[2010.10.29] 2010.10.29

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクトーバーな昼飲み!)              終了
・10/31  「北海道のクラフトビール飲みくらべ」 (14:00 open)


こんばんは。

Beer Bar NORTH ISLAND にて今月毎週日曜に開催してきた【10月祭】も残すはあと一回!
早速ではありますが、31日(日)の詳細をお知らせいたします。


10月31日(日)【10月祭】第5弾 ~最終章~ !!
「北海道のクラフトビール飲みくらべ」
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 14:00~24:00 (18:00~通常営業??)
内容 : ・ノースアイランドビール&北海道のクラフトビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは14:00~18:00の間は限定メニューとなります。
     ・お会計は18:00迄はキャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                        alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック             alc.5.5% vol.
レギュラー ALL650円  スモール ALL500円 (IPA&コリアンダー 50円up)
~北海道のクラフトビール~
・網走ビール               PILSNER (網走)
・北海道ビールピリカワッカ      WEIZEN (千歳)
・オホーツクビール           STOUT (北見)
・のぼりべつ鬼伝説ビール      RED ALE (登別)         
レギュラー ALL700円  スモール ALL550円
FOOD
・あさりのビール蒸し
・煮込みハンバーグ
・チキンサラダサンドイッチ
・パンプキンパイ
・温泉玉子シーザーサラダ 
フード ALL500円 

ラインナップはこんな感じです。わくわくします。ハロウィンっぽいのが1つだけありますね。
今回は、上記全てが単品でご注文いただけるのはもちろんのこと、
同じビアスタイルのビールを飲み比べてみましょう、さらにはフードも組み合わせてみましょう!
と言った事もできるラインナップになっているのです。

【PILSNER (NORTH ISLAND & 網走ビール)】×チキンサラダサンドイッチ

【ALE    (NORTH ISLAND & 鬼伝説ビール)】×煮込みハンバーグ

【WEIZEN  (NORTH ISLAND & ピリカワッカ)】×あさりのビール蒸し

【STOUT  (NORTH ISLAND & オホーツクビール)】×パンプキンパイ 


「飲みくらべセット」→スモールサイズ×2=1,000円(ちょこっとお得)
「ペアリングセット」→飲み比べセット+フード=1,500円(そのまま)

1杯ずつゆっくり楽しむも良し、同じビアスタイル同士を「飲みくらべセット」で楽しむも良し、
さらにはビールに良く合う(であろう)フードも一緒に「ペアリングセット」にしてみるも良し。
結局はいつも通り、自分のペースでお好きなようにビールを楽しんでいただきたいと思います。


造る人間が違えば出来上がるモノだって違うのは当たり前のこと。楽しいですね。
それでは31日、お楽しみにです!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/29の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール  エール         alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/29の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/29(金) 18:08:27

[2010.10.28] 2010.10.28

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクトーバーな昼飲み!)              終了
・10/31  「北海道のクラフトビール飲みくらべ」 (14:00 open)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんばんは。

現在仕込み中です。
こんな時間になってしまいましたが31日(日)のイベントのお知らせです。

31日は「北海道のクラフトビール飲みくらべ」を開催いたします。

オープンは14:00です!

まあ、そんなに大袈裟な内容ではないのですが、道内の3(~4)社のビールと
ノースアイランドビールを同時に飲んで楽しみましょうといった内容です。
例えばノースアイランドのスタウトと○○社のスタウトを飲みくらべてみようといった感じ。
今回は「飲み比べセット」(スモールグラス×2)をご用意します。
さらに各ビアスタイルに合わせたフードもご用意しますので、
「飲み比べセット」にさらにフードをセットにして「ペアリングセット」にすることもできちゃいます!
相変わらずビールなイベントです!!
もし仮装とか期待していた方がいたとしたらごめんなさい。ハロウィンとか興味ないもんで。
あ、でももし仮装して来たい方はどうぞご自由に!
かぼちゃを使った料理が一つくらいはあるんじゃないかな~

さあ、またまた昼間っから楽しくゆるゆるビールを飲みましょう!

