[2010.09.30] 2010.9.30

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんにちは。
工場に来客があったりでブログ遅くなりました。
このパターンはいつもなら更新しない日になりがちですが、
昨晩のバーで今日のブログ更新(3日のイベント内容)を明言したので遅くなりましたがUP!

と言っておきながら、まずは先般のビアフェス横浜の出張話にもなってしまうのですが、
ビアフェスの魅力は普段はあまり会えないブルワーと交流をもてるところにもあります。
最近のブログで言ってる内容と重複してしまいますが、他のブルワーと飲みに行ったり
するのもお互いに有意義な時となるのです。一緒に行ったり、行った先でばったり会ったり。

IMG_0029.jpg
これは行った先でばったり会った時の写真。
ビアフェス会場で「おつかれさまです~」って別れた数時間後。
大山Gビールのブルワー岩田さん達。
大山Gビールは人気、実力共にトップクラスのメーカーです。
ヴァイツェンやバーレーワインをはじめハイクオリティーなビールがずらり。
HIGURASHIでも大山Gビールの登場回数は多いと思うので、札幌で知っている人も多かったり?
そんなステキなビールを造っている岩田さんのブログにちょこっと僕も登場。

「ヤラレタラ、ヤリカエス!」
じゃないですけど、この写真は撮られた(撮ってくれた)ので撮りかえした写真。
なんかこーゆうの面白い。

この大山Gビールさんのブログだったり昨日の志賀高原ビールさんのブログの写真に
登場している、僕の隣にいるこの人は誰だろ??

実はこの人物、この業界じゃ超有名、札幌の酒屋やスーパーで見たことのある人も多いのでは?
COEDO BEER(コエドビール)の若きビール職人なのです!
そう、コエドの若きブルワーU君には、今回のビアフェス横浜でNORTH ISLAND BEERのサービングを
手伝ってもらったり(笑)、色々とお世話になったのです!
(別に僕から歩み寄ってヘッドハンティングを企んでるとかじゃないですよ。お友達です。)

かな~り遠まわしになりましたが、U君に感謝の意を込めて!!!
3日のイベント「北海道初上陸なクラフトビール達」の正式なタイトルは
「COEDO&NORTHな昼飲み」に決定です!!

えっ!?コエドビールはいろんなところで売ってるから北海道初上陸ではないのでは??
確かに瓶や缶では北海道内も沢山?流通していますが、樽生での登場は今回が北海道初なのです!

まとめ。

10月3日(日)
【COEDO & NORTH な昼飲み】 in Beer Bar 12:00 OPEN!!

・12時オープンです!!
・COEDO BEER×3種&NORTH ISLAND BEER×6種の予定!
・フードメニューは通常メニューです。
・なんと!12:00~16:00にご来店のお客さんに謎の「けんたちゃんライス」サービス!!!

とりあえずこんな感じです。
ビールラインナップはまた後日お知らせ。
サービスする謎の「けんたちゃんライス」は当日まで謎です。



Beer Bar NORTH ISLAND 9/30の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピリカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/30の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/30(木) 13:25:49

[2010.09.29] 2010.9.29

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

ビアバーイベント、10/3の「北海道初上陸なクラフトビール達」の詳細は明日お知らせ。


おはようございます。

9/18~9/20の三日間開催された「ジャパン・ビアフェスティバル横浜2010」。
東京恵比寿で開催されるビアフェスを含めると今年で4年目?の参加です。(横浜は2度目)

4年目にもなると、来場者数の多さも見慣れたもんですが、初出展の時はあまりの人の多さに
ただただ圧倒されていたのを今でも鮮明に覚えています。会場の広さや実際の来場者数等、
条件が違うかもしれませんが、初出展の恵比寿では僕らのブースも常に列が出来ているほどの
大盛況ぶりでした。ま、その辺の比較だと今年は今までで一番物足りなさを感じたのですが、
何が原因なのかもよく分かりませんし、根本の目的はそんな所ではないので良しとしましょう。

