[2010.08.31] 2010.8.31

おはようございます。

昨日、今日と工場では作業が難航しています・・・
う~ん、メンテナンスが必要です、自分らで直すのも必要だけど今回はプロに
お願いしたほうが効率的でいいのかな。予定が狂うのも睡眠時間が減るのも嫌だし。

8月も今日で終わり=夏の終わり。
僕の中では9月から秋です。残暑が厳しいらしいけど。
いろんな時間帯に起きているんで寒暖の差は結構感じています。
今年の紅葉は綺麗になるんじゃないでしょうか?
秋刀魚は無くとも紅葉で秋を満喫しましょう。
味覚の秋はNORTH ISLAND BEERとご一緒に。
秋の夜長に七輪で茸でも焼きながらブラウンエール。
なかなかステキじゃないですか。

秋の夜長のイベントになるか、昼間のイベントになるか
どのような内容になるか、詳細は全く未定なのですが、
9月(もしくは10月)にビアバーで「昼飲み」以外の
”ビールなイベント”をやるつもりです。

10月はオクトーバーフェストで何かやるつもりだし、
9月26日(日)は「昼飲み」だし、その前の週は出張の予定だし、
なかなかタイミングが難しいのですが。。。
オクトーバーフェストの一環としてやる事になるかもしれませんし・・・

イベントのテーマ(仮)だけ先にお知らせします。

「シングルホップなペールエール達」 です。

簡単に説明。
シングルホップ(=1種類のホップのみを使用)で仕込んだペールエールを
7種類仕込んであります。(現在熟成中)
仕込んだ内容は、モルトのレシピや仕込みの工程等も全て同じ。
何が違うかって、7種類のペールエールそれぞれに使用したホップが違うだけ。
7種類すべてIBU(苦味の強さ)もほぼ同じに設定しています。
香りは微妙な違い、明らかな違い、いろいろです!
さあ、それぞれ飲み比べてみて、ホップの香りを感じちゃってください。
そんな内容。

まあ、ちょっとマニアックかもしれませんが、たまには良いかなと。
でも決して薀蓄だらけの難しい飲み会にするつもりはありません。
基本、楽しくなのです。


いつ、どの様なスタイルでのイベントになるのかお楽しみにです。


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/31の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                 alc.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
※限定ビールは変更になるかもしれません・・・
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/31の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/31(火) 07:21:31

[2010.08.30] 2010.8.30

おはようございます。

スタウト仕込み中。かなり汗だくでございます。
今日も暑くなりそうです。仕込み後はぐったりかな?
ステキな仕込みになりますように。

昨日の「昼飲み」も沢山のご来店ありがとうございました。
昼間はかなりゆるゆる過ぎましたね。どちらかというと今回は「夕飲み」って
感じでした。それにしても店内暑かった・・・皆さん、不快な空間で申し訳なかったです。
個人的には今夏一番の暑さ、息苦しさだったと思っています。
店内暑くなる予想はついていたので、今回も営業中は火を使わないプラン。
再加熱用に電子レンジを用意。ところが・・・昨年のビアバーオープン初日以来の
出来事が・・・ブレーカー落ちました。回路確認したつもりなんだけどな~
まあ、これも最後の夏の思い出です、きっと。

さあ、
仕込み仕込み。
瓶詰め瓶詰め。



Beer Bar NORTH ISLAND 8/30 

定休日。ビール仕込日。 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/30の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/30(月) 08:35:37

[2010.08.29] 2010.8.29 ヒルノミ

おはようございます。
8月も下旬・・・まだ真っ暗です。秋の訪れを感じます。
でもまだ8月!夏ですよ夏。きっと今日も日中は暑くなることでしょう!

今日は「昼飲み」です。今夏最後の「昼飲み」です!
「昼飲み」の日は、ケンタはフードの準備でてんてこ舞い。
だからそんな日は僕が店のお掃除係。急いでやると汗だくになっちゃう。
だから余裕を持って店に到着したいけど、そう簡単にはいかなさそう。
今日もまずは瓶詰めをやるのです。少しでも早く店に着くように頑張ろう。
(頑張ったからって早く終わるような仕事じゃないけど・・・)
よし!これからプロフェッショナルな瓶詰めを披露しようじゃありませんか!
(一人ぼっちの工場だけど・・・)


それでは後ほど。
ステキなラインナップのビール達と、ステキなぶっかけフードをどうぞ。

本日ビアバー12:00オープンなのだ!