(詳細は明日?にでも)



 ↓10/28の樽生って言ってももう閉店ですね・・・

Beer Bar NORTH ISLAND 10/28の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール  エール         alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/28の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/28(木) 23:41:35

[2010.10.26] 2010.10.26

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクトーバーな昼飲み!)              終了
・10/31  ヒミツ。ってほどでは・・・ (何か考えている最中ではあります。)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

一昨日の「昼飲み」には沢山のご来店ありがとうございました。
今回の目玉はやっぱりケンタ手作りのソーセージ&ハムとオータムエール(かな?)。
偶然にもIPAとヴァイツェンがNEWバッチに切り替わったりと個人的には最高のラインナップ。
最高のラインナップ=最高に酔っ払う。この方程式を解いたときは時既に遅し・・・
ケンタFOODもご好評いただけたみたいで嬉しく思います。
オータムエールもビンゴでツボにはまってくれる人がいたりと好評で良かったです。
複雑なフレーバーのため、クラフトビールビギナーさんには「こんなビールもあるんですね」と
新たな発見もあったみたいで、それはそれで造り手としては嬉しかったりするのです。
「これベルギービールですか?」
「いいえ、ノースアイランドビールです」
会話になってるのかなってないのか分からない、何とも不親切な店員もいた気がします。

IMG_0153.jpg
こんなに小さな厨房で色々と作ってくれるケンタ、さすがです。
初めての食感の手作りソーセージ、僕も堪能させてもらいました。


あ、31日(日)のビアバーイベントですが、内容を考えていただけで、
話しを煮詰めておらず振り出しに戻ってしまいました・・・一から考え直します。
31日は【十月祭】の最終章。時間は限られてますがステキな内容を実現できるよう
検討してみます。おそらく明後日くらいのブログで内容をお知らせしますね。


なんだか先日も触れましたが最近のブログはビアバーネタばっかり・・・
工場ネタにも触れていかないとね。ビール造ってないと勘違いされても困るし。
ちなみに今日も仕込んでおりますよ。限定なやつを!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/26の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール  エール         alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/26の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/26(火) 08:21:41

[2010.10.24] 2010.10.24

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクトーバーな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ。ってほどでは・・・ (何か考えている最中ではあります。)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

本日「オクトーバーな昼飲み」お楽しみにです!

<BEER>
~NORTH ISLAND BEER~ 
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                         alc.7% vol.
・STOUT                      alc.5.5% vol.
・WEIZEN                      alc.5% vol.
・CORIANDER BLACK            alc.5.5% vol.
・PALE ALE                    alc.5% vol.
・PALE ALE                    alc.5% vol.
・Autumn ALE 2010             alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール   エール         alc.5% vol.
<FOOD>
・自家製ソーセージのグリル
・自家製ハムのグリル
・ドイツ風オムレツ
・オータムサラダ
・モンブランタルト(数量限定)


【オクトーバーな昼飲み 】  10月24日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「オクトーバーな昼飲み」です!
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円
FOOD
 
【ケンタの手づくりソーセージ!!】
他に「ケンタの手づくりハム」や「ドイツ風オムレツ」等、スイーツ含む「昼飲み」恒例限定フード5品構成
ALL500円
チケット  
フード×2+ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 10/24の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール  エール        alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/24の樽生ビール

定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/24(日) 08:33:47

[2010.10.23] 2010.10.23

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクトーバーな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ。ってほどでは・・・ (何か考えている最中ではあります。)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんにちは。

明日の「昼飲み」ビール&フードのラインナップです。

<BEER>
~NORTH ISLAND BEER~ 
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                         alc.7% vol.
・STOUT                      alc.5.5% vol.
・WEIZEN                      alc.5% vol.
・CORIANDER BLACK            alc.5.5% vol.
・PALE ALE                    alc.5% vol.
・Autumn ALE 2010             alc.7% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール   エール         alc.5% vol.
・ニセコビール     ポーター         alc.5% vol.
(ニセコビール売切れ後はPALE ALE×2種類構成になります。)
<FOOD>
・自家製ソーセージのグリル
・自家製ハムのグリル
・ドイツ風オムレツ
・オータムサラダ
・栗のモンブランタルト(数量限定)

Autumn Ale 2010は初登場です。どんなビールかは飲んでからのお楽しみ。
具体的な内容には触れていませんが、抽象的にはこんな感じのビールです。
「ビールの教科書」のビアスタイルに当てはめるならば・・・どれにも該当しないと思います。
強いて?当てはめるならばヴァイツェンボック!?!?でもヴァイツェンよりホップ強いし
小麦麦芽比率も該当しない。いつもそんなにビアスタアイルを意識している訳でもないので。
今回のビールはいろんなビールのいろんな好きな部分をピックアップして組み合わせてみた?
そんな感じ。普段遊べていないから、ビール造りで遊んでみました。(ふざけてはいないですよ)
まあ、僕的な遊び心満載?のビールに仕上がっていると思います。
万人受けはしないのかな?個人的にはいい経験にもなったし満足していますけど。
明日、皆さんの反応が楽しみです。ドキドキしますけどね。

ケンタ手づくりソーセージ&Autumn Ale 2010 お楽しみに!!

