[2010.05.31] 2010.5.31

こんにちは。

昨日の「昼飲み」、みなさんご来店ありがとうございました!
個人的には過去最高のテーマだった「”ビール”な昼飲み」。
ケンタの頑張り(AM6:30からパンを焼き始める)のおかげで
ステキな料理を皆さんにご提供できたのではないかと思ってます。
昨日は特別に長かったけど、最近ケンタの勤務時間が昔と比較すると
どんどん長くなってきている気がします。僕らがビールが好きなように
彼も料理が(ビールも)好きだから、その辺は苦にならない(?)のかも
しれないけど、僕らのマヒッた感覚でケンタに無理させちゃダメだな、
と、昨晩カウンターに立ちながら思っていたのでした(一瞬だけ)。
程よく休んで、リラックスした頭で、ゆっくりと考えないと
良い事は出来ないし、良いモノは造れないと思うのです。
ケンタが、お客さんに喜んでもらうために何をすべきかをもっと
ゆっくりと考えられる環境を用意してあげたいな、と思ってはいます。
ステキな料理、ステキなビール、ステキなサービスを提供できる店に
していきたいと思います。そしてBeer Bar NORTH ISLANDをきっかけに、
多くの人にクラフトビールの魅力を知っていただきたいと思っています。
・もっともっと美味い、面白い、素敵なビールを造る。
・もっともっと多くの人にクラフトビールの魅力を知ってもらう。
この2つが以前からの僕の二本柱。昨日はカウンター内でその再認識を
していた気がします(一瞬だけ)。

個人的に過去最高の内容での昨日の「昼飲み」。
なのに初めて一枚も写真が撮れなかった・・・・・

昨日の時点では今日は12時仕込み開始だよ、ってたがや君と話してたけど、
アクシデントもあったりでもうお昼になっちゃった・・・半日ずらすかい??

Beer Bar NORTH ISLAND 5/31

定休日どぇす。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/31の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/31(月) 11:42:32

[2010.05.30] 2010.5.30 昼酒

おはようございます。

こんな事言っても別に疲れがとれる訳じゃないんですがお疲れ気味。
明日の仕込み&その他超諸々の作業&納税申告が山場かな。
無事にこのスケジュールをこなせるか不安ですがやらないと。
景気づけに今日は昼から飲むか!いや、寝ちゃいそうだから止めるか?
今日の「昼飲み」オープン前のお掃除係はたがや君にお願い。
僕は工場居残り。12時オープンには間に合うように頑張ってみよう。
ケンタフードで腹ごしらえもしたいしね。でも無理かなぁ・・・

昨日の江別のイベントはステキだったな~
江別の食材がメインで、2人の江別出身のシェフがつくるイタリアン&フレンチ。
そしてハルユタカのヴァイツェン、最高でした!はじめてNIBを飲んだお客さんも
結構多かったけど、思った以上に好評で疲れが吹っ飛ぶ(大袈裟)嬉しさだったのです。
でもイベント中に個人的なアクシデントが・・・
今日の「昼飲み」用のゲストビールをオーダーするため、赤鬼さん(登別)に電話。
無事にオーダーを済ませたその直後、ケータイをビールの中に落としてしまった。
壊れた。不便。しかも「超」。それだけケータイに依存しているという事。
知ってはいたけど実体験はしたくなかった。この不便さは、個人がではなく社会が
ケータイというものに依存している現われだろうから、みんながケータイを持たなく
なれば、また不便じゃなくなるんだろうけどね。どっちかならそのほうがいいかな。
仕事を無視したらケータイは無くてもいいくらいかも。「なかなか捕まらないんだもん」
なんて言われたときには「捕まえられるために持ってるんじゃないもん」って言っちゃう。
でも昨日はホント~~に不便だった。イベント会場と工場とビアバーとでいつも以上に
連絡のやり取りが必要だったのです。大袈裟だけど一生忘れられない思い出です。
でも!データのバックアップを取ってなかったのが悔やんでも悔やみきれない・・・
今日「昼飲み」に行く前に新しいケータイをゲットして行くつもりだけど、誰の
連絡先もわからない・・・・・今までのケータイが乾ききって復活するのを期待してみよう。

時間が無いくせに、最近のブログどうでもいい内容で長い。
さあ、今日の「昼飲み」ラインナップをお知らせして終わりにしよう。
限定ビールはそれなりにいろいろあるんだけど、いっきに出すと今後が困るので調整しながら。

【 BEER 】
・レギュラー6種類
・コリアンダーホワイト
・スパイスエール (8ヶ月熟成)
・BPA (苦いぞ危険! "B"は何の"B"かな?)
・ウィートラガー (ゲストビール by登別)

【 FOOD 】
・ローストモルトの手打ちパスタ 鶏挽肉のクリームソース
・麦芽とハルユタカのブリオッシュプレート
 (ブリオッシュ=パン&牛蒡のスープ&サラダ)※パンはビール酵母使用
・カラメルモルトのカラマリフライ
・ビール煮ポークシチュー
・ホップカラメルプリン


なまらお楽しみに!!


