼の造ったビール。18日に飲めます。お楽しみに!



本日の
Beer Bar NORTH ISLAND & Beer Hall NORTH ISLAND は定休日! 


    

未分類 | CM 02009/10/12(月) 11:21:48

[2009.10.11] 2009.10.11

おはようございます。
世間は三連休ですね。当然私には無縁の世界です。

IMG_4969.jpg
昨日のビアバー。
おいっ!タップからビールをダイレクト飲みしようとしているヤツは誰だ!?

※明日、オクトーバーフェストの詳細を発表します!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/11の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/11の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/11(日) 11:05:21

[2009.10.10] 2009.10.10

おはようございます。

IMG_4942.jpg
常連のお客さんが持って来てくれたIPA達。
なかなか一緒に飲めるタイミングが難しく・・・調整中。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/10の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/10の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/10(土) 09:38:42

[2009.10.09] 工場見学

おはようございます。

昨日は地元の小学生が現地学習で工場に来ました。

IMG_4961.jpg
この日は仕込があったわけでもなく、逆に訪問中は作業がやりづらいせいもあり、通常のお仕事風景は見せてあげることができませんでした。大手メーカーのようにベルトコンベヤーで流れるように製品化されていく風景などをお見せすることができれば、みんなも楽しかったんだと思います・・・

小さな体の大きな瞳のその奥に、カナディアン江別工場はどのように記憶されたのでしょうか。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/9の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/9の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/09(金) 09:35:05

[2009.10.08] オクトーバーフェスト情報 2

おはようございます。

基本、寒いです。朝も夜も。
雪虫目撃情報もちらほら耳にしていましたが、私も昨日見ました。雪虫の群れを。
そんな季節にはあまりピンとこないNIB限定ビールがスタンバイしています。
このビール、数量的に超限定で、渋谷のCraftheads、ススキノのHIGURASHI、
そしてうちのビアバー3店でそれぞれ1樽ずつのみ。先行してCraftheadsさんで
デビューしています。(もう空になったかも?)
ビアバーでは先日お知らせしたNIBオクトーバーフェストで使おうかと思っています。

それでは決まりつつある「昼飲みオクトーバーフェスト」の詳細をお知らせしていきます。

<日時>
10月18日(日) 12:00~18:00(って言うか24:00)
10月25日(日) 12:00~18:00(って言うか24:00) ※両日とも18時以降は通常のメニューに戻す予定。

18日、25日、それぞれ別々のビール、フードをご用意いたします。
構成が確定次第、明確にしますが予定としては、

18日
通常、ゲストビールは北海道の地ビールに限定していますが、この日は北海道外の
あるブルワーさんのビールをつなぐ予定。おそらく北海道発上陸!

25日
以前のブログでも紹介したコラボ企画。実は動いています。現在熟成中のコラボビール!
つないじゃいます!今回は小さい釜で仕込んだのでこれまた数量限定。

HIGURASHI、Craftheads、カナディアンそれぞれ1樽限定ビールはどの日につなぐかな?
その他のビールは、通常のNIBレギュラービール&さらにサプライズがあるかも!?

当日は18時まではキャッシュオンで営業します。
「ケンタのワンプレート付きお得な前売り券」の販売、予約も予定しています。

前売り券情報等、近日中に再度ブログ上&メルマガにてお知らせしますが、オクトーバーフェストに関するご質問等ありましたらお問い合わせ下さい。(ブログコメントでもメールbeer@soleil.ocn.ne.jpでもTELでもお気軽に)  (メルマガ会員登録はこちら!)

※ビンゴ大会はありません。


IMG_4956.jpg
昨日のビアバーオープン前。なんか寒そうでしょ。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/8の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/8の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 62009/10/08(木) 09:26:43

[2009.10.06] オクトーバーフェスト!?って程では・・・

おはようございます。

皆さんにお知らせがあります。でもあまり良いお知らせではないのでこれについては後日。

別のお知らせがあります。これは良いお知らせだと思うので今日お知らせいたします。

ちょっと遅めな気もしますが、Beer Bar NORTH ISLAND にてオクトーバーフェスト開催します!