チケット予約はお早めに~

【オクトーバーな昼飲み 】  10月24日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「オクトーバーな昼飲み」です!
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円
FOOD
 
【ケンタの手づくりソーセージ!!】
他に「ケンタの手づくりハム」や「ドイツ風オムレツ」等、スイーツ含む「昼飲み」恒例限定フード5品構成
ALL500円
チケット  
フード×2+ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 10/23の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ニセコビール  ポーター          alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/23の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/10/23(土) 14:06:00

[2010.10.22] 2010.10.22

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクトーバーな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ。ってほどでは・・・ (何か考えている最中ではあります。)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

寒いですね。
今朝も車のガラスはガリガリに凍っていました。早朝は冬の匂いを感じます。
今日は仕込みをしていますが、半袖になったり長袖になったり体温調整が微妙です。
今日の仕込みはブラウンエールですが、モルトのレシピをほんの少し変更しようか
ずっと悩んでいた今回のブラウンエール仕込み。
結局モルトレシピの微調整はせずに、糖化プログラムを変更して仕込んでいます。
(2年前にやってたプログラムに戻してみます。)
まあ皆さんにとっては、訳の分からない話だと思います。スミマセン。

さあさあ、なんだか最近のブログはビアバーのイベント情報ばかりですが・・・

24日(日)開催の【10月祭】第4弾!!
「オクトーバーな昼飲み」。第4弾は毎月恒例の「昼飲み」です!
(詳細下記)

ケンタがソーセージを作ると言ってます。
今回もお得なチケット予約がありますよ。
最終的なビールやフードのラインナップは前日か当日にでも。


【オクトーバーな昼飲み 】  10月24日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「オクトーバーな昼飲み」です!
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは今のところ10種類を予定。
(ラインナップは後日)
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円
FOOD
 
【ケンタの手づくりソーセージ!!】
他に「ケンタの手づくりハム」や「ドイツ風オムレツ」等、スイーツ含む「昼飲み」恒例限定フード5品構成
ALL500円
チケット  
フード×2+ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 10/22の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ニセコビール  ポーター          alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/22の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/22(金) 08:09:00

[2010.10.19] 2010.10.19

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。
・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6) 終了
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)           終了
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open)             終了
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ。ってほどでは・・・ (何か考えている最中ではあります。)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

なんでしょ!?今朝はとっても寒かったです!!
車のフロントガラスが凍っていてビックリしました。(新聞配達よりも早い時間ですけど)

昨日はブログをさぼりましたが、一昨日の「シングルホップなペールエール達」には
沢山のお客さんにご来店いただき、本当にありがとうございました。
最近では当たり前のようにオープン前の時間にゆとりが無く、今回も写真を撮る事が
出来ず後悔しています。テイスティングセットの写真くらいは撮っておきたかった・・・

今回は今までにない面白いイベントだったと思います。
正直、蓋を開けるまでは全然予想がつかず、不安と期待が入り混じっていたのですが、
オープンして間もなく1Fも2Fも満席。その様子からも今回のイベントがそれなりに
期待されていた事が分かり嬉しく思いました。でもその反面、自分としては反省の多い結果。

「それぞれのビールにもっと違いが分かりやすく出るように仕込めばよかった・・・」

僕としてはこの一言に尽きます。

今思うと、以前より温めてきて僕の中でも気合十分の企画の割には僕の考えにブレが生じていた。
マニアックにするつもりはない、と言っている僕の頭がマニアックになってしまっていた・・・

「IBUまで揃えたらこりゃすごいだろうな~」
「今後の参考にもなるだろうし~」

今回のペールエールは今回のこのイベントのために仕込んだビール。
たまたまペールエールが7種類あったからといって打った企画ではないのです。
(ペールエールがたまたま7種類もあるわけがない)

ホップの違いを明確に出すのが最優先な訳で、IBUを揃える必要性がどの程度あったのか・・・

まあ、でも7種の違いをそれなりに感じ取っていただいた方も沢山いたので一安心でしたが、
お客さんにお楽しみいただけたとしても僕としては大反省。
いつかまた何らかの形でリベンジをしようと思っています。