【イベント】
【 昼飲み in Beer Bar 】 5月30日(日)  
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューで5品あります。今回のフードテーマは「ビール!」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
FOOD 
今回は”ビール!”な料理×5
チケット
・ レギュラービール 2杯+スモールビール 2杯+フード 2品=3,300円 のところ、
  前日までのご予約(お支払いは当日) → 3,000円
  当日のご購入               → 3,100円 とさせていただきます!
  チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/30の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・スパイスエール                alc.6.7% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/30

なまら定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 42010/05/30(日) 06:54:51

[2010.05.29] 2010.5.29

なまらおはようございます。

瓶詰めのセットアップが終了しました。
このブログ更新後に、早速瓶詰め開始します。
さあ、今日はイベント「ファーム in 江別」がありますよ。
このイベント販売用の瓶詰めをこれからするのです・・・・・
なんてゆとりのない会社なんでしょう・・・
まるで「醤油いっちょ~」「あいよ~っ」って麺を茹で始めるのと同じタイミング。
受注生産のビール屋さん。おすすめできません。
はやくこーゆーの卒業したいです。
今日瓶ビールをご購入いただくお客さんへ。
賞味期限を見て疑わないでくださいよ。カナディアンは偽装しません。
本当に今日詰めた(製造した)ビールです。
「ファーム in 江別」、昼の部、夜の部共に当日券があるはず。
樽生ビール&おみやげ用の瓶ビールを販売します。よろしければ是非。

ところで昨日のお昼過ぎに、ある打ち合わせがありました。
江別市役所の方、食加研(道立食品加工研究センター)の方、市内農家の方、私。
私の中では以前より想い描いているプロジェクトなのですが、もしかしたら
本格始動できるかも(?)しれません。久しぶりに心躍る話しでした。
でも瓶詰めしないと時間的にヤバイんで、このネタは後日。(じゃあ今日触れるな)

あっ、明日は「昼飲み」です!!
昨日も私はバーに出動できなかったので、ケンタに会えませんでしたが
確認してみたところ「順調」(?)だそうです。彼曰く「ワクワクドキドキ」だそうです。
まあ、彼の事ですからステキな料理を作ってくれることでしょう。
そうやってどんどんプレッシャーをかけるのです。
遅くなりましたが、明日の料理のラインナップ!(長いです)

・ローストモルトの手打ちパスタ 鶏挽肉のクリームソース

・麦芽とハルユタカのブリオッシュプレート
 (ブリオッシュ=パン&牛蒡のスープ&サラダ)※パンはビール酵母使用

・カラメルモルトのカラマリフライ

・ビール煮ポークシチュー

・ホップカラメルプリン


うん、ステキな予感。

で、ごめんなさい。うっかり明日のゲストビール手配を忘れてました。
これからオーダーしてビアバー午前着指定で送ってもらおう。
NIBの限定もどれにするか最終段階でちょっと悩んでいます・・・
ビールラインナップは当日(明日)です!

チケット予約がとってもお得ですよ。(下記メールアドレスをクリック、か電話にて)
それでは明日の「昼飲み」お楽しみにです!今日の江別イベントも!


【イベント】
【ファーム in 江別】   5月29日(土)
IMG_5713.jpg
夜の部(ブッフェ&フリードリンク)18:00~20:00 前売り券 5,000円
チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

【 昼飲み in Beer Bar 】 5月30日(日)  
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューで5品あります。今回のフードテーマは「ビール!」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
FOOD 
今回は”ビール!”な料理×5
チケット
・ レギュラービール 2杯+スモールビール 2杯+フード 2品=3,300円 のところ、
  前日までのご予約(お支払いは当日) → 3,000円
  当日のご購入               → 3,100円 とさせていただきます!
  チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/29の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/29の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/05/29(土) 04:57:02

[2010.05.27] 2010.5.27

おはようございます。

今日は仕込みの予定でしたが、予定を変更し仕込みを延期することに。
別に準備が間に合わなかった、とかそんな哀れな理由じゃないですよ。
色々とあるんですね、事情が。
とにかく6月中旬までは、醸造作業に限らずかなりバタバタな日々が続きそうです。
というか9月いっぱいまではビール屋さんとしては「覚悟」のシーズンな訳ですが、
とりあえず個人的には6月中旬までが一つ目の山場なのです。
それまでは僕のビアバー出動日も少なくなりそうです。たがや君、ヨロシク。

さあ、「昼飲み」が近づいてきました。
先日ケンタが工場に来て、麦芽やホップや酵母を盗んでいきました。
そう、「昼飲み」のフードに使うためです。ケンタ頑張ってるみたいね。
皆さんも期待してケンタにプレッシャーをかけましょう。
料理のラインナップは決まりましたが、実際どんな料理に仕上がるのか楽しみ楽しみ。