とは言ってもただ、「みんな昼間っから飲まんかい?」って内容のイベント。
イベントといっても、そんな大げさなものではありませんよ。ただゆるゆると昼間っから飲むのもたまにはいいんじゃないの~的なノリです。ライブ!?そんなのありません。ビンゴ大会!?そんなのやりません。でも通常の営業と全く同じでは面白くないのでビールのラインナップを少し変えてみたり、フードをちょっと変えてみたり、そんな感じかな。詳細はまだ決定していません。現時点で決まっている事は、日曜日の二週(11日&18日 or 18日&25日)に店をお昼の12時にオープンするって事。それ以外の内容は確定に至っていない為、近日中にこのブログで改めて発表します。あとメルマガ会員の方にもメール配信いたします。今後、ビアバーでは月一くらいで何らかの企画をする予定なのでお楽しみに!
(メルマガ会員登録はこちら!!ケータイHPの情報は、ビアホールだけの特典や、古い情報もあり、ビアバー情報は今のところありませんが、こちらも更新していくつもりです・・・)

オクトーバーフェスト、どうぞ皆さんご来店ください。お楽しみに。

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「秋味の温製スモーク ポーチドエッグサラダ添え」
これは数日前からのNEWおすすめメニュー。すべてケンタの手作りです。ウマウマ



Beer Bar NORTH ISLAND 10/6の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (網走 網走ビール)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/6の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。順番が逆だろっ!て突っ込み大歓迎です。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/06(火) 07:55:02

[2009.10.05] 2009.10.5

こんにちは。

昨日のビアバー勤務中からめずらしく体調がよろしくなくて・・・
お腹痛くて後半はめちゃくちゃ寒くて・・・そして今日も今のところ怪しい体調で。なんとなく原因は分かる気が・・・
そんなこんなで今日は予定より遅く工場出社。今日予定していた仕込みは延期します。


本日の
Beer Bar NORTH ISLAND & Beer Hall NORTH ISLAND は定休日! 


未分類 | CM 02009/10/05(月) 11:53:28

[2009.10.04] 2009.10.4



Beer Bar NORTH ISLAND 10/4の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (網走 網走ビール)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/4の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。順番が逆だろっ!て突っ込み大歓迎です。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 02009/10/04(日) 08:54:15

[2009.10.03] 2009.10.3

おはようございます。

昨日は久々にまとまった雨が降りました。
週末に降ったのってホントに久々だった気が。
その影響なのか昨日のビアバーはゆるゆるでした・・・

さて、今日(&明日)は今シーズン最後の「元町マルシェ」の日です。
場所は工場前(江別市元町11-5)です。両日9:30~14:00の開催。
ビールの他、地場産野菜の販売や地場産物を使用したコロッケ、
ピザ、ハンバーガー、サツマイモやカボチャのパイの販売、その他
焼鳥やたこ焼き等あります。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/3の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (網走 網走ビール)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/3の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。順番が逆だろっ!て突っ込み大歓迎です。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 02009/10/03(土) 07:48:28

[2009.10.02] 2009.10.2

おはようございます。

今日は瓶詰めだらけなのだ。
今日の作業ってそれだけで終わってしまいそうで悔しいのだ!
仕込みの準備もしたいのだ~
それじゃあ後ほどビアホールで。



Beer Bar NORTH ISLAND 10/2の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (網走 網走ビール)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/2の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。順番が逆だろっ!て突っ込み大歓迎です。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/02(金) 10:17:35

[2009.10.01] 2009.10.1

おはようございます。10月です。

昨日はビアバーには全く顔を出しませんでした。
夜になって工場で一人、納税申告の準備。
そしてよなよな東税務署に行ってきました。

IMG_4930.jpg
最近、毎月お世話になっている夜間ポスト君。お友達です。
e-TAX申告はいつ再開できるのでしょうか・・・



Beer Bar NORTH ISLAND 10/1の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (網走 網走ビール)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/1の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。順番が逆だろっ!て突っ込み大歓迎です。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。


未分類 | CM 22009/10/01(木) 07:36:28

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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