反省すべき点は反省して次に活かしたいと思います。

何だかんだ言っても、やっと実現した飲み比べイベント。
難しく飲んでいる人もいなく(違いが分かりにくくて難しい顔になっている人はいましたが・・・)
皆さんそれなりに違いを感じ取りながら楽しまれていたみたいですし、
僕も違いを確認しながら今後につながるいい勉強をしつつ、皆さんと楽しむ事ができました。

IMG_0136.jpg

大半の方がテイスティングセットからスタート。
その後は
「ファグルのスモール1つ」とか
「ザーツのスモールとシトラのレギュラー」とか。
それビールじゃなくホップじゃん。みたいな感じで
店内では普段聞きなれないオーダーが鳴り響いていたとさ。

ご来店いただいた皆さん、ホントにありがとうございました!!



Beer Bar NORTH ISLAND 10/19の樽生ビール 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ニセコビール   ポーター         alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/19の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/19(火) 07:15:58

[2010.10.16] 2010.10.17

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。


さあ、本日17日(日)開催の【10月祭】第3弾!!
「シングルホップなペールエール達」の詳細?です。


今回初の試みでもあるペールエールの飲み比べ。
それぞれ単一のホップのみを使用して仕込んだペールエールを7種類ご用意しました。
それらを一気に飲み比べてみよう!というなんともマニアックなイベント。
マニアックに違いを追及するも良し、ペロンッペロンになるまでただひたすら飲むも良し。
今回は1カップ100mlのテイスティングセットもご用意しています。
「このホップは明らかに違うね~」ってのもあれば
「んっ?んんっ??微妙だ、分からんかも」ってのも結構あったりして。
それもそのはず。以前にも触れましたが、今回はIBUも統一するというこだわり。
IBUってなに??International Bitterness Unit=国際苦味単位  以上。

ビールの苦味の程度を測る単位ってことです。
ホップに含まれているアルファ酸がビールに苦味をつけてくれるのですが
そのアルファ酸の含有量もホップの品種によって様々。
同じIBUにするにはアルファ酸の数値をみてホップの使用量を計算するのです。

今回仕込んだそれぞれのペールエールは、そもそもはホップの違いを知ってもらおう
というのが狙い。ホップの違い=香りの違いと考えると、今思うとIBUまで統一する
必要がなかったのかな?とも思ってます。香りの違いがそれなりに分かりやすく出る
レシピにすればよかったのかもしれませんが、つい今後の自分の参考にするためにも、
といった欲が出てしまい、その結果、違いも僅差になってしまった感は否めないかも。
どちらかと言うと、お客さんのためと言うよりは自分のための飲み比べになってしまった?
本末転倒とまでは言いませんが、そんな感想もちょっとはあったりします。
僅差なやつは、飲めば飲むほど、酔えば酔うほど分からなくなったりして。
でも例えば黒ラベルと一番絞りの違い以上の差はあると思いますよ。

まあ、でもやっぱりこれが「本当」の違いであることは紛れもない事実です。
レシピを調整したところで僅差なモノは僅差のまま出てくるホップもあります。
裏話とまではいきませんが、ビールの特徴を説明する際に、ホップの品種を指して
説明する場合と、ホップの産地を指して説明する場合があります。
どのような場合にその違いが出るのか、僕なりの分析があったりします。
(分析と言うほど大袈裟ではなく、造り手が説明すると皆こうなるんだろうね的な)
その辺のお話しもしながら今日はまったりペールエールを楽しもうじゃありませんか。

貴重な経験となることは間違いないと思いますので、どうぞ皆さんお楽しみにです!!!

あっ、最後に今回のペールエール(というかホップ)のラインナップです。

・イーストケントゴールディングス
・ファグル
・ノーザンブルワー
・トラディション
・ザーツ
・カスケード
・シトラ

本日17日(日)開催の【10月祭】第3弾!!
「シングルホップなペールエール達」!
 