5月30日(日)は「”ビール”な昼飲み in Beer Bar」です。


【イベント】
【ファーム in 江別】   5月29日(土)
IMG_5713.jpg
夜の部(ブッフェ&フリードリンク)18:00~20:00 前売り券 5,000円
チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

【 昼飲み in Beer Bar 】 5月30日(日)  
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューで5品あります。今回のフードテーマは「ビール!」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
FOOD 
今回は”ビール!”な料理×5
チケット
・ レギュラービール 2杯+スモールビール 2杯+フード 2品=3,300円 のところ、
  前日までのご予約(お支払いは当日) → 3,000円
  当日のご購入               → 3,100円 とさせていただきます!
  チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/27の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/27の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/05/27(木) 07:15:10

[2010.05.24] 2010.5.24 IPA

おはようございます。

数日前(一週間前?)からNEWバッチのIPAが登場しています。
個人的な感想としては、今までのIPAの中では一番の出来だと思っています。
そんな言い方をすると、いかにも素晴らしい出来のように聞こえるかもしれませんが
別にそんなことを言いたい訳ではなく、そんな先入観を皆さんに植え付けたいと
思っている訳でもありません。

今回のIPA、好きか嫌いかと聞かれれば勿論好き。
美味いか不味いかと聞かれれば(勿論)美味い(と思う)。
でも”本来”僕が造ろうとしているIPAに近づいたかと聞かれると・・・どうなんだろ?
新たに近づいた点もあるけど、総合すると遠くはなっていないけど近づいてもいないような・・・
ずっと理想としているIPAの”芯”となる部分は自分の中で鮮明に持っているつもりなんですが、
何となく思うに、その”芯”を大切に出来ていなかった現われが今回のIPAなのかな、と。

実は今回のIPAが仕上がって最初に飲んだときは「うん、近づいた」とそれなりにご満悦状態。
ところが”ある事”をきっかけに、まるで催眠術が解けたかのようにべつの感想が。
美味いか不味いかはもちろん(?)美味い(と思う)。
でもそれとは別のところで「俺が造りたいIPAってこんなんだったっけ??」と疑問が。
広義では肯定できても狭義には肯定は出来ない。何故だろう・・・
答えはきっと”ある事”がIPAに関しては最近は少し乏しかったからだ、と思っています。
その”ある事”とは、『いろんなビールを飲むこと』です。自分以外の人が造ったビール。
それをしないと自分の造ったビールを客観的に冷静に見ることが出来なくなる。
最近の僕はその逆になる事をしていたのかもしれません。
ついつい自分の造ったIPA同士の比較が多くなってしまい、重箱の隅をつつくような細かい
修正点ばっかりを探してしまい、仕上がったものをチェックする際もトータル的に「IPA」
という一つのビールを診るのではなく、「いじった所」がどう変化したかばかりを診ていた
気がする。そんな主観的というか、狭い枠での考え。そしてそれを繰り返す。
そんな悪循環を何度か繰り返した結果が、”芯”を大切に出来ていなかったことにつながり、
「俺が造りたいIPAってこんなんだったっけ??」になったんだな、という自己分析。

いろんなビールを飲むことの重要性を再認識したのでした。
同時に自分のビール同士ばっかりの飲み比べの危険性も知ったのでした。

今日のブログ、何を言いたいのかよく分かりません。もともとブログネタを探していたら
こんなことになってしまった・・・しかも結果、ブログにえらい時間を掛けてしまっている・・・

何となく今回のIPAを否定しているように捉えられると困ってしまうのですが、ぜんぜん
そんなんではありませんよ。きっとそれなりに?美味しいIPAだと思いますよ。好きです。
ってな訳で今回のNEWバッチIPAもヨロシクなのです!!感想大歓迎なり!


それにしてもIPAもそうだけど、他のレギュラービールも想うことが多い。

理想のビールって何だろう?
目指すビールってどんなんだろう?
そして今ここにあるビールってどうなんだろう?


さあ、今日も仕込みです。

IMG_5733.jpg


【イベント】
【ファーム in 江別】   5月29日(土)
IMG_5713.jpg
夜の部(ブッフェ&フリードリンク)18:00~20:00 前売り券 5,000円
チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

【 昼飲み in Beer Bar 】 5月30日(日)  
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューで5品あります。今回のフードテーマは「ビール!」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
FOOD 
今回は”ビール!”な料理×5
チケット
・ レギュラービール 2杯+スモールビール 2杯+フード 2品=3,300円 のところ、
  前日までのご予約(お支払いは当日) → 3,000円
  当日のご購入               → 3,100円 とさせていただきます!
  チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/24

定休日っしょ。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/24の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/24(月) 06:29:57

[2010.05.23] 2010.5.23 イベント

おはようございます。

考えをまとめずになんとなくブログを始めたところ、なにも思い浮かばなく
結局ブログが始まらず・・・無理矢理何かを書こうとしたところ、たまたまIPAが
思い浮かんだ。書き始めると半端に長くなってきたので、今日はイベントのお知らせ。