【「ぶっかけ昼飲み」in Beer Bar 】  8月29日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「ぶっかけ & BEER」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー 
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA (NEWバッチ!)
・コリアンダーブラック
・コリアンダーホワイト
・カスケードラガー
・グレフルIPA
・Saaz Ale     
            ※今回はNIB×10です!
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
【 ぶっかけ MENU 】
STEP1 ぶっかけるものをお選び下さい。
   ・麻婆茄子&豆腐
   ・ハッシュドビーフ
   ・チキングリーンカレー(タイカレー)
   ・ポークトマトシチュー
   
STEP2 ぶっかけられるものをお選び下さい。      
   ・ライス
   ・パン
   ・ペンネ
                      ぶっかけ ALL500円
※さらに、フードは裏メニューが登場するかも!(しないかも・・・)

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 8/29の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                 alc.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
※今日のビールは「昼飲み」と同じラインナップです!!
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/29

定休日なり。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/29(日) 04:13:54

[2010.08.28] 2010.8.28

こんにちは。

明日の「昼飲み」ビールのラインナップです。
今回はNIB×10種類でいきます。

・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA (NEWバッチ)
・コリアンダーブラック
・コリアンダーホワイト
・ザーツエール (お初でございます)
・カスケードラガー
・グレフルIPA

こんな感じです。
いろんな意味でバランスがいいと思ってます。
それでは明日お会いしましょう。


【「ぶっかけ昼飲み」in Beer Bar 】  8月29日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「ぶっかけ & BEER」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・コリアンダーホワイト
・カスケードラガー
・グレフルIPA
・Saaz Ale     
            ※今回はNIB×10です!
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
【 ぶっかけ MENU 】
STEP1 ぶっかけるものをお選び下さい。
   ・麻婆茄子豆腐(ケンタどっち?)
   ・ハッシュドビーフ
   ・チキングリーンカレー(タイカレー)
   ・ポークトマトシチュー
   
STEP2 ぶっかけられるものをお選び下さい。      
   ・ライス
   ・パン
   ・ペンネ
                      ぶっかけ ALL500円
※さらに、フードは裏メニューが登場するかも!(しないかも・・・)

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 8/28の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                 alc.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/28の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/28(土) 12:06:54

[2010.08.27] 2010.8.27

おはようございます。 

今日は、29日の「昼飲み」のお知らせです。

今回の昼飲みは「ぶっかけ昼飲み」で決定です。
システムは前回のタコスな昼飲みと似た感じです。

ぶっかけるものとぶっかけられるものをご用意いたしますので
お客さんにぶっかけの組み合わせをチョイスしていただきたいと思います。
詳細は下記にて。
(チケット予約でさらにお得になりまっせ。ご希望の方は必ず予約してね。)



【「ぶっかけ昼飲み」in Beer Bar 】  8月29日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「ぶっかけ & BEER」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER 
今回もBEERは10種類!
ラインナップは前日or当日に発表します。

「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
【 ぶっかけ MENU 】
STEP1 ぶっかけるものをお選び下さい。
   ・麻婆茄子豆腐(ケンタどっち?)
   ・ハッシュドビーフ
   ・チキングリーンカレー(タイカレー)
   ・ポークトマトシチュー
   
STEP2 ぶっかけられるものをお選び下さい。      
   ・ライス
   ・パン
   ・ペンネ
                      ぶっかけ ALL500円
※さらに、フードは裏メニューが登場するかも!(しないかも・・・)

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 8/27の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                 alc.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/27の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/27(金) 07:29:53

[2010.08.26] 2010.8.26

おはようございます。

昨晩は本日の仕込みに備え、店をケンタとリナに任せて早めに上がることに。
ラストオーダーをとった後にケンタに任せて先に帰ることは何度かあったけど
ラストオーダー前に店を後にするのは初の試み。
それだけ今日の仕込みに気合が入っていた表れだったのかもしれません。
でも、昨日は既に試飲という名の実飲がそれなりの摂取量に至っていたため、
早く帰るとはいっても自前営業カーのステップワゴンで寝て帰るのです。
ステップワゴンはちょっとしたベッドになるので便利。(良いのか悪いのか・・・)
う~ん、明日の仕込みのためとは言え、この時間にして車で寝ちゃうの?
どうやら僕は間違えてしまったみたい。
店を出ると一度も外に出ることなくM's二条横丁(バーの入っている雑居ビル)で
一人はしご酒。何故だろう・・・?自分でもよくわからない・・・
その姿があとでケンタに見つかってしまい、お叱りを受けるかと思いきや
「なにやってるんですかっ」と軽くつっこまれっるも、なぜか一緒に飲むことに!?
しかも常連のお客さんも一緒に。
本当になにをやっているんだ。反省と言ってもなにをどう反省すればいいのやら。