場所:Beer Bar NORTH ISLAND
時間:14:00~24:00
<BEER>
14:00~18:00
シングルホップなペールエール×7種のみ
(※「ペールエールテイスティングセット」あります!14:00~18:00限定です!
18:00~24:00
シングルホップのペールエール×7種+IPAかな?
<FOOD>
14:00~18:00
ビールパン 
ヴァイツェンシチュー 
グリーンサラダ
18:00~24:00
通常のフードメニュー

14:00~18:00は、ペールエール7種&限定フードになります!
・ペールエール
 レギュラー(430mlグラス) 650円
 スモール (275mlグラス) 500円  
・フード
 ビールパン        200円
 ヴァイツェンシチュー  500円
 グリーンサラダ      300円     
・テイスティングセット
 ペールエール7種(100mlカップ×7)   1,450円



Beer Bar NORTH ISLAND 10/17の樽生ビール 
本日17日はイベントのためビールラインナップが大幅に変更となります。
~NORTH ISLAND BEER~
・PALE ALE × 7種類             alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/17の樽生ビール

定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/16(土) 03:49:22

[2010.10.14] 2010.10.14

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんばんは。

珍しく夜のブログでございます。
先週は神戸の百貨店での物産展に出店、今週は柏の百貨店での物産展に出店。
百貨店での北海道物産展への出店は今まではやったことがなかったのですが、
今回は初めてなのにいきなりの2週連続での出店でございます。
やっぱり初めてのことは予想がつかないものですが、初である事を考慮すると
けっこういい感じなのではないでしょうか。
お蔭様で工場内は瓶詰めだけでも結構忙しかったりします。
いつも計画性がないと言うかギリギリと言うか、全てをリアルタイムで把握するだなんて
無理と言うか(ただの言い訳だけど)・・・うん、例えば在庫管理ね。忘れがちだよね。
瓶が無くなってしまったんです・・・気づいてすぐに発注かけたんですが、納品は明日。
でも今日中に必要なんです!と言う事で、時間ないのに石狩まで車を走らせてきました。
そう、石狩番屋の麦酒とノースアイランドビールの瓶は同規格なのです!!
急遽、今晩中に必要な分の瓶をお借りしてきました。Oさん助かりました、ありがとう!
別にブログでこんな恥をさらす必要ないんだけどね。ネタ切れネタ切れ。


さあ、次の日曜17日開催の【10月祭】第3弾!!
「シングルホップなペールエール達」の詳細です!

場所:Beer Bar NORTH ISLAND
時間:14:00~24:00
<BEER>
14:00~18:00
シングルホップなペールエール×7種のみ
(※「ペールエールテイスティングセット」あります!14:00~18:00限定です!
18:00~24:00
シングルホップのペールエール×7種+IPAかな?
<FOOD>
14:00~18:00
ビールパン 
ヴァイツェンシチュー 
グリーンサラダ
18:00~24:00
通常のフードメニュー

14:00~18:00は、ペールエール7種&限定フードになります!
・ペールエール
 レギュラー(430mlグラス) 650円
 スモール (275mlグラス) 500円  
・フード
 ビールパン        200円
 ヴァイツェンシチュー  500円
 グリーンサラダ      300円     
・テイスティングセット
 ペールエール7種(100mlカップ×7)   1,450円



今晩はこれにて終了。
明日(or明後日)はシングルホップペールエールの詳細?に触れようと思ってます。

Beer Bar NORTH ISLAND 10/14の樽生ビール 
※10/17(日)はイベントのためビールラインナップが大幅に変更になる予定です。
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
・りんごのビール                alc.6% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/14の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/10/14(木) 21:23:38

[2010.10.12] 2010.10.12

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

先日10日(日)の「夜飲み 飲み放題!」には沢山のご来店ありがとうございました!
比較的まったりスタートだったのですが気づけば満席。ご入店いただけなかったお客さんが
過去最多の組数・・・ご迷惑おかけしたお客様、本当に申し訳ございませんでした。

飲み放題パワー、恐るべし。でも飲み放題比率は思ったよりは少なかったのかな?
それにしてもやっぱりいつも以上に酔っている方が多く、皆さん楽しまれていた様子で
いろんな笑顔や楽しそうな表情を見ていると、「美味しいね」とのお言葉を頂く以上に
嬉しくなってしまうのです。職人冥利に尽きる思いでその場を共有させていただきました。
(その場では職人ではなくただのダメ店員ですけど)
そんな皆さんを温かく見守っていたわけではなく、僕だって軽く?酔っていたのでした。

またいつか、飲み放題イベントを開催しようと思います。


IMG_0096.jpg
祭の後(のちょっと前)。結局27:30まで営業してました。
今朝の出社時間とほぼ同じ時間じゃん・・・たまには深夜営業も楽しいのです。



さあ、次の日曜17日は、【10月祭】第3弾!!
「シングルホップなペールエール達」を開催します!