1.5月29日(土) 「ファーム in 江別」 ~第1部 アート&ライブ 午後のひと時~
                       ~第2部 ディナー&ミュージック 夜のひと時~


これはステキなイベントだと思います!カナディアンブルワリーは昼の部、夜の部両方に
参加させていただきます。詳細は下のフライヤーをご覧いただきたいと思います。
私、昼は瓶ビールの販売(&樽生も?今晩の打合せにて決定)をしています。そして夜は
会場にてヴァイツェン(勿論江別産ハルユタカ使用)のサービングをしています。
ヴァイツェン含む2種類のNORTH ISLAND BEERを持っていく予定。(今晩の打合せで決定)
特に夜の部は、かなりオススメですよ!
江別の素敵なレストラン、イタリアンの「ダイニング 木の家」と、フレンチの「シェ・キノ」
2人のシェフが中心となって、地元の食材を使用した本格的な料理をブッフェスタイルにてご提供!
江別の洋菓子屋さん「ラ・プティ スリーズ」さんのスイーツも楽しめるらしい!(今晩確認)
飲み物は全てフリードリンクです。ワイン、日本酒、焼酎、ソフトドリンクそしてなんと!
ノースアイランドビールも飲み放題!!
そして「SAPPORO CITY JAZZ」にも出演している、菅原昇司カルテット[JAZZ]ライブもあるのです!
時間は18:00~20:00
JAZZライブあり、本格的なフレンチ&イタリアンあり、ノースアイランドビールあり!!
しかもこれらが食べ飲み放題~~!!で、前売り5,000円なり。ス・テ・キ。
ご予約はBeer Bar NORTH ISLANDにて承り中!!
Scan0002.jpg



2.5月30日(日) 「昼飲み in Beer Bar」~ゆるゆる12時OPEN~

はい、今更説明不要?の昼飲みイベント。イベントと言っても昼から飲むだけ。
でも昼からまったりビールを飲むこの幸せを一度知ってしまうとヤバイです。中毒性大。
まだ「昼飲み」を経験していない方は是非お試しあれ。
いままでの「昼飲み」いろいろとやってきました。
最初の頃は「ケンタのサンドイッチ&プレート5」で何度かやってきました。
その後はテーマを決めて「昼飲み」限定フード×5品のスタイルにして現在に至っています。
「イタリアンな昼飲み」 「スプリングな昼飲み」 「アメリカンな昼飲み」・・・
いろいろとやってきましたね。それでは今回のテーマを発表します。
「”ビール”な昼飲み in Beer Bar」 です。
わけ解らないですか?要するにビールだけっ!料理なしっ!ってことです。
それだと怒られそうなので、ホントの説明。
「麦芽やホップ等のビールの原材料」や「ビール」を使用した料理×5品(もちろんスイーツも)です!
どんな料理になるか、お楽しみにです!(ラインナップはおそらく前日お知らせ。現在研究中)
ビール×10、フード×5、どちらもお楽しみにです!


連日のイベントになりますが、どちらもヨロシクです!

【イベント】
【ファーム in 江別】   5月29日(土)
IMG_5713.jpg
夜の部(ブッフェ&フリードリンク)18:00~20:00 前売り券 5,000円
チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

【 昼飲み in Beer Bar 】 5月30日(日)  
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューで5品あります。今回のフードテーマは「ビール!」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
FOOD 
今回は”ビール!”な料理×5
チケット
・ レギュラービール 2杯+スモールビール 2杯+フード 2品=3,300円 のところ、
  前日までのご予約(お支払いは当日) → 3,000円
  当日のご購入               → 3,100円 とさせていただきます!
  チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 5/23の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/23

おっと、定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/23(日) 07:39:46

[2010.05.22] 2010.5.22

おはようございます。

昨日はブログ更新が出来なかったので、一昨日の様子をちょこっと。
「たがや君誕生日&ビール初出荷記念日」だった20日の夜。

札幌の創成川イーストに佇む、とあるビアバーの店内では、おそらく
日本中で一番ローソクを待ちわびている空間となっていました。
ドキドキ、ドキドキ・・・

IMG_5668.jpg
そう、20日はたがや君37歳のバースデー。
ケンタが愛情こめて作ったプーさんケーキ。ケンタが女ならもっとよかったのにね。

IMG_5674.jpg
お、少しずつローソクが増えてきたね。でも37本までの道のりは・・・

IMG_5686.jpg
って、まあ最後には数本足したものの、僕らが用意した”保険”の登場はなし。
こんなに素敵なバースデーケーキが完成しました!

IMG_5690.jpg
たがや君も大満足!!

IMG_5693.jpg
全てのローソクに火をつけたときはちょっとした火事になってた。
花火だけはなかなか消せずに、咳き込みながらも己の肺活量と闘ったたがや君。

IMG_5699.jpg
溶けたローソクが生クリームにベッタリと付いている様も誕生日ならでは。
最後まで残ってくれたお客さん皆でケーキをいただきました。美味かったね!