ビアフェスの良い所は、来場されたビール好きのお客さんやバーのオーナーさん、
そして普段はなかなか会えない道外のブルワーと交流をもてるところにあると思っています。
そして色々な会話、色々なビールから色々な刺激を受けて、今後の自分に色々な変化を与える
きっかけを得るのです。NORTH ISLAND BEERをより多くの人に知ってもらうのも勿論目的ですが、
NORTH ISLAND BEERをより成長させるためにも大切なイベントだと思っています。

そしてビアフェス出張としての良い所は、ビアフェス終了後にもあるのです。
いつもビールをお取り扱いいただき、お世話にいなっているお店にご挨拶がてら飲みに行く。
オーナーさんにビールの感想を聞いたりいろいろとお話し。
他のブルワーと一緒に行く時もあれば、偶然他のブルワーとお店でお会いする時もあります。

行きたい店は沢山あるのですが、やはり移動するのにそれなりに時間もかかったりで、
回れるバーの件数も限られてきます。ある程度予定を立てるのも必要なのかも知れませんが
その場の流れに任せるのがけっこう好きだったりもします。
ビアフェス初日の夜は、一年ぶりに再会した志賀高原ビールの皆さんと飲みに行く事に。
志賀高原ビールについてはこのブログでも過去に何度か触れたことがあるのですが、
僕の大好きなブルワリーです。やってる事がハンパないんっすよ。
一言で言うと僕の夢そのもの。大袈裟じゃなくホントそんな感じの御方達なのです。

ビアフェス初日は酒量的にも一番元気なはずなんですが、元気なだけにビアフェス中に
飲んだ(※試飲です)量もそれなり?で、夜はもうそれなりに出来あがってしまうのです・・・
ホップ栽培について聞きたいことだったり、語りたい事も多々あったはずなのに
ただただ飲みながら大半が他愛無い話で終わってしまったような・・・楽しかったけど
なんだかとっても勿体無いような気がして・・・まあ一緒に飲めただけでも良かったのかな。
そんなときは写真も撮っていないのです。こんな時こそシャッターチャンスだったのに。
まあ、僕は撮っていませんが志賀高原の佐藤さんが写真を撮っていたので、その時の様子
二枚目の写真の目は明らかに酔っ払いの目です。
はい、僕はどこに行っても酒に飲まれてしまう傾向にあるようです。 が、何か??


Beer Bar NORTH ISLAND 9/29の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピリカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/29の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/29(水) 09:34:43

[2010.09.28] 2010.9.28

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

26日の「昼飲み」には沢山のご来店ありがとうございました!
自分で言うのもなんですが、ステキな内容だったと思います。
ビールもどんどん進んでしまい・・・
夜に一度店を出てHIGURASHIへ。横浜に行っていたので3周年のお祝いを改めて。
そしてその後はなぜかカラハナへ。一杯飲んで死亡。
その後お客さんと一緒に店に戻るも死亡。店寝してハンパに復活。風邪治らず。

さあさあ、10月のビアバーは面白いことが目白押しです。毎週日曜日には
普段とは違う何かをするつもりでいるのですが、内容というか予定変更のお知らせ。

諸々の事情により(=空樽が無いだけ・・・)、
3日に予定している「シングルホップなペールエール達」と
17日に予定している「北海道初上陸なクラフトビール達」を入れ替えさせていただきます。

・10/3   北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)


既に予定を組まれていた方、いらっしゃいましたら申し訳ありません・・・

言い訳がましいですが、シングルホップ7種を一気に樽詰めするための樽の本数が
それなりの数であることに加え、現在出店中の大通公園のオータムフェストにも結構な数の樽を
使用しているので、現在は樽も足りなければ洗浄も追いつかずで、洒落にならない状況に
工場はブヒブヒヒーヒー悲鳴を上げているのです・・・・・

と言うことで予定の変更、お許し下さいませ。



IMG_0026.jpg
横浜ネタの旬が過ぎていく・・・


Beer Bar NORTH ISLAND 9/28の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピリカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/28の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/09/28(火) 06:53:02