ちょっとマニアックすぎるかもしれませんが、めったにない機会です。
全7種類のシングルホップで仕込んだペールエール。飲み比べセットもご用意します。
詳細は・・・明日か明後日にでもお知らせいたします。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/12の樽生ビール 
※10/17(日)はイベントのためビールラインナップが大幅に変更になる予定です。
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
・りんごのビール                alc.6% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/12の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/10/12(火) 08:09:51

[2010.10.10] 2010.10.10

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんにちは。

本日10日(日)は10月毎週日曜開催の【10月祭】第2弾!!
「夜飲み 飲み放題!!」
営業時間 18:00~26:00!
120分ビール全種飲み放題+フライドスパイシーチキン=3,400円
さらに飲み放題のお客さんはノーチャージ(お通しナシ)です。
限定メニューのフライドスパイシーチキンは単品(400円)もありますので、
飲み放題をご利用でないお客さんもぜひご賞味ください!!


【ビールラインナップ】
~NORTH ISLAND BEER~
・りんごのビール                alc.6% vol.
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
~北海道&本州のゲストビール~
・はこだてビール  ケルシュ  (函館)  alc.5% vol.
・コエドビール   漆黒→白  (埼玉)   alc.5% vol.


すごい種類のビールが揃ってます!これ全部が飲み放題!!!
と、言いたいところですが、「りんごのビール」のみお一人様1杯までとさせていただきます。
コエドビールは先週に続き登場!「漆黒」がなくなり次第「白」を繋ぎます!


皆さんのご来店、お待ちしていまっす!!
雨なんてへっちゃらさ。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/10の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
・りんごのビール                alc.6% vol.

~北海道&本州のゲストビール~
・はこだてビール   ケルシュ  (函館)    alc.5% vol.
・コエドビール    漆黒→白  (埼玉)    alc.5% vol.
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/10

定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/10(日) 11:06:54

[2010.10.09] 2010.10.9

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み 飲み放題!」  (営業時間 18:00~26:00)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。


明日10日(日)は10月毎週日曜開催の【10月祭】第2弾として、
「夜飲み 飲み放題!」を開催します!

営業時間は18:00~26:00の拡大バージョン!
120分ビール全種飲み放題 + フライドスパイシーチキン=3,400円です!!
さらに飲み放題のお客さんはノーチャージ(お通しナシ)です。
限定メニューのフライドスパイシーチキンは単品もありますので、
飲み放題をご利用でないお客さんもぜひご賞味ください!!

では明日、飲みまくって下さい。お楽しみにです!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/9の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケルシュ  (函館・はこだてビール)    alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/9の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/09(土) 09:43:17

[2010.10.08] 2010.10.8

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんにちは。

二日酔いです。
昨日はアルコール摂取のため車で帰れないモードになり、店を閉めた後飲みに行ってしまった。
飲んだ後はいつも通り?店に戻って寝てから帰ってきたのですが、カウンターの椅子に座ったまま
寝てたので全然寝た気がしません・・・自業自得。
そんなこんなで今日はブログさぼるつもりだったのですが、「夜飲み」が明後日に迫ってきたので
昼飯後の小休止を利用してお知らせ。(より詳細は明日。時間ないんで・・・)

10日(日)の「夜飲み」は飲み放題をやっちゃいます。フライドスパイシーチキンをセットにして。
営業時間は26:00迄です。

それではまた明日。



Beer Bar NORTH ISLAND 10/8の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケルシュ  (函館・はこだてビール)    alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/8の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/08(金) 13:06:43

[2010.10.07] 2010.10.7

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

昨晩ビアバーでツイッターをやっているお客さんが説明をしてくれました。
が、よく分かりません。まあ、遊び半分でやってみよう程度なのでそのうち
理解できればいいかな、別に分かる範囲でいいやとも思っています。
どうせそんなにつぶやけないだろうし。

さあ、10日(日)の「夜飲み」が近づいてきました。
詳細は明日にでもお知らせしようと思っています。

昨日から神戸のそごうで開催されている北海道物産展に出店しています。
で、うちの”Boss-S”坂口が売り子をしています。ありがたいことに初日の売れ行きが
とても良い模様。なかなかビールなイベント(というか物産展ですが)で北海道外で
うちのボス坂口に会える機会はないと思います。もし可能な方は、僕とは正反対で
とてもジェントルな坂口に会ってみて下さい。喜ぶと思いますんで。