今回は告知が遅かったせいもあり、どんな結果になるのか本当にドッキドキでした。
僕が工場での仕事を切り上げて札幌に向かったのは22時少し前だったはず。
ビアホールへの配達経由でビアバーへ向かうコースでしたが、ビアホールにはなんと、
今春から旭川市民となってしまったNさんが来てくれていたので、Nさんを拉致って
ビアバーへ。バーに到着したのが23時頃だったかな。お客さん少しだったらどーしよう?
下手に盛り上げても逆にむなしくなっちゃうかな~なんて心配をしながら入店すると、
カウンターは全席埋まっていたので一安心。あ~よかった。たくさん(?)のお客さんが
祝福に来てくれて僕も嬉しかったし、誰よりもたがや君が大喜びで感動していました!

急な告知にもかかわらず、たがや君祝福のためにローソク片手にご来店いただいた皆様、
ホントにホント~にありがとうございました!!

by たがやたけし&スタッフ一同

(最後に皆さんと一緒に撮った写真もブログにアップしたかったのですが、皆さんの了承を得るのを
忘れていたため、一応今回の写真掲載は控えることにしました。)



※明日は必ず下記イベントのお知らせをします。

【イベント】
・ファーム in 江別 ~夜の部 18:00~20:00~     5月29日(土)

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/22の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/22の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 52010/05/22(土) 06:03:47

[2010.05.20] 2010.5.20 今日は!

おはようございます。

昨日のブログでもお伝えしましたが、本日5月20日は記念日×2です。

1. 2003.5.20 カナディアンブルワリー製造のビール初出荷日

2. 1973.5.20 たがやたけし君 誕生日 今年で37歳(本当?)

あまりにも告知が遅すぎたので、一体どれだけの人が今日のこのプチ記念日を
知る事ができているのか非常に不安もあるのですが、とにかく「めでたい日」
ということで、本日 Beer Bar NORTH ISLAND にて

「たがや君誕生日おめでとう&初出荷日記念」

を開催いたします!!
とはいっても、イベントとは言えないレベルの内容です。

・お願い!「たがや君バースデーケーキ」のローソクを持ってきて下さい!目指せ37本!!
・ビールが日頃のご愛飲感謝価格(最初の1杯)になってます!ローソク持参でよりお得に!


詳細は昨日のブログをご確認下さい。

IMG_5658.jpg
おぉ!ケンタ気合入ってるね~~!!!あとはローソクが揃う事を願おう!!


【イベント】
・たがや君誕生日&初出荷記念日      5月20日(木)

・ファーム in 江別 ~夜の部 18:00~20:00~     5月29日(土)

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/20の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/20の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/05/20(木) 09:39:25

[2010.05.19] 2010.5.19 明日は

おはようございます。

実は明日の5月20日は記念日×2です。

1. 2003.5.20 カナディアンブルワリー製造のビール初出荷日

そんな記念日だったのです。この日がビアホールのグランドオープンの日でもあるのですが、
ビアホールはプレオープン(居酒屋デビュー)の日を記念日にしているので、5月20日は
今までは何の記念日にもなっていませんでした。それではビール屋さんとしては哀しすぎるので
今年から5月20日を「初出荷記念日」にしたいと思います。

2. 1973.5.20 たがやたけし君 誕生日 今年で37歳(本当?)

そうなんです。たがや君の誕生日なのです。なんて偶然でしょう。
いや、もしたしたらたがや君は意図的に調整していたのかもしれません。計算高い男だね~


と言うことで、明日5月20日は記念日×2なので、突然ではありますが明日20日に
Beer Bar NORTH ISLANDにて 「たがや君おめでとう&初出荷日記念」
開催いたします。とは言っても派手なイベントが(主催する側としては)あまり得意ではない
僕なので地味というかシンプルにいきたいと思います。

【やる事】
ケンタが手づくりのバースデーケーキをつくります。そのケーキに37本のローソクが揃ったら
火をつけてたがや君が吹き消します。37本のローソクが揃わない場合は・・・・・

どう言う事かと言うと、ぜひ皆さんにローソクを持ってきていただきたいのです。
一人一本だと37本は揃わない(悲しい現実・・・)と思うので、皆さん計算して(何を基に?)
37本に到達しそうな本数を持ってきてください。素敵なキャンドルはもちろん大歓迎ですし、
どの家庭でも常備していそうな、「あのローソク(?)」でも結構です。とにかく37本揃わない
ことには、悲しいバースデーになってしまうので・・・(一応保険は用意しようかな)
で、ご来店時に持ってきていただいたローソクをケーキに刺していただきます。で37本揃ったら
やっとバースデーケーキの出来上がり。火をつけてたがや君に吹き消してもらいましょう!

