[2010.11.30] 2010.11.30

おはようございます。

28日の「昼飲み」は雪の降る中、沢山のご来店ありがとうございました。
夜の部も含む12時間の営業時間で、集中して混みあう時間帯も無く、ゆるゆると
ビールをお楽しみいただけたのではないでしょうか。お客さんにとっても
僕らにとっても、とても過ごしやすい流れだったような気がします。

限定ビールもご好評いただけたみたいで嬉しい限りです。9月の”りんごのビール”同様、
今回の”りんごとシナモン”も派手さはありませんが、やさしくバランスのいい仕上がり
だったと思います。カナディアンブラックもバランスのとれた飲みやすい(?)黒ビール。
今回の一番人気は”WILD PILS”でした。何となく予想通りではありましたが、
「生」ホップ独特の優しさもありながら、後引く苦味は野生ならでは?のワイルドな苦味。
これがビアバーでしかお飲みいただけないというのが残念でなりません。
当初の予定よりも若干ではありますが、ビアバー用にキープできる量が増えましたので、
近日中に繋ごうと思います。あっという間に無くなるとは思いますが。

IMG_0254.jpg
昼のゆるゆる営業。 人気?のNIBシャツ

IMG_0296.jpg
夜のダメダメ営業。 

この写真はおそらく演技であろうと思いますが、ひょっとすると皆さんもこうなってしまうかもしれない
イベント(飲むだけのイベント)を12/10(金)と12/11(土)に開催します。

「泥酔 NIGHT ~寝たら負け~ 12/10,12/11 営業時間 18:00~24:00 (通常通り)
<ビールラインナップ>
・バーレーワイン   alc.11%vol.
・インペリアルスタウト alc.8%vol.
・オータムエール   alc.7%vol.
・????エール  alc.7.5%vol. (←名付けはこれから)
・IPA           alc.7%vol.
・黒岳 大雪地ビール alc.8%vol.
(・レギュラーNIB 数種類)

バーレーワインもインペリアルスタウトも一年熟成です。
とてもステキな状態になっているのでお楽しみにです!

なんだったらシジミのお味噌汁でもご用意しましょうか?
(注意:期間中、他店での居眠りは禁止とさせていただきます。笑)



※ クリスマスビールのお知らせは・・・明日です。明日必ず!

【Beer Bar NORTH ISLAND イベント(飲むイベント)のお知らせ】

・「泥酔ナイト」   12/10(金)&12/11(土)
・「昼飲み」     12/19(日)
・「昼飲み」     1/23(日)

(昼飲みは毎月最終日曜日に開催していて、今後も基本は毎月最終日曜日開催で変更は無いのですが、
12月と来年1月については12/19、1/23の開催とさせていただきます。)

Beer Bar NORTH ISLAND 11/30の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カナディアンブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・はこだてビール 冬のヴァイツェン(15周年記念醸造)   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/30の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
近日中にクリスマスビール販売開始!!オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/30(火) 08:55:10

[2010.11.28] 2010.11.28 昼飲みDAY

おはようございます。

本日、「昼飲み」ですよ。 12:00 OPEN です。

限定ビール3種&ゲストビールは全て1樽のみです。(15L or 20L)
もしも売り切れてしまった場合はゴメンナサイです。
美味しいビールと美味しい”和”フードでゆるゆる楽しんでください。

皆さまのご来店、オマチイタシテオリマス。


では後ほど。





クリスマスビール(瓶もあり)も近日発売開始!詳しくは明日!

【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・りんごとシナモン 【ワイナリー×ブルワリー】
・カナディアンブラック
・’10 江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】
・15周年記念醸造 冬のヴァイツェン byはこだてビール
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー (和出汁、日本酒、味噌などが入るらしい)
・「和」プレート 3種盛 (おでん、秋刀魚の甘露煮、鶏の南蛮漬け)
・和風温野菜のサラダ (根菜がメインらしい) 
      ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/28の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・その他「昼飲み」ラインナップ

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/28

定休日。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/28(日) 06:15:28

[2010.11.27] 2010.11.27

おはようございます。

明日28日(日)はいよいよ「”和み”な昼飲み」。12:00オープンです。
天気予報では吹雪(雪?雨?)という「昼飲み」らしからぬ天気となりそうですが
店内はゆるゆるやっていこうと思います。
今回のフードテーマは「和」です。吹雪までは想定していませんでしたが、
それなりに寒くなるであろう想定でのフードラインナップとなっております。
明日は、身も心も温まるあったか料理で皆さんをお待ちしております。

明日のビールは、レギュラーNIB×6、限定NIB×3、ゲスト×1、でございます。

<限定NIB>
・りんごとシナモン 【ワイナリー×ブルワリー】8ヶ月熟成 alc.6%vol.
・カナディアンブラック alc.5.5%vol.
・'10 江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】 alc.5%vol.