罰が当たったのか、仕込み釜の攪拌器が動かない・・・原因不明。
でもなぜか復活。遅れをとったものの現在、仕込み中でございます。

ところで、もうすぐ「昼飲み」の日がやってきます。
昨日のオープン前にケンタと内容の詳細を決めました。
そして今日のブログで皆さんに今回の昼飲みのお知らせをするつもりでした。
でも一点、ケンタに確認を取らないと分からないことが・・・
ということで、十分遅くなってしまい申し訳ありませんが、昼飲みのお知らせは・・・

明日。



【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/26の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                 alc.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/26の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/26(木) 11:41:27

[2010.08.23] 2010.8.23 Wild Hop !

おはようございます。

おととい、野幌原始林付近にて野生ホップを採ってきました。

一昨年に一度、同じような事をやったことがあります。
その時は、本当の意味での野生ホップではありませんでした。
どういう事かというと、とある場所に自生(?)していたそのホップは、
自力で育ってはいたものの、昔にその場で栽培されていたホップが
生き延びていたものらしい、栽培品種のホップだったのです。
そしてその品種はおそらく信州早生系統のホップだそうです。

今年収穫してきたホップは、おそらく野生種。お初の試みでございます。
デジカメ故障中のため、きちんとした写真がほとんど撮れていないのですが
思った以上に多く収穫できて一安心。一昨年の野良ホップ以上の収穫量。
工場では仕込みを進めつつ、途中で車を走らせ野生ホップの収穫。
国内ではホップ栽培をするメーカーさんが増えてきているというのに・・・
一体僕らは何をやってるんでしょう。
お恥ずかしい限りでございます・・・・・
でも、面白いからいいんです!!
いつかはホップ栽培や大麦の栽培を目標(というより今はまだ夢?)にしている
僕らにとって、野生ホップでのビール造りは大切な遊びでもあるのです!!
さあ、造るからには野生ホップ100%で仕込むのです!!
ペレットホップやリーフホップはいっさい使用しないのです!
採りたての生の野生ホップだけで仕込むのです!!(仕込み済み)

今回は乾燥リーフホップの使用時と同様に、ホップをちぎってから使用。
十分にルプリンの抽出ができたのかな?
さあさあ、どんなビールに仕上がるのか。

お楽しみになのです。


今日も早速仕込み中(レギュラービール)です。

P8210072.jpg
Wild Hop !


【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/23 

定休日。ビール仕込日。 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/23の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/23(月) 06:54:28

[2010.08.20] 2010.8.20

おようございます。


久しぶりに記憶に残りそうな暑い夏となった北海道(全国的に)ですが、
やはり北海道の夏です。まだ残暑は続きそう?ですが、お盆を境に朝晩は
とても過ごしやすくなってきました。今日の早朝は肌寒い位に感じました。
そんな晩夏の中、昨晩は超日本の夏を感じました。
蚊取り線香。
人生初?かは分かりませんが、私にとってはそれに等しいくらいの存在である
蚊取り線香を焚いてみたのです。
ここ数日、蚊に負けてました。蚊ごときに睡眠時間を奪われていました。
かゆくてかゆくて目が覚めるとボッコリと腫れているではありませんか。
「やられた」と思いながらも早く寝直さないと、と思いかゆみに耐えるも
ブ~~ンと聞こえてくるではありませんか!寝れば絶対にやられてしまう。
それはノーガードで試合に挑むのと同じようなものです。ではどうする?
やるかやられるかどちらかなのです。漢なのです。真っ向勝負を挑むも
敵はへタレなのか一向に姿を見せません。探せど探せど姿を見せないのです。
このままでは判定負け・・・悔しいけれどこれ以上睡眠時間を削るのは限界
と思った私は別の部屋に移って寝ることに。傍から見ると完全に「負け」・・・
悔しすぎです。いろんな意味で眠れない夜を数日過ごした私は、とうとう
武器に頼ってしまうのです。蚊取り線香。超日本、超昭和、超夏な感じ。
自分で使用した記憶はないけど、なんともいえない懐かしすぎる香り。
おかげさまで昨晩は日本の夏の香りに包まれながら快適な夜を過ごせました。
夏らしい事を何かひとつはやってやろうと思ってはいたものの、結局は
今のところ何一つできていません・・・2010夏、このままでは蚊取り線香が
私の夏の思い出ナンバーワンとなってしまいそうです。
でも何もないよりは良いのかな?     一応、蚊に感謝しときます。