【特典】
1.初出荷記念日も兼ねていますので、日頃のご愛飲の感謝をこめて、
ローソクを持って来てくれたお客様 → 最初のビール(全種対象)1杯 350円! スモール250円
ローソクをご持参でないお客様   → 最初のビール(全種対象)1杯 500円! スモール400円
2. タイミングがよければケーキが食べれます。

長々と書きましたが、内容はいたってシンプル。
・ぜひローソクを持ってきてください!
・初出荷記念日でもあるので最初の1杯割引あり!(ローソクの有無で割引率が違う)
・ローソクが揃わないとたがや君の誕生日が成立しない!(保険は用意するが悲しい事になる)

まあ言っちゃえば、通常営業にちょこっと毛の生えた程度のゆるい企画ですけど。

それでは明日、よろしくです!お待ちしています!!



今日は長くなってしまったので素敵な江別のイベントのお知らせはまた後日。
30日の「昼飲み」の内容も決定しましたが、これまた後日。お楽しみに!

【イベント】
・たがや君誕生日&初出荷記念日      5月20日(木)

・ファーム in 江別 ~夜の部 18:00~20:00~     5月29日(土)

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/19の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/19の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/19(水) 05:31:06

[2010.05.18] 2010.5.18

おはようございます。

桜は満開から散りはじめの感じですね、江別は。札幌はもっと散ってますね。
花見という名のジンギスカンパーティーを楽しめた方、おめでとうございます。
北海道特有らしい桜の下でのジンギスカン。ラム好きの僕にとってこんなに
最高級の「団子」があれば桜は特にね・・・でもやっぱり好きな季節を感じられる
素敵な花であることには間違いありません。桜の写真撮りたかった。
まあどうであれ、花も団子も楽しめませんでしたけどね・・・いいのいいの。

今月は北海道外からのお客さん(バーのお客さんじゃなく)が何故だか多い。
大阪から長野から、そして先週タイミングが悪くお会いできずにいた横浜の
クラフトビアバーの鈴木さんにも日曜にお会いできました。わざわざ工場まで
来ていただいて嬉しいやら申し訳ないやら。お会いできて良かったです!
来週も関東から工場にお客さんがいらっしゃる予定。お見せできる程の
たいした工場じゃないんですけどね・・・皆さんはるばる来ていただき恐縮っす。



5月29日の江別のイベント情報、フライヤーをスキャナーで取り込もうとするも、
調子が悪くて・・・だから明日にでも、と思っています。

※「昼飲み」詳細は近日中にお知らせします。
【イベント】
・ファーム in 江別 ~夜の部 18:00~20:00~     5月29日(土)

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/18の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/18の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/05/18(火) 06:31:50

[2010.05.16] 2010.5.16

おはようございます。

昨日は最高のお花見日和でしたね。満開(?)の桜にスカッ晴れの青空。
そんな素敵な日に工場内を満喫させていただきました・・・そんなもんです。
そして今日も良い天気です。が、きっと工場日和となってしまう事でしょう。
日中に一度、札幌に行くのでドライブがてら春を楽しもうと思います。

先日、ビアバーにいらっしゃいましたよ、この人が。

IMG_5628.jpg

はるばる長野から来てくれた木曽路ビールの工場長、加地さん。
やっぱりいいですね、ビールに熱い人間は。勝ち負けではありませんが
「負けないぞっ」って感じの活力が湧いてきました。きっとお互いに。
色々と大変な事もありますが、大変なのはどこの世界も同じです。
ビールの世界でやったろうじゃありませんか。ね、加地さん。

ホントにとても楽しく有意義な時間を過ごさせていただきました。
ついついお酒が進んでしまい、思った以上の酔っ払いだったみたいで・・・
もしご迷惑をお掛けしてしまった方がいらっしゃいましたら、スミマセンでした。
はい、そこの貴方のことですよ、地図を広げて私のしつこいラーメン屋トークに
付き合わされてしまった旅行中の貴方。「本当に申し訳ございませんでした。」

普段は北海道外のブルワーさんとお会いする機会がないので貴重な時間でした。
木曽路ビールもお世辞ナシで美味しくて、いい刺激をいただきました。
加地さん、またいつかお会いしましょう!



※「昼飲み」の前日ですが、江別で素敵なイベントがあります。詳細は明日。
「昼飲み」詳細も近日中にお知らせします。
【イベント】
・ファーム in 江別 ~夜の部 18:00~20:00~     5月29日(土)

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/16の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/16の樽生ビール

定休日だべ。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/05/16(日) 06:45:23

[2010.05.14] 2010.5.14

おはようございます。

ブログタイムなし、でございます。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/14の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/14の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/14(金) 10:11:50

[2010.05.12] 2010.5.12

おはようございます。

昨日はバーには出動せず、夜も工場の一日でした。
ところが最近お世話になっている横浜からの思いがけないお客さんがご来店。
たがや君からのメールに気づいたときには時既に遅し。もう帰られてました・・・
あ~折角なのに会えずに残念。いつまで北海道にいるんだろ?今度横浜に行こう。
そして今日は長野からバーに来てくれる人がいます。木曽路ビールのあの人。
昨年はじめて会って以来、二度目の再会。ビールを持ってきてくれるらしい。
飲み比べ?楽しもうじゃありませんか。