[2010.09.26] 2010.9.26

おはようございます。

本日、「昼飲み」です。
うまうまビール&うまうまサンドイッチ。こりゃ幸せ間違いなし。
皆さんのご来店お待ちしています。 12:00オープンなり!!(詳細下記)



さあ、横浜ネタ。
って思ってたんですが、昨晩の夜な夜な作業に加え、今朝は「昼飲み」準備により時間なし。

IMG_0019.jpg
さあビアフェス会場を出て何処に飲みに行こうかな。


【「サンドイッチorサラダ」な昼飲み 】  9月26日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「サンドイッチorサラダ&BEER」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

昼飲みスタート当時のスタイル「ワンプレート&サンドイッチ」!
あのボリューミー&食べにくさ?が人気だったサンドイッチを4種類ご用意します!!
で、その4種類をサンドイッチではなくサラダにすることもできちゃいます。


BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・コリアンダーホワイト
・りんごのビール 【ワイナリー×ブルワリー】
・ケルシュ byはこだてビール (函館)
・ケラ ピルカ by大雪地ビール (旭川)
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
【サンドイッチorサラダ】
・さんま香草カツレツのサンドイッチ or さんまカルパッチョのサラダ仕立
・きのことスモークチキンのサンドイッチ or いろいろきのこのマリネサラダ
・焼きナスとベーコンのサンドイッチ or 焼きナスとトマトのカプレーゼ
・グリル鮭のタルタルサンドイッチ or 鮭ツナとポテトのサラダ
【スイーツ】
・タルトタタン
                                      ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)
 
【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)

(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)


Beer Bar NORTH ISLAND 9/26の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピリカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

※ 今日のラインナップは「昼飲み」と同じです!!

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/26

定休日です。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/09/26(日) 07:56:15

[2010.09.25] 2010.9.25

おはようございます。

今日はヴァイツェン仕込んでます!

明日は「昼飲み」ですよ~!
ビール&フードのラインナップは下記にてご確認下さい!
今回の目玉ビールは、ついに解禁!【りんごのビール】ですっ!!
これは増毛フルーツワイナリーさんとのコラボ(?)【ワイナリー×ブルワリー】の第2弾です!
「りんごのビール」は約一年ぶり(11ヶ月ぶり?)の登場です。今回は前回とはまた違うレシピで
仕込みました。熟成期間もけっこう長く設けてあります。
いつ頃仕込んだかというと、大体ですが、この頃です。
僕がステキだなぁと思う人の一人でもあるオーナーの堀井さんから譲り受けたりんごを
僕が台無しにしていない事を願っています。さあさあ、何はともあれお楽しみになのです!
(こ~ゆうフルーツ系をビアフェスに持っていくと強いんだろうね)


横浜ネタは明日!!

【「サンドイッチorサラダ」な昼飲み 】  9月26日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「サンドイッチorサラダ&BEER」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

昼飲みスタート当時のスタイル「ワンプレート&サンドイッチ」!
あのボリューミー&食べにくさ?が人気だったサンドイッチを4種類ご用意します!!
で、その4種類をサンドイッチではなくサラダにすることもできちゃいます。


BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・コリアンダーホワイト
・りんごのビール
・ケルシュ byはこだてビール (函館)
・ケラ ピルカ by大雪地ビール (旭川)
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
【サンドイッチorサラダ】
・さんま香草カツレツのサンドイッチ or さんまカルパッチョのサラダ仕立
・きのことスモークチキンのサンドイッチ or いろいろきのこのマリネサラダ
・焼きナスとベーコンのサンドイッチ or 焼きナスとトマトのカプレーゼ
・グリル鮭のタルタルサンドイッチ or 鮭ツナとポテトのサラダ
【スイーツ】
・タルトタタン
                                      ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)
 
【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)

(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)


Beer Bar NORTH ISLAND 9/24の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピリカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/24の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/25(土) 08:42:47