【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/20の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                 alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・鬼伝説ビール「ペールエール」 (登別)   alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/20の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 42010/08/20(金) 07:11:20

[2010.08.19] 2010.8.19

おはようございます。

ブログのタイミングって結構むずかしかったりします。
今朝もちょっと逃げてましたが、気づけば2日更新が滞っていたので一応更新します。

月曜日のお盆営業は、のんびり営業のつもりが早い時間に続々とご来店。
全然心の準備が出来ておりませんでした。脱いだシャツもほったらかしに・・・
常連のお客さんに「ここ、予約席ですか?」と聞かれ、何の事かと思いきや、
掃除で汗かいて脱いだシャツをイスの上に放置したまま店を開けていました・・・
反省です。

グレフルIPAが好評で嬉しいです。

29日の「昼飲み」準備も順調(?)に進んでいます。


100816_193942_ed.jpg
お盆営業。
Sさん、写真どうもです。

デジカメほしい・・・





【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/19の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                 alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・鬼伝説ビール「ペールエール」 (登別)   alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/19の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/19(木) 06:43:25

[2010.08.16] 2010.8.16

おはようございます。

昨日の仕込みはなかなかてこずりました。時間もそれなりに・・・
体の調子もいまいちで(バカなので内科系ではありません)、やっと仕込みを終えても
達成感よりも疲労感が勝っていたような気がします。昨日は濾過に予想外に苦戦して
しまったけど、その他は納得。でも濾過が重要なポイント(僕的に?)でもあるので、
今日以降どのように育っていくのか見守り続けようと思います。
仕事として捉えないのであれば、ビールの醸造って「やっぱり面白いな~」なんだけど、
仕事である以上は「やっぱり難しいな~」なのです。まあ両方なんですけどね。
仕事とは言え、いい意味で仕事の感覚では捉えていない部分も多々。
でも遊びと言ってみたりすることはあっても、完全な遊びとは言い切れないのも事実。
バランスのとれた緊張感が大切なのかなって思ってみたり。

今日はバランスのとれていない緊張感ゼロ(?)のスタッフがいるかもしれませんが、
本日、ビアバーは月曜日営業(まだお盆なので)です。
フードはご用意いたしません。ドリンクのみです、あしからず。
食べたいものがあったらご自由にお持込ください。きっとゆるゆる営業だと思います。
東京から来てくれる、あるお方にお会いできるのも楽しみ。



本日、ビアバーは月曜ですが営業します。
ビアホールも通常通り営業します。



お盆期間の営業について。
【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!
※16日はビール(ドリンク)のみのご提供となります。
 フードの持ち込みは自由とさせていただきますので、お好きなものを持ち込んで
 皆さんゆるゆるとビールをお飲みいただければと思います。
 営業時間は通常営業と同じ、18:00~24:00の予定です。(状況により早仕舞もあり)
【 Beer Hall NORTH ISLAN 】D
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。


【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/16の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                 alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだて限定ALE (函館)          alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/16の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/16(月) 09:42:56

[2010.08.15] 2010.8.15

おはようございます。

本日仕込み。
現在、濾過中でございます。


お盆期間の営業について。
【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!
※16日はビール(ドリンク)のみのご提供となります。
 フードの持ち込みは自由とさせていただきますので、お好きなものを持ち込んで
 皆さんゆるゆるとビールをお飲みいただければと思います。
 営業時間は通常営業と同じ、18:00~24:00の予定です。(状況により早仕舞もあり)
【 Beer Hall NORTH ISLAND 】
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。


【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/15の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                  alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだて限定ALE (函館)          alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/15

8/13~8/15の間、お盆休みをいただきます。
8/16より通常営業です。

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/15(日) 10:43:10

[2010.08.14] 2010.8.14

おはようございます。

昨日今日と夏らしい日が続いてます。
皆さんいかがお過ごしでしょうか?

ビアホールは昨日よりお盆休みをいただいていますが、
ビアバーはお盆も元気に営業中!

僕の飲酒量はどうやらバーの室温に比例するらしい。
たがや君の飲酒量はお客さんの数に比例するらしい。
ケンタの飲酒量はフードのオーダー数に比例するらしい。
バーの室温はフードのオーダー数と外気に比例するらしい。
お客さんのビール飲みたい指数は外気気温に比例するらしい。

お~っ!なんだか全てがつながっているみたいですよ!!
世の中なんて幸せなんだろ。ビール飲んでもっと幸せ気分。

今宵も皆さんのご来店、お待ちしております。
さあ、沢山飲んでもらえるように沢山仕込みますね!