ということで、嬉しい悲鳴ですが今日の工場の予定に瓶詰めを追加しなければ・・・・・
でも僕は今日、工場にいられる時間が少ないのでたがや君メインでお願いしよう。

実は工場には僕の厳しい面接を見事にクリアーした新人のA君がいます。
面接時、「私は、洗いたくて洗いたくて仕方がないんです!!」と僕に猛アピールしてきたA君。
「あなたに私が合格点をつけるような洗浄ができるかな~?」との問いかけにも
「私は洗うために生まれてきたんです!!」と言い切ったA君。(会話は全くのウソです)
ビール醸造に洗浄は欠かせません。工場作業の大半は洗浄だと言っても過言ではありません。
誰にでも出来そうな仕事は、イコール単純、簡単な仕事という表現が出来るかもしれません。
でもだからと言ってその仕事が軽視されるようなものでは決してありません。
そのような仕事が逆にとても「重要な仕事」であることは、身を持って経験している僕が明言します。
僕が今までやってきた誰にでも出来る仕事の一部をA君が引き継いでくれる事で、僕が今まで
やりたくても手を出せずにいた重要な業務に接していく事が可能になるのです。

そんな誰にでも出来そうな仕事の重要性をきちんと認識してくれているであろう
A君のお蔭でNORTH ISLAND BEERはもっと成長していける事でしょう!
これは僕自身に懸かけられた超重圧プレッシャーでもある訳ですが、
それを楽しみながらやっていけたらいいな~と思っている能天気な僕。
やりたかった事を少しずつ実現できるようにしていけばいいんでしょ、きっと。


そのうちA君に瓶詰めも出来るようになってもらおっと。




Beer Bar NORTH ISLAND 10/7の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケルシュ  (函館・はこだてビール)    alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/7の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/07(木) 08:31:56

[2010.10.05] 2010.10.5

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

なまらおはようございます。

IMG_0057.jpg
ロゴもCOEDOバージョン

さあ、一昨日の【COEDO&NORTHな昼飲み】。
営業時間はいつもの昼飲み同様12:00~24:00の12時間。
店内は激混みする時間帯はなく、バランスよく来店されて僕らスタッフ的には
忙しすぎず暇すぎずとても動きやすく、これぞ本来の昼飲み(?)といった感じだったのかな。

今月が昼飲みを始めてちょうど一年になるのですが、今回の昼飲みで初めての雨・・・
ちょっとしたアクシデントもあったりで、オープン前にCOEDO BEERの写真が撮れなかったのが残念。

IMG_0062.jpg
夜の一コマ。常連のお客さんからは「漆黒が一番好みかな~」の声が多かったような気がします。
閉店後にビールの残量をチェックしてみるとやはり量的には漆黒が一番人気だったようです。
今回COEDO BEER3種の中で、唯一NORTHと同じビアスタイルだったのが白(ヴァイツェン)。
COEDO vs NORTH ヴァイツェン飲み比べを楽しんでいるお客さんもいましたね。こりゃ楽しい。

コエドブルワーU君の「打ち抜いてください(=樽を空にしてください)」は、発注量も多かったので、
打ち抜き達成はなりませんでしたが、皆さんCOEDOを堪能されていたようでよかったよかった。
「飲みやすい」という感想も多かったのかな、という印象もありますが、皆さん「美味しい」と
口をそろえて飲んでいたと思います。U君、良かったね~!

今後もいろんな形で、いろんなビールを、いろんな人に知ってもらい、
そして楽しんでもらえるようにしていきたいと思っています。


IMG_0066.jpg
おっと、Hさん、お誕生日おめでとうございました~



Beer Bar NORTH ISLAND 10/5の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー               alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケルシュ  (函館・はこだてビール)    alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/5の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/05(火) 04:33:06

[2010.10.04] 2010.10.4

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

こんにちは。

昨日は【COEDO&NORTHな昼飲み】の日でした。

IMG_0048.jpg

でも今日は時間がないので続きは明日にでも・・・



Beer Bar NORTH ISLAND 10/4 

定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/4樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/04(月) 13:55:59

[2010.10.03] 2010.10.3

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

本日、ビアバー10月祭の第一弾、「COEDO&NORTHな昼飲み」開催。12:00オープン!
さあ昨日できなかった瓶詰めを片付けたらビアバーへ向かおう!お掃除大好きっ!うそ。

10月3日(日)
【COEDO & NORTH な昼飲み】 in Beer Bar 12:00 OPEN!!