[2010.09.24] 2010.9.24

おはようございます。

今朝もすごい寒さです。
横浜と札幌の気温差に加え、一昨日の約一週間ぶりのビアバー出動は
飲酒により店に寝て帰る羽目に・・・で、めずらしく少し風邪を引いたようです。

あっという間に「昼飲み」が明後日に近づいてきました。
あっという間に寒くなったので、久々に店内の暑さを気にせず楽しめそうです。
今回の昼飲みは、告知の通り”サンドイッチorサラダ”です。
ビール&フードのラインナップは既に決まっているのですが、ケンタに最終確認後
今日中か明日の午前中に発表します。
そういえば昼飲みチケット予約の受付を忘れてました。
下記よりお得なチケットの予約を受け付けますので、ご希望の方はお申し込み下さい。



ジャパン・ビアフェスティバル横浜2010
IMG_0014.jpg
初日、設営終了後のちょっとした試飲タイム。(イベント自体が試飲のイベントだけど)
昔と比べればこれでも成長したほうですが、やっぱりまだまだ寂しい我がブース。
ブースはまだまだ貧弱な作りですが、今年は強力助っ人2人と三日間を共にしました。

この会場で、そして今回の横浜出張で思ったこと、考えた事も色々とあります。
江別の工場に戻り、山積した業務に頭を抱えながらも、今回の横浜出張がきっかけで
漠然とですが深々と考えている事もあります。なんかモヤモヤしたものがあるんです。
きっと今後の僕の行動にそれなりの変化を与えることになりそうな”何か”を得た気がします。
モヤモヤ感だったり、不安に似たものを感じながらも、今は胸騒ぎがしています。

そんな今回の横浜出張。時間を見ながら少しブログで触れていこうかなと思います。
(時間が経ちすぎたらやめますけど。)



【「サンドイッチorサラダ」な昼飲み 】  9月26日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「サンドイッチorサラダ&BEER」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

昼飲みスタート当時のスタイル「ワンプレート&サンドイッチ」!
あのボリューミー&食べにくさ?が人気だったサンドイッチを4種類ご用意します!!
で、その4種類をサンドイッチではなくサラダにすることもできちゃいます。


BEER 
今回もBEERは10種類!

「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
【サンドイッチorサラダ】
【スイーツ】

                      ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)
 
【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)

(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)


Beer Bar NORTH ISLAND 9/24の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピリカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/24の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/24(金) 07:44:10

[2010.09.22] 2010.9.22

おはようございます。

昨日、横浜から帰ってきました。
北海道って寒いんですね・・・これ位が平年並みなのかもしれませんが、
首都圏との気温差は勿論あるにしても、こっちにいなかった数日間で
一気に寒くなったのでは? 僕の体はそのように感じとりました。
今朝はさっそくユニクロのフリースです。一応、風邪をひかないように。

今回の出張、今後につながるであろう色々な収穫があったと思います。
ビアフェスでは多くの方にお会いできました。
私にとっては年に一度しかお会いできない北海道外のブルワーさんや、
お世話になっているバーのオーナーさんとも色々とお話しができました。
この出張が今後どのように活かされるのか、自分自身に期待しようと思います。

それにしてもこの期間中は色々な疲れが溜まりました。(殆どが酒由来?)
体調が悪いのか体力の衰えか、ビールも思った以上に飲めないのです。
でもそれなりに飲んじゃうからペロンッペロンに酔っ払っちゃうのです。
まぁ、すごい酔っ払ったのはビアフェス初日の土曜日くらいだと思いますが。
今回はきちんとカメラを持って行ったのですが、酔いのせいもあってか、
肝心な時に写真を撮っていなかったりで、写真についてはかなり後悔。