あ・・・超強敵が・・・・・
大通公園のビアガーデンがやってるじゃないですか~~~

俺も行きたい。

もしくはRSRでライブみながらまったり飲みたい。




お盆期間の営業について。
【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!
※16日はビール(ドリンク)のみのご提供となります。
 フードの持ち込みは自由とさせていただきますので、お好きなものを持ち込んで
 皆さんゆるゆるとビールをお飲みいただければと思います。
 営業時間は通常営業と同じ、18:00~24:00の予定です。(状況により早仕舞もあり)
【 Beer Hall NORTH ISLAND 】
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。


【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/14の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト            alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだて限定ALE (函館)          alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/14

8/13~8/15の間、お盆休みをいただきます。
8/16より通常営業です。

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/14(土) 10:10:38

[2010.08.13] 

こんにちは。

昨日は閉店後、KARAHANAに飲みに行きました。
その後HIGURASHIにも行ったけど、たぶん全く飲めてないと思う。
憶えてないの。

なんだかとても二日酔いで辛いです。
今朝、気づいたら首に「北島」って書かれてました。
誰だ?

だるい。

いい天気だ。RSR2010に行きたい~
けど、まずは頭痛治って欲しい。

したっけ。


お盆期間の営業について。
【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!
※16日はビール(ドリンク)のみのご提供となります。
 フードの持ち込みは自由とさせていただきますので、お好きなものを持ち込んで
 皆さんゆるゆるとビールをお飲みいただければと思います。
 営業時間は通常営業と同じ、18:00~24:00の予定です。(状況により早仕舞もあり)
【 Beer Hall NORTH ISLAN 】D
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。


【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/13の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト            alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだて限定ALE (函館)          alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/13の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/13(金) 12:14:33

[2010.08.12] 2010.8.12

おはようございます。

気づけば日も短くなってきました。
明日からはライジングサン2010ですね。
ここ数年のこの時季はビール屋としての繁忙期に加え、
ライジング準備等でドッキドキの日々を送っていました。
ライジング前日の設営の頃には自分でもよく生きていられるなって思うほど、
寝ずに体を動かしていたものです。なんだかんだ言って、そこに少なからず
「楽しみ」が存在するからやってきたんだと思います。
北海道の夏の終わりにライジングがあり、かろうじて「夏」を感じてこれたここ数年。
う~ん、今年は・・・なんだかやっぱり寂しいもんですね。
いろいろな想いや考えがあり今年のライジング出店を断念した訳ですが、
結果としては正解。ライジング参戦していたら醸造が全然追いついていなかった。
ライジングはもっとやりたい事、見せたい色が出せるようになってから
復活しようと思っています。僕が想うライジングの出店は、費用対効果だけで
見ればNGなのかもしれません。今まではライジング出店の趣旨からして
費用対効果でしか考えられないイベントだと思っていたのですが、今僕の中では
ライジングサンこそが多くの人、広い層にクラフトビールを知ってもらう最高の機会
であると思うようになりました。そのためのパフォーマンスの準備が整ったところで
改めてライジングサンに出店したいと思うのです。
ライジング出店は協賛以外では企業名やブランド名を露出することが禁止されています。
(でも主催者サイドの線引きが曖昧で、どこまでがOKでどこからがNGなのか微妙ですが・・・)
NORTH ISLAND BEERの名前を知ってもらうのは二次的な効果に期待するとして、
ライジングサンでは、堂々と「Craft Beer Bar」で出店し、一人でも多くの人に
クラフトビールを知ってもらい、ファンになってもらえる事を目標にやってみたいと思うのです。
まあ、理想と現実のギャップをそれなりに痛感しながら今までやってきているつもりです。
この想いを貫き通してのライジング出店が来年なりに実現可能となるかは分かりませんが、
目標を持つことが大切である事に違いはないと思います。




・ビアバー16日(月)の営業は、フード持込OKです。ゆるゆるどうぞ~
・今月の昼飲みは29日(日)です。

お盆期間の営業について。
【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!
※16日はビール(ドリンク)のみのご提供となります。
 フードの持ち込みは自由とさせていただきますので、お好きなものを持ち込んで
 皆さんゆるゆるとビールをお飲みいただければと思います。
 営業時間は通常営業と同じ、18:00~24:00の予定です。(状況により早仕舞もあり)
【 Beer Hall NORTH ISLAN 】D
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。


【 昼飲み in Beer Bar 】 8月29日(日) 12:00 Open
今回の「昼飲み」はどんな内容かな? お楽しみにです!