・本日12時オープンです!!
<BEER>
・白(ヴァイツェン)         COEDO BEER
・漆黒(シュヴァルツ)       COEDO BEER
・伽羅(メルツェンベース)     COEDO BEER
・ピルスナー             NORTH ISLAND BEER
・ブラウンエール          NORTH ISLAND BEER
・スタウト               NORTH ISLAND BEER
・ヴァイツェン            NORTH ISLAND BEER
・IPA                 NORTH ISLAND BEER
・コリアンダーブラック       NORTH ISLAND BEER


COEDOの樽生は北海道発上陸!白・漆黒・伽羅はCOEDOのレギュラー5種の中でも
樽で出るのが珍しいTOP3だそうです。
(この3種はブルワーU君の個人的お気に入り度プラスαにより選抜)

COEDOブルワーU君曰く「我が子をよろしくお願いします!」とのこと。
それって鱈腹飲んでくれということかい??
みなさん、飲んであげようじゃ~ありませんか~~~ (川平慈英風)
もちろん我が子(NORTH)もよろしくね。

<FOOD>
フードは通常メニューです。
「COEDO&NORTHな昼飲み」の特典として、
本日12:00~16:00にご来店のお客さんは謎の「ケンちゃんライス」サービス!!!
さらに12:00~16:00のご来店はノーチャージです。


それでは後ほど。
皆様のご来店お待ちしておりまする!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/3の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~COEDO BEER~
・白                     alc.5.5% vol.
・漆黒                    alc.5% vol.
・伽羅                    alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/3

定休日どすぇ。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/10/03(日) 05:09:28

[2010.10.01] 2010.10.1

【オクトーバーフェスト in Beer Bar】  10月毎週日曜日(計5回)!
10月は毎週日曜日に何かをやっちゃいます。

・10/3   COEDO&NORTHな昼飲み 12:00オープン(COEDO×3、NORTH×6)
・10/10  「夜飲み」  (23:00~27:00位 何かやります)
・10/17  シングルホップなペールエール達 (14:00 open??)
・10/24  「昼飲み」  (説明不要。オクフェスな昼飲み!)
・10/31  ヒミツ    (実現可能か検討中のネタです)
(詳細は追ってお知らせします。内容が変更になる事もありますがご了承下さい。)

おはようございます。

瓶詰め第一弾終了!第二弾もうやりたくないです。でもやる。


最近、僕の周り(特にビアバーかな?)では、なぜか「知恵の輪」と「twitter」がはやってます。
一昨晩もバーの中ではカチャカチャと昭和の音?が鳴り響き・・・ちなみに僕はかなり苦手のようです。
twitterという名の平成の玩具?は無音のためメールをしてるのかtwitterをやってるのか判りませんが、
「昭和の”カチャカチャ”」vs「平成の”なう”」は風情と趣という観点から昭和が勝利を収めています。

どうでもいい話しです。


さあ、今日から10月のスタートです。
で??って感じですが、とにかく早いな~と思うのは毎度の事。
「一年なんてホントあっという間だよ」、この仕事を始めてからはもはや口癖。

どうにもならない話です。


IMG_0039.jpg
クラフトヘッズ。今回の横浜出張の間に必ず行くつもりだったお店。
でも営業時間を確認してなかったり、移動時間の読みが甘かったりで間に合わず・・・
悔しかったので開いてるはずのない午前中に行ってみたりして。
初めてじゃないくせに少し迷子になったりで、帰りの飛行機ギリギリだったりして。

そういえば横浜に行く時も、新札幌から空港行きの電車に乗ったつもりが、
なぜか札幌駅に着いてしまった・・・行きの飛行機もギリギリだった。うん、馬鹿です。

どうしようもない話しです。


あ、3日の【COEDO & NORTH な昼飲み】で12:00~16:00の間にご来店のお客さんへのサービス。
謎のサービスごはん「けんたちゃんライス」は「ケンちゃんライス」に改名。

かなりどうでもいい話しです。お許しを。


今日のビアバー、コリアンダーホワイトがすぐに切れると思うので次は「りんごのビール」です!

これはステキな話し(?)。

さあさあ、皆さんのご来店お待ちしています。

10月3日(日)
【COEDO & NORTH な昼飲み】 in Beer Bar 12:00 OPEN!!

・12時オープンです!!
・COEDO BEER×3種&NORTH ISLAND BEER×6種の予定!
・フードメニューは通常メニューです。
・なんと!12:00~16:00にご来店のお客さんに謎の「ケンちゃんライス」サービス!!!


Beer Bar NORTH ISLAND 10/1の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト             alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ケルシュ  (函館・はこだてビール)    alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 10/1の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/10/01(金) 09:28:06

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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