とりあえず今日は無事に戻った報告でおしまい。
明日以降、写真が有ったり無かったりですが
今回の横浜&東京について触れていこうと思います。


IMG_0004.jpg
東京に着き、目的地までの一時間の待ち時間に見知らぬ店でなぜかキルケニー。
ど~でもいい写真は撮っているのです。


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月の「昼飲み」は、
《サンドイッチ or サラダ な昼飲み》 でございます!!
昼飲みスタート当時のスタイル「ワンプレート&サンドイッチ」!
あのボリューミー&食べにくさ?が人気だったサンドイッチを4種類ご用意します!!
どんな4種類になるかはお楽しみ!きっと秋だしあんなのも登場したりして。
で、その4種類をサンドイッチではなくサラダにすることもできちゃいます。
今回はそんな昼飲みでございます!もちろんスイーツもありますよっ。
オタノシミニ~~~

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)

(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)


Beer Bar NORTH ISLAND 9/22の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー                alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケラ ピルカ  (旭川・大雪地ビール)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/22の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/22(水) 08:13:36

[2010.09.17] 2010.9.17 ヨコハマ

おはようございます。

これから早朝瓶詰めスタート。瓶詰め終了後、空港へ向かいます。
横浜さ行ってくるべ。

そういえば昨年の横浜行き前日は徹夜だった事を思い出した。
これって成長ですか?

たがや君、工場よろしく。
ビアバーもたがや君&ケンタ&りな、よろしく!


明日18日から20日まで開催されるジャパン・ビアフェスティバル2010 in 横浜
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています!


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月の「昼飲み」は、
《サンドイッチ or サラダ な昼飲み》 でございます!!
昼飲みスタート当時のスタイル「ワンプレート&サンドイッチ」!
あのボリューミー&食べにくさ?が人気だったサンドイッチを4種類ご用意します!!
どんな4種類になるかはお楽しみ!きっと秋だしあんなのも登場したりして。
で、その4種類をサンドイッチではなくサラダにすることもできちゃいます。
今回はそんな昼飲みでございます!もちろんスイーツもありますよっ。
オタノシミニ~~~

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)

(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)


Beer Bar NORTH ISLAND 9/17の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー                alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ブリティッシュウィートペールエール(石狩)  alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/17の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/09/17(金) 04:11:54

[2010.09.16] 2010.9.16

こんにちは。
昼メシ食って眠いです。

この時季、虫の鳴き声で秋を感じます。
江別に来て以来、大自然を感じられている訳ではありませんが、
小さなところから札幌よりも自然が感じられてちょっと嬉しかったり。

この時季、日照時間からも秋の深まりを感じます。
江別からバーへ向かう運転中も西日がまぶしくなりましたし、
18時のバーオープン時間は、もうしっかりと暗くなっています。

そしてこの季節、バーの店内はお客さんの入りでも秋を感じます。
なんてまったりとした店内なんでしょう。私としては店内はやっぱり
毎日賑わっていてほしいと思う訳ですが、まったりと飲みたい方には
この季節の平日が超オススメです。
秋の夜長にまったりとクラフトビール。それもステキです。

まあ、まったりだから出来る事も沢山あります。
昨晩は初来店のお客さんとゆっくりお話ができました。
色んなビールの存在をを知っていただき、クラフトビールに興味を持っていただき、
「また来ますね」なんて言ってもらえると、とっても嬉しくなっちゃうのです。

本当は今頃にお飲みいただく、秋の夜長にピッタリ?の限定ビールも仕込んで
おきたかったのですが、ブルワーとしてメーカーとしてまだまだ力不足・・・
でも開き直る訳ではありませんが、スタウトだってIPAだってまったりじっくり
飲むにはピッタリのビールだと思います。
それは春夏秋冬いつでも当てはまる事なのかもしれませんけど。

でもそれがクラフトビールの醍醐味なんだとも思います。
その季節、その時の気分で今自分が飲みたいビールをチョイスする。
その選択肢の中に季節限定ビールがあるとより良いんでしょうけどね。
焦らず気負わず、無理して造るのではなく、造れる時には季節にあったステキな
限定ビールも仕込んでいきたいと思っています。
「鍋には鍋の生ビール」?? (←昔、こんなのあったはず)
そんなピンポイントなのは造りません造れませんけどね。





IMG_0125.jpg
先日のBBQ。石狩番屋Oさんの特盛焼きそばでスタート。
Oさんの手際の良さには誰もが惚れたはず。本職か!?