Beer Bar NORTH ISLAND 8/12の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト            alc.8% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだて限定ALE (函館)          alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/12の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/12(木) 06:37:06

[2010.08.10] 2010.8.10

おはようございます。

昨日の仕込みは苦戦する事もなくスムーズに終える事ができました。
ですが、仕込み以外の残務が思いのほか多くてビアガーデンはやっぱり断念。
大通りビアガーデンは15日までのようなので今年も結局行けず仕舞いです。
仕込み後、工場に取材でわざわざ東京からお客さんがいらっしゃったのですが
取材後、杯を交わす時間もないいつもの感じで申し訳ないやら情けないやら・・・
忙しいとは言え大人社会でこんな対応しかとれない様じゃ失格です。反省。。
会社としても個人としても、急成長が必要のようです。(常に痛感しています・・)
でも遊ばないと成長できない事も多々あると思うんですよね。
何もしない時間だったり、ボケ~っとしながら考える時間だったりも必要。

さあどうしましょ。

とりあえずスタバでコーヒー飲みながらボケ~として、
思い立ったかのように仲間に連絡してサッカーを楽しむ。
「あ、俺車にバーベキューセット積んでるんだけど」
なんて事を言いだすナイス野郎がいて、それに対して得意気に
「えっ、俺車にビールとサーバー積んでるけど」と返す俺。
(※ いくらビール屋とはいえ、さすがにそれはありえません・・・)
そんな流れでそのままBBQ~ 野郎達のBBQはきっと肉:野菜=9:1
いいだけ飲み食いして翌夕まで暴睡。
起きて寝すぎによる腰痛を感じながらもシャワーを浴びる。
そしてゴールデンタイムのテレビを見ながらすぐ晩酌開始。
どうやらそんな事をしてみたいようです、僕。

これが叶ったところで僕の中で何がどれだけ成長するか知りませんが、

・・・やってみようかな。



お盆期間の営業について。

【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!(16日は変則営業となります。詳細は後日おしらせ)

【 Beer Hall NORTH ISLAND 】
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。



Beer Bar NORTH ISLAND 8/10の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                 alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだて限定ALE (函館)          alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/10の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.4.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/10(火) 05:58:23

[2010.08.09] 2010.8.9

おはようございます。

さあ、仕込みを開始します。



デジカメが故障したままです。新しいの買おうかな?
いい写真を撮れるような生活ではありませんが、欲しいのです。


お盆期間の営業について。

【 Beer Bar NORTH ISLAND 】
16日(月)も休まず営業!!(16日は変則営業となります。詳細は後日おしらせ)

【 Beer Hall NORTH ISLAND 】
13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。


Beer Bar NORTH ISLAND 8/9

定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/9の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/09(月) 05:59:21

[2010.08.08] 2010.8.8

こんにちは。

昨日、ふとお盆期間の営業について考えてみました。
いや、考えてない。突発的に16日(月)のビアバー営業を決めました。
でも昨年のお盆はけっこう暇だったような・・・
皆さん帰省中なの?うちのお客さんはジモティー少ないのかな??
いや、お盆休みにまで飲みに行きたいと思うほどの魅力がないんだ・・・ネガティブ。
まぁ、でも16日(月)は店を開けると決めたのです。
決めたからには楽しくやりたいのです。正月営業の時みたいに
フード持込自由にしようかな?とにかく何らかの変則営業になるのは確実。
明日9日大通りビアガーデンに行けなかったら(おそらく行けないだろう・・・)、
ラストチャンスで16日の日中にビアガーデン行って、その後バーを開けようか?
きっとゆるゆる営業だろうし問題ないかな~
(はい、私は根本からして間違えている人間です。NGに決まってるのにね。)

ところでお盆休みって皆さんどれくらいあるんだろ??
16日って、皆さんもう普通に働き始めてる人が多かったりするのかな?
どうも休みとは無縁の人間なもんで・・・・・


はい、決定事項。

お盆期間の営業について。

【 Beer Bar NORTH ISLAND 】

16日(月)も休まず営業!!(16日は変則営業となります。詳細は後日おしらせ)

【 Beer Hall NORTH ISLAND 】

13日(金)~15日(日)はお休みをいただきます。



Beer Bar NORTH ISLAND 8/8の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                  alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・はこだてビール 限定エール (函館)   alc.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/8

定休日です。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/08/08(日) 11:51:54

[2010.08.07] 2010.8.7 その3

こんにちは。

Beer Bar NORTH ISLAND お盆期間の営業ご案内。

ビアバーは月曜定休日ですが 16日(月)は営業いたします!