※今月の「昼飲み」は30日(日)に決定です。詳細は後日。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月30日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/12の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/12の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 62010/05/12(水) 05:53:52

[2010.05.11] 2010.5.11 骨折

おはようございます。

昨日のどが痛かったので、のど飴をなめました。
でも途中でかじっちゃってました。ごめんなさい。



そんな事よりも・・・昨日、骨折しました・・・いや、僕じゃなくて、

攪拌器が・・・・・
IMG_5605.jpg

しかも左右2本とも・・・
IMG_5611.jpg

なんて事でしょう・・・。おそらく疲労骨折です。
最近調子が悪く、攪拌器の上げ下げがうまくいってなかったので、仕込みの
セットアップ時に通常では不必要な負荷(パワープレイ)をかけていたのが
原因かと思っています。うちの装置は一度濾過に入ると釜の中は覗けない構造です。
攪拌器を回しても、回転音は聞こえるものの何の変化もなし。
頭の中は終始「?」マーク。濾過を終えるまで蓋が開けれないため、ひたすら待つばかり。
やっと濾過を終えて中を見てみるとあり得ない光景が・・・
「折れちゃってるし~~~」ってまずは他人事のように。
軸だけ回して「何故だ?何故だ??」って難しい顔していた自分がバカみたい。
あるんですね、こんな「想定外」が。笑うしかないです。心はずっと泣いているけど。

おかげで昨日の仕込みは濾過に時間が掛かってしまい、仕込み以外に予定していた事が
殆ど出来ませんでした。仕込みに必要以上の時間を掛けるのは決して良い事ではありません。
でも代わりにと言っては何ですが、僕がいつも仕込みで重点を置いている「クリアーな麦汁」。
昨日は時間を掛けた分いつも以上にクリアーな麦汁が取れました。
不安要素と期待要素。今回仕込んだビール、じっくりと見守り育てていきたいと思います。
長い目で見れば、これも今後に繋がる良い経験です。



【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/11の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/11の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/05/11(火) 08:44:03

[2010.05.10] 2010.5.10

おはようございます。

6:05
仕込み開始。麦芽投入。昔より重たく感じます。34歳。
IMG_5596.jpg
ビジュアル的にはブサイクですが、お気に入りの仕込み釜。

6:53
@62.9℃ 糖化中なり。
IMG_5597.jpg
ボタンはたくさん付いてますが殆ど使用していません・・・

”程よく”かき混ぜながら。
IMG_5593.jpg
腕が張ってきました・・・34歳です。

本日はコリアンダーブラックを仕込んでいます。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/10

定休日だってさ。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/10の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/05/10(月) 07:12:10

[2010.05.08] 2010.5.8

おはようございます。

札幌はやっと桜が咲き始めましたね。江別ではまだ見てないけど。
さあ心機一転、春の気分で頑張ります。特に変化はないと思いますが。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/8の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツピルスナー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・アメリカンブラックエール (石狩番屋の麦酒) alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/8の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/08(土) 05:41:18

[2010.05.07] 2010.5.7

こんにちは。

一昨日は朝まで飲み(途中で寝てたらしいが・・・)、昨日は
激しい二日酔いと格闘しながらのビアバー営業でした。
二日酔いの理由。

①5月5日は麦酒停のU君の結婚式だった。
②大阪のキューブリックAさんがはるばる来てくれた。

で、それなりにビール人間が集結。
僕はビアバー当番だったんだけど、披露宴後にヒグラシの2人や
ポールズカフェD輔君やその他濃いメンバーがビアバーに来てくれた。
もちろん大阪ビール人間×二人も。
営業中にそれなりに飲んだし、閉店後は麦酒停に直行。それなりに
酔っ払い、フレッドとも何話したかよく憶えていない・・・
うちのビールとローグビールをトレードしよう的な会話?だったかな?

それにしても何故に人はそんなにも酒を飲みすぎてしまうのか。
必要以上に金は掛かる、寝不足になる、そして二日酔い。
飲みすぎて良いことなんて何一つないのに。でも繰り返す。
こうやって人は酒に関しては成長することなく生きていくのです。

キューブリックA君また会いましょうね。
麦酒停U君&Kさん、結婚おめでとう。



【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/7の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツピルスナー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・アメリカンブラックエール (石狩番屋の麦酒) alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/7の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/07(金) 12:13:35