IMG_0151.jpg
焼きそば、ジンギスカン、ホルモン、ライス、漬物、その他食べ放題
そして石狩番屋のビール&ノースアイランド飲み放題!
6人でやるには贅沢すぎたね。腹いっぱいすぎ。



先週、ビアバーのミーティングで今月の「昼飲み」とオクトーバーフェストについて話し合いました。
全てについての詳細までは決定していませんが、いろいろと内容がまとまりつつありますので、
その都度お知らせします。下記にてご確認くださいませ~



【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月の「昼飲み」は、
《サンドイッチ or サラダ な昼飲み》 でございます!!
昼飲みスタート当時のスタイル「ワンプレート&サンドイッチ」!
あのボリューミー&食べにくさ?が人気だったサンドイッチを4種類ご用意します!!
どんな4種類になるかはお楽しみ!きっと秋だしあんなのも登場したりして。
で、その4種類をサンドイッチではなくサラダにすることもできちゃいます。
今回はそんな昼飲みでございます!もちろんスイーツもありますよっ。
オタノシミニ~~~

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  北海道初上陸なクラフトビール達 (2~3種類かな?)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)

(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)


Beer Bar NORTH ISLAND 9/16の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー                alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ブリティッシュウィートペールエール(石狩)  alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/16の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/09/16(木) 12:09:04

[2010.09.13] 2010.9.13

おはようございます。

今日は限定ビールを仕込んでます。
シングルホップペールエールシリーズを仕込んだりで
今月来月あたりに出せる限定ビールが少ないため
来月に出せる限定ビールの種類を増やそうと思っていたのですが、
長めに熟成をかけて冬に出したいビールもそろそろ仕込まないと・・・
ということで、今日は来月用ではなく冬季限定ビールを仕込んでます。
数日後にまた限定ビールを仕込もう。
色々とイベントもあるし横浜にも行くしで、瓶詰めも大量にやらないと・・・
やばい、本気で樽が足りない・・・・・
そろそろ本気で樽の買い足しを考えないと・・・
(って、昨年の今頃からずっと言ってるけど。う~~~ん・・・)

今日もやる事いっぱい。
でも今日は20時頃までには仕事を片付けるつもり。
いや、片付かないだろうから切り上げるつもり。

こんな忙しい中、もう秋だけど夏の思い出としてBBQやっちゃいます。
工場前で石狩番屋ビールのOさん達と。


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/13 

お休み。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/13の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 42010/09/13(月) 10:02:56

[2010.09.11] 2010.9.11

おはようございます。

昨日の仕込みはいろんな意味で重要な仕込みとなりました。
ちょっとしたアクシデント?から、思い切って従来とは違う工程に
一部変更したりで、いつもより時間はかかってしまいましたが、
少し気をゆるめてしまった隙に生じてしまったアクシデントを挽回するための
一部製法変更が、一気に今まで以上の結果が得られるかもしれないという、
何とも今後の発酵から仕上がりまでが気になって仕方がない、
メモリアルな仕込みとなったのです。

ひょんな事(アクシデント)がきっかけで、それが逆に品質向上にまで
つながってしまうかもしれない、それは例えるならばオウンゴールから
ハットトリック達成、ブーイングからスタンディングオベーションみたいな
喜怒哀楽な仕込み。
いや~それにしてもどんなビールに育ってくれるか本当に楽しみ。

いつも考えるようにしているつもりではいますが、やはりまだまだ足りていない。
考えるための時間の重要性を改めて認識した一日でもありました。
何事もやっぱり「ながら」は良くないと思いました。
ビールを造る時はビールの事だけを考える。
営業するときは営業の事だけ考える。
ビアバーにいる時はビアバーの事だけ考える。
税金計算するときは税金の事だけ考える??
それは理想論なのかもしれませんが、理想に近づくことが成長でもあります。