<ゲストBEER>
・15周年記念醸造 冬のヴァイツェン ~ホップヘッドヴァイス~ byはこだてビール


今回の「昼飲み」に登場する限定NIBは3種全てが初登場!

りんごとシナモンは、9月の昼飲みに登場した”りんごのビール”のシナモンブレンドバージョン。
同時期に仕込んでいるので8ヶ月熟成。増毛フルーツワイナリーとのコラボビールです。
りんごを使用したビールは2005年のクリスマスビールとして、りんご&シナモン&蜂蜜を
ブレンドして造ったことがありましたが、その後は昨年の増毛フルーツワイナリーさんと
コラボするまでは、数年間仕込めずにいました。今後は毎年仕込みたいと思っています。
特徴としてはりんごフレーバーというよりはシードルをイメージしていただいたほうが
分かりやすいかもしれません。シードルとビールとシナモンの絶妙な(自分で言うな)ハ~モニ~。
少量仕込みのため、既に予約で行き先が全て決まってしまっていて、フリー在庫はありません・・・
ビアバー用も少ししか無かったりして。大人な感じのフルーツビール、お飲み逃しのないように!

カナディアンブラック、これも初登場です。一言で言うとバランスのとれた黒ビール。
2001年に僕らが修業していたカナダのブルワリー(今は無き・・・涙)で造っていたビール。
レシピも当時そのままです。レギュラーNIBのスタウトほどコクは強くなく、エールですが
コクの部分で言うとシュバルツに少し近いかな。配合したモルトのバランス、モルトとホップとの
バランス、そして程よいエステル香。いいビールに仕上がっているのでは、と思います。

'10江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】、樽で飲めるのはビアバーのみ。超少量仕込みのため、
ビアバーにて樽で出す以外は、瓶詰めして江別の関係者(有志)のもとへ。
2年前に野良ホップで仕込んだ野良エールの経験をもとに、今回は江別の野生ホップで仕込みました。
2年前と同様、100%収穫した野生ホップでの仕込みです。ピルスナーにしてはかなりニガニガです。
3ヶ月熟成ではありますが、ワイルドな苦味が特徴の「ワイルドピルス」。野生ホップパワー全開です。
これまた超少量なので、お飲み逃しのないように!!


今回の「昼飲み」も楽しくなりそうですね~


お得なチケットが予約(今日まで)でさらにお得になりますよ。是非ご利用下さい。


クリスマスビール(瓶もあり)も近日発売開始!詳しくは明後日!

【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・りんごとシナモン 【ワイナリー×ブルワリー】
・カナディアンブラック
・’10 江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】
・15周年記念醸造 冬のヴァイツェン byはこだてビール
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー (和出汁、日本酒、味噌などが入るらしい)
・「和」プレート 3種盛 (おでん、秋刀魚の甘露煮、鶏の南蛮漬け)
・和風温野菜のサラダ (根菜がメインらしい) 
      ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/27の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) ペールエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/27の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/27(土) 09:21:12

[2010.11.26] 2010.11.26

おはようございます。

12月上旬までは厄介でクダラナイ仕事(?)が増えてしまって憂鬱な日々が続きそうです。
でも、ある意味身から出た錆、自業自得な感もあるので自己消化しないといけません。

IMG_0252.jpg

嫌な事ばかりではありません。かねてより検討していた樽の追加購入を決めました。
中古樽ですし、一番必要としていたサイズは少量なのですが・・・まあ、十分な前進です。
がんばって奮発したけど大丈夫? とりあえずもっと頑張ってみましょう。
到着したらまずはキレイに洗ってあげないと。




あっという間に明後日は「昼飲み」です。
ビールラインナップ等、詳細は明日お知らせいたします。
お得なチケットが予約でさらにお得になりますよ。是非ご利用下さい。

【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!

「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー
・「和」プレート (3種盛)
・和風温野菜のサラダ  
        ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/26の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) ペールエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/26の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/26(金) 06:55:58

[2010.11.22] 2010.11.22

おはようございます。

今日はピルスナーの仕込みをしています。
スケジュールの都合上、夜中の01:00仕込み開始という相変わらず馬鹿なノースです。
「よなよなエール」ならぬ「よなよなピルス」でございます。


【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!