[2010.05.05] 2010.5.5

おはようございます。

3日に仕込んだヴァイツェン君がかなり元気です。
昨晩あたりからわんぱくっ気たっぷりで嫌な予感がしていたのですが、
今朝、朝一で温度チェックをしにヴァイツェン君に近づいてみると・・・
やっぱり暴君と化していました。だから僕は「もう少し大人しくなさい」と
お仕置きをしました。世話の焼ける分、育て甲斐があるのかもしれません。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/5の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツピルスナー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・アメリカンブラックエール (石狩番屋の麦酒) alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/5の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/05(水) 06:23:52

[2010.05.04] 2010.5.4

おはようございます。

今朝もちょっと寝坊。今日はたがや君と同じ出社時間だったので
たがや君も遅れている事を願ったのですが、僕よりは先に来てました。
ゴメンナサイね~よくある二度寝ってやつですよ。ちょっとした事故。

ここ2~3日はそれなりに気温も高くなってきたので、工場内は仕込みを
すると結構な暑さになってしまいます。昨日もかなり暑かった。
うん、夏の予感。たくさん汗をかいて痩せてやろうじゃないの!
最近、健康のためにも日々の運動に心掛けてみようかな、と企んでます。
一体どこにそんな時間があるんでしょうか・・・でも理想を求めて
企み続けてみます。健康と「丸いおへそ」を取り戻すためにも。

昨日仕込んだヴァイツェンは、前回仕込んだヴァイツェンと原材料の
配合や、仕込み工程は全く同じ。要所要所の数値もほぼ全く同じに
出てくれたので嬉しいのです。今回のヴァイツェン、今日以降の管理に
ちょっとだけ変化をつけてみる予定です。全くの僕の想像の世界なので
どんな結果になるのかはやってみないと分かりません。そんな大幅な
変更ではないので安心して試せるのです。想像通りの結果が出た時には
他のタイプのビールでも試す価値あり、な感じなのです。
昨日仕込んだヴァイツェンは、きっとヴァイツェンのの似合う季節に
飲み始められると思います。楽しみ。(普通は「お楽しみに。」のはず)

レギュラーのヴァイツェンはもちろんですが、コリアンダーホワイトや
ウィートエールも「江別産小麦 ハルユタカ」を使用しています。
今年の夏は、「ハルユタカビール」が熱いかも。
十分な量を造れるかあまり自信はないのですが、やれるだけ頑張ってみます。
山崎さんも、そう歌っているので。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/4の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツピルスナー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・アメリカンブラックエール (石狩番屋の麦酒) alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/4の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/05/04(火) 04:39:59

[2010.05.03] 2010.5.3

おはようございます。

昨日のビアバー、忙しかった。ご来店ありがとうございました。
あんなに沢山のお客さんの中に見慣れた顔の人が一人もいない。
ほとんどの方が連休を利用して札幌にいらっしゃった方です。
埼玉、神奈川、京都・・・4日連続でいらっしゃった人も。
ありがたい話しです。遠方からnorth island beerを飲みにきて
いただき本当にありがとうございます!

今日は仕込み。でも寝坊・・・自爆的に出鼻くじかれながらも
ヴァイツェン仕込んでます!ヴァイツェン飲みながら(試飲)!


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/3

GW真っ只中に定休日・・・
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/3の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/03(月) 07:14:36

[2010.05.02] 2010.5.2

おはようございます。

とってもいいお天気になりそうですね。
連休を満喫できる方、おめでとうございます。

こんな日に「昼飲み」やりたいですね。今日は気温も高いみたいです。
まあ、これからどんどん夏に向かっていくんだから焦るなって感じです。

今日のお仕事は・・・地味。ビールのタンク移送が2本。その他細かい作業が
何だかんだあるんだよね。明日のヴァイツェン仕込みの準備もあるね。
H21年度の製造数量等の申告準備も急がないとね~
で、あっという間にビアバーに行く時間になっちゃうの。

それにしても、こんなに天気のいい日は飲みながら働きたいもんです。
とっておきの裏技でも使いますか。「試飲」という名のお仕事。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/2の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツピルスナー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール      (北見) WEIZEN   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/2

GWでもきちんと定休日なり。 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/05/02(日) 05:22:44

[2010.05.01] 2010.5.1

おはようございます。

5月突入!!口癖になっているけど「はやいっ」です。
なんと!こんな僕にもゴールデンウィークならではの
プレゼントがありました。
昨日、4月30日は金曜日。ってことは毎月の申告に加え、
かなり面倒臭い、年に一度のH21年度申告も6日の朝方までに
夜間ポストに投函すればOKということが判明。
なんて素敵なプレゼントなんでしょう。
こんなんで喜んでる俺って・・・別に哀れなんかじゃないっすよ。
ゴールデンウィークって最高!!!
ちなみにこのプレゼント、来年は無いみたいです。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/1の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・北海道ビールピリカワッカ (千歳) WEIZEN   alc.5% vol.
・オホーツクビール      (北見) WEIZEN   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/1の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/05/01(土) 10:28:50

| main |

プロフィール

TGY

Author:TGY
プロフィール

2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

twitter

カレンダー

04 | 2010/05 | 06
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

月別アーカイブ

FC2カウンター