久々に「もっとビールと向き合いたい」と強く思った一日でした。



【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/11の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ブリティッシュウィートペールエール(石狩)  alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/11の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/11(土) 07:17:51

[2010.09.10] 2010.9.10

おはようございます。



糖化なう。




【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/10の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートエール                alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ブリティッシュウィートペールエール(石狩)  alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/10の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/10(金) 06:27:18

[2010.09.08] 2010.9.8

おはようございます。

昨日の風はもうすっかり秋でした。

グレフルIPAも残りほんのわずか。あと何ℓかな?
おそらく今日中に?無くなると思います。また来年です。

同じく夏用に仕込んだウィートエールもそろそろといった感じ。
グレフルIPAが無くなったら繋ぎます。

あれ?秋から出す限定ビールはあったかな・・・?
シングルホップなペールエールを仕込んだりしていて
オクトーバーちっくなビールが無い・・・!? やべ。
それよりさきにセプテンバーちっくなビールは?? やべ。
アフターザフェスティバルです。
あ、でも”あれ”がある。

そしてインペリアルスタウトの樽が昨晩なくなりました。
もともと夏に出すつもりではなかったビールです。
ということで、寒くなるまで少しの間お休みします。超長熟。

今日からゲストビール再開します。
「ブリティッシュウィートペールエール」(長っ) by石狩です。

お楽しみに。


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/8の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルPA                  alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~
・ブリティッシュウィートペールエール(石狩)  alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/8の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/08(水) 09:15:01

[2010.09.07] 2010.9.7

おはようございます。

「ジャパン・ビアフェスティバル2010 in 横浜」に出展することにしました。
東京、大阪、横浜と年に3回開催されるこのイベント。カナディアンが参加するのは
今年で4回目です。今までは年に一度の参加でした(僕が会場に行くのが年一回)。
すでに今年は5月に開催された東京に出展していたので、横浜出展を迷ってました。
で、行く事にしました。年2回の参加はお初です。

北海道にもっともっとクラフトビールファンを増やしたいと思っている僕にとっては、
このビアフェスはいろんな意味でとても刺激になるのです。
何事も積み重ねが必要だったり、しっかりとした土壌を作るには時間が必要です。
焦る思いを抑えつつ、自分に出来る事、時間が解決してくれる事を冷静にわきまえる。
そのためのヒントや活力、そして刺激を与えてくれるのがこのビアフェスでもあります。

もっと計画的に動けていれば、昨年とはちがう限定ビールとかも持って行きたかったけど
そこはやっぱりカナディアン。横浜に持っていくビールは今年も昨年と同じラインナップかな?

毎年沢山の人が訪れるこのイベント、今年もステキな出会いがありますように。



DSC00119.jpg
昨年の会場(の外?)風景。


ビアフェスが近づくとよく(たまに?)聞かれますが、インターナショナルビアコンペティションには出品していません。
理由は色々。



【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/7の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
・グレフルPA                  alc.7% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/7の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 32010/09/07(火) 06:30:37

[2010.09.06] 2010.9.6

おはようございます。

仕込み中なう。
二日酔いなう。
辛いなう。


昨日は一日遅れで沢山の方に思いがけない誕生祝をいただきありがとうございました。

まさかの展開に感激しました。ローソクを吹き消したのなんで何十年ぶりだろう。

気づけばなかなか濃いメンバーに囲まれて幸せなひと時を過ごさせていただきました。

さあ、35歳もビールな一年にしようと思います。

みんなで撮った写真は、観光で訪れていた"彼"が後日送ってくれる事になっているので
数日後(?)無事に送られてきて気がむいたらブログにアップします。

やっぱデジカメ必要だね。


P9050075.jpg
HIGURASHIのH君、石狩番屋のビールOさん、ケンタが店員。
僕は客。


100905_201220.jpg
おまけ。



【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/6 

定休日っす。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/6の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 42010/09/06(月) 10:22:51