今決めました。
ケンタに確認をとっていないので、フードは通常通りにはいかないかも。
シェフ堤野、腕の見せどころか!?

月曜16日もジャンジャンバリバリ飲んでください。


さあ、そろそろ大丸に納品に行きます。その後はビアバー。
グレフル君が待ってますよ。

未分類 | CM 02010/08/07(土) 15:33:41

[2010.08.07] 2010.8.7 追加

本日よりビアバーにてグレフルIPAを先行してつなぐことにしました。
直営店の特権!?です。
お取引先様へは明日より発送開始!!

未分類 | CM 02010/08/07(土) 14:26:13

[2010.08.07] 2010.8.7

おはようございます。

そろそろ今夏第2弾、「彼」の解禁です。


ブログサイズ


なぜか関東方面で人気話題がじわりと。
グレフル君の問い合わせが数件入ってます。
なにも宣伝してないのになぜだろう。

Beer Bar NORTH ISLAND 8/7の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.4.5% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・カナストーリー (石狩)          alc.4.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/7の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                    alc.4.5% vol.
・コリアンダーホワイト                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/07(土) 11:08:24

[2010.08.06] 2010.8.6

おはようございます。

いくか!札幌猛暑日!!江別も!?
嬉しくないけどやっぱりなんだか嬉しい!
やっぱり夏が大好きなんだ~~!!
今日仕込じゃなくて良かった。

ビアバーはサウナ状態になるのかな??
一応エアコンはMAXフル回転でいきますけどね・・・

今日は8種全てのビールを通常より2℃下げてご提供いたします!!


デビル堤野:「さあ、夏を満喫しようじゃないですか。今宵はビアバーで
       汗だく汁だくになりながらノースアイランドビールで乾杯!!
       ピルスをグイッといって、お次はヴァイツェンをプハッと。
       冷えたコリアンダーブラックも意外と暑い日にいけるね~
       なんて言いながら(実際キンキンに冷やしたコリアンダーブラック
       も個人的に大好き)、IPAで気温の感覚を失うのも乙ですよ」


エンジェル堤野:「今日は考えるまでもなく大通りビアガーデンの-2℃スーパードライよ!
        こんな猛暑日には、お外で飲んで夏を満喫するのが一番!
        あ、でもビアガーデンは21時で終わり?じゃあ二次会はノースアイランドね。
        でもあの店エアコンついてるくせにメチャ暑いわよね。21時過ぎたら少しは
        マシかしら。でも暑かったら嫌だからHIGURASHIにする?屋内はそれなりに
        涼しくないとダメよね~。」

デビル堤野:「なに言ってんだよ、夏は暑くてなんぼだ!!暑い暑い文句を言いながら
       飲むのが夏のビールの楽しみ方なんだよ。分かってね~な~~」




皆さんのご来店、心よりお待ち申し上げております。
        
        
       
      



Beer Bar NORTH ISLAND 8/6の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.4.5% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・カナストーリー (石狩)          alc.4.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/6の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                    alc.4.5% vol.
・コリアンダーホワイト                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/06(金) 11:05:22

[2010.08.05] 2010.8.5

おはようございます。

結局、今年もビアガーデンに行けない予感。
行くとしたら9日しかないな~ 何となくあきらめモード。
先日、用事があって石狩番屋の麦酒工場に行ってきた。
あそこはビーチとは目と鼻の先。ちょこっと覗いてみた(駐車場越しに)。
何だか行ってはいけない場所に足を踏み入れてしまった気分になった・・・
見てはいけないパラダイスに接触してしまった気がしたのです。
海の魔法にかからないように、そそくさとその場を退散。
江別工場へと車を走らせたのです。とても天気のいい日でした。
仕事中に石狩~江別のドライブができただけでも楽しかった。
今年のRSRの出店は見送った僕ら。今年はLOVE PSYCHEDELICOが来るではないか。
昔のあんなことこんなこと、色々思い出させてくれるLOVE PSYCHEDELICO。
iPodにトランスミッターを接続し、大音量でデリコを聴きながらのドライブ。
いや、聴くというよりは歌っていた。英語の部分は俺流に。
僕にとってあの田舎道のドライブが今年の夏の思い出NO.1になるのかな。
なんてポジティブ野郎でしょう。いや、そんなんじゃ満足出来る訳がありません。
夏が終わる前に、何かは「夏」をしてやろうと思ってる。
たがや君と工場で自分のビール飲んで終わりだったりして。そんなのは嫌だ。
さあ、どんな「夏」をしてやろうか。