[2010.09.05] 2010.9.5

おはようございます。

8時頃に工場の電話が鳴ってた気がした。
発酵タンクの温度チェック等をしていたので電話には出れなかった。
8時半頃に誰かの足音が聞こえた。ビアバーの常連さんHさんだった。
空樽とサーバーの返却のために工場に寄っていただいたのでした。
ビアバーのお客さんだから、いつもは「夜の顔」しか知りません。
今日、はじめて「朝の顔」を知りました。
二日酔いなのね。お疲れ様でございます。

昨日、35歳になりました。昔から自分の誕生日ってあまり特別だとは思いません。
自分はただ生まれてきただけ。どちらかというと母親にとっての記念日なのでは?
生まれてきた側は、生んでくれた親へ感謝する。そんな日じゃないかと思っています。
だからといって感謝の気持ちを伝えたりはしていませんが・・・
でも節目を大切にする事は素敵な事だと思います。友人の誕生日祝いとか普通に好き。

昨日は諸々の事情も重なり、造りたいと思っていた限定ビールが昨日じゃないと仕込めない
状況でした。事前にレシピを固めてから仕込むのではなく、もちろんある程度の方向性は
決めておきながらも、仕込みながらいろいろと考えて、その場の状況(糖度だったり、色や
風味だったり、等々)によってレシピを調整していく。いい意味でその場の「気分」で
仕込んでいく。結果としては心の大幅な路線変更もなく、ほぼ造ろうと想っていたビールに
近いビールに仕上がるのではないでしょうか。そんなな感じの仕込みでした。
工場で一人になってからも黙々と頭と体を使いながらの仕込み。前日仕込みのダメージ(体力的)
も残っていたのか、昨日はかなり疲れました。それだけ充実した時間だったんだと思います。
仕込が終わったのが22時過ぎ。さすがに疲労で他の業務をできる気分ではありませんでした。
さあ、早く帰る分はやく出社しないといけません。でも一時間ほど寝坊・・・
誕生日の特権として睡眠時間プラス一時間のオプションを使わせていただきました。
おしまい。


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/5の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・インペリアルスタウト             alc.8% vol.
・グレフルIPA                  alc.7% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/5
定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 52010/09/05(日) 08:48:51

[2010.09.04] 2010.9..4

おはようございます。

今日も仕込みです!

夜の工場勤務の日は、めげてしまう日も多く少し早め(?)に帰って
その分翌日早朝出勤なんてこともよくあります。
超早朝出勤してその日の晩にビアバー出動の日が一番辛いパターン
だけど、自分で調整したんだから自業自得な訳なんです。

昨日はめげずに夜の工場を一人もくもくと頑張りました。
昨日のメインはブラウンエールの仕込みだったのですが、
若干苦戦もして今日は(も?)何だかだるい感じ。

でも今日はいつも以上に気合の入れた限定ビールの仕込みをします。
予想の範囲内ではありますが、仕込み開始は少し遅くなりそう・・・

さあ、ステキなビールを造ろうじゃありませんか。



【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/4の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツエール                 alc.5.5% vol.
・グレフルPA                  alc.8% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/4の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/09/04(土) 08:50:51

[2010.09.03] 2010.9.3

おはようございます。

昨日も一昨日もビアバーはまったり営業。
まあ、そんな日もあります。
そろそろ涼しいお店がいいよね・・・


本日、ブラウンエール仕込み中!
明日は限定ビールを仕込むなり。
うん、きっと明日の仕込み開始時間は遅くなるな・・・


暑いんすけど・・・・・


【 昼飲み in Beer Bar 】 9月26日(日) 12:00 Open
9月はどんな「昼飲み」かな?お楽しみに!

Beer Bar NORTH ISLAND 9/3の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツエール                 alc.5.5% vol.
・グレフルPA                  alc.8% vol.
 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 9/3の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
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未分類 | CM 32010/09/03(金) 09:00:11

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プロフィール

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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