※今年もRSR出店の石狩番屋Oさんへ※
13日(金)の夕方、レッドスターに抜け出していいならお店手伝いまっせ~
なんちゃって。


Beer Bar NORTH ISLAND 8/5の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.4.5% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・カナストーリー (石狩)          alc.4.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/5の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                    alc.4.5% vol.
・コリアンダーホワイト                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/05(木) 07:25:41

[2010.08.02] 2010.8.2

おはようございます。

今日は仕込み。の、つもりですがとりあえず仕込み予定、に変更。
限定ビールの仕込みはレギュラービールのレシピを若干調整してみる時とは違い、
直前になって悩んじゃうことが結構あるんです・・・
普段からそれなりに次に造るビールのイメージはもっているつもりなのに。
まぁ今日はビアバー定休日だし、少しくらい仕込み開始が遅れたって問題ないかな。
レシピ再検討で深みにはまったら仕込みは明日に延期。それはそれで仕方ないね。
実際、初めてのことを数字に表現してみるとなんだかビビって緊張します。
だってイメージはイメージで数字と直結する訳ないし。
新しいイメージを経験というフィルターに通して数字や工程に表す。
要するに、俺の持っているフィルターが頼りないだけなのか?
いつもこの時が自分自身「どんなけ優柔不断よっ!」って思ってしまいます。
巻き戻しができるなら怖いもんなしなんだけど。
そんな便利な機能があるなら、ぜひ早送りも欲しいね。
仕込んだ直後に完成したビールが分かるみたいな。
それはそれで面白くなさそうだけど。


もう、8月なんですね・・・



Beer Bar NORTH ISLAND 8/2

IMG_5803.jpg  定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/2の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/02(月) 06:38:37

[2010.08.01] 2010.8.1

こんにちは。

今日も朝から怪しい空模様の中、工場前にてビールの販売でしたが
やっぱり結構降ってきました。そんなもんで早仕舞いでございます。

昨日はダイスケ君の店が狸小路7丁目にオープンしました。
その名も「KARAHANA(からはな)」
美味しいビールが飲める店が増えるのはステキな事です。
僕も早速お祝いに駆けつけたかったのですが、工場無人君が長時間になるのは
まだまだキ・ケ・ンなシーズンなのです。
と言う事で本当はビアバー3人揃って店に顔を出したかったのですが、やっぱり
一人はきちんと工場に居ないとね、という結論に。

実は、ダイスケ君とたがや君は小学生の頃は同級生だったという間柄なのです。
おそらく中学生頃から一方は不良組、もう一方は真面目組へと別れていったのか?
どっちがどうかは・・・僕にも分かりません。中坊の頃たがや君はリーゼント!?
そんなこんなで2人でお祝いに駆けつけるなら、たがや君が行ったほうがいいのでは、
という堤野案。
「ツツ行っといでよ」「たがや君いってあげなよ」「でもツツも行きたいでしょ」
「なに言ってんだよ、ダイスケだってたがや君来てくれたほうが喜ぶにきまってんじゃん」
そんな仲良しこよしのやりとりもありながら、結局はたがや君&ケンタがお祝いに
駆けつけることに決定。たがや君と途中でビアバーを交代して僕は江別へと帰ってきたのでした。
昨晩ビアバーではカナディアン不仲説が浮上(?)しましたが、こういったどーでもいい当事者間の
やり取りをブログにすることで不仲説をやんわり否定、仲良し説を有力説とする企みです。


あ~なんだろ。どうせやるならもっと身のあるブログにしたい・・・




ダイスケ君、開店おめでとう!!

きっと素敵なお店だと思いますので皆さんもぜひ「KARAHANA」に行ってみて下さい。
特典ではありませんが、
「ノースアイランドのブログ見たんですけど」
の一言で、
「で?」
の返答がもらえます!(きっと)





今日から8月らしいですよ~!


Beer Bar NORTH ISLAND 8/1の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.4.5% vol.
~北海道のゲストビール~ 
・カナストーリー (石狩)          alc.4.5% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/1の樽生ビール

定休日。

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/01(日) 13:04:42

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TGY

Author:TGY
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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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