「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー
・「和」プレート (3種盛)
・和風温野菜のサラダ  
        ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/22 

定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/22の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/22(月) 05:48:12

[2010.11.20] 2010.11.20

こんにちは。

もうお昼になってしまいました。
やる事はたくさんあれどブログネタにできる事が無い気がする。
なんだろ、なんか納得いかないな。充実した生活を送れていない現われなのか?
身体も頭も少し休めたい気がしてなりません。

あ、11月28日(日)は「昼飲み」ですよ。お楽しみに。
そして12月10日(金)or12月11日(土)にもちょっとしたイベント(?)を計画中。
やっぱりノースの場合は飲むだけのイベントになちゃうんだけどね。
それはそれでお楽しみに。

あ、「昼飲み」は毎月最終日曜日開催ですが、来月の「昼飲み」は12/19(日)開催です。
来年1月の「昼飲み」も最終日曜ではなく、おそらく1/23(日)になると思います。

あ、ビアホールのビールラインナップはNIBレギュラー6種のみでしたが
来年からかNIB限定ビール含む7種体制でいこうと思います!よろしく&お楽しみにです。
そして近日中に、「ビアホールブログ」を始めます。このブログは僕はノータッチです。
ビアホールスタッフに頑張ってもらうことにしました。
ステキな情報を発信してくれることでしょう!(社内圧力、なんちゃって)


・・・・・最低なブログだ。


【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!

「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー
・「和」プレート (3種盛)
・和風温野菜のサラダ  
        ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/20の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・北海道ビール ピリカワッカ(千歳) ヴァイツェン   alc.5% vol.
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) ペールエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/20の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/20(土) 11:58:24

[2010.11.19] 2010.11.19

こんにちは。

先月は【10月祭】と称して毎週日曜日にイベントをやってきました。
イベントとは言ってもノースの場合は毎度飲んでるだけのイベントですけどね。

さあ、11月に入りまったり営業が続いているビアバーではありますが、
きちんと月一恒例の「昼飲み」はやってくるのです。

今回の「昼飲み」のフードテーマは、ズバリ「和」でございます。
ビールのラインナップはおそらく NIB×9+ゲスト×1 になると思います。
内容については下記にてご確認下さいませ。 (詳細は随時お知らせ致します)



「あっという間」を11回繰り返して、あと1回の「あっという間」で2010年も去っていくらしいです。
今からでも間に合う2010年はきっとたくさんあると思います。今のうちです。


【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!

「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー
・「和」プレート (3種盛)
・和風温野菜のサラダ  
        ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日(明日ですが・・・)までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/19の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・北海道ビール ピリカワッカ(千歳) ヴァイツェン   alc.5% vol.
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) レッドエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/19の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/11/19(金) 10:55:14

[2010.11.17] 2010.11.17

おはようございます。

昨日は限定ビールを仕込みました。

その名も、「ウルトラ C」でございます。

ノースのビールはカスケードラガー、コリアンダーホワイトのように
原料名をそのままをネーミングに反映させるパターンがとても多いのです。

某メーカーさんのように、毎回格好良かったりユニークなネーミングにする
ボキャブラリーが僕にはないのです。

今回の限定ビールはノースの中ではお初のパターン、というか面白い位置づけだと思います。
半年位前から造ろうと思っていた限定ビール。どんな仕上がりになるのかとても楽しみです。

ネーミングについては、特に「ウルトラ C」と名付けてから造り始めた訳ではありません。
たまたま昨日の仕込み中のノリというか思いつきで命名しました。
決して格好いいネーミングではない(どちらかと言うと格好わるい)と思うので、
もしかしたら改名するかもしれませんが、とにかく飲める日が来るのをお楽しみになのです。

「すいませ~ん、ウルトラCパイントで!」って言わせてしまうのが申し訳ない気も・・・・・



Beer Bar NORTH ISLAND 11/17の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・北海道ビール ピリカワッカ(千歳) ヴァイツェン   alc.5% vol.
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) レッドエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/17の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


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現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/17(水) 09:26:42

[2010.11.16] 2010.11.16

おはようございます。

今日は早朝仕込みです。もともとは昨日予定していた限定ビールの仕込み。
今朝(?)はとても気温が低く、昨夜から降っていた雪がうっすらと積もり、
路面も凍っています。時間と共に溶けていくのではないかと思いますが、
まだタイヤ交換をしていない方(私を含む)、そろそろ危険ですよ。

IMG_0243.jpg

それにしてもこの時季のまだ街が眠っているこの時間は、
何とも言えない凛とした空気があり、ステキなビールが造れそうな気がしちゃいます。


Beer Bar NORTH ISLAND 11/16の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・北海道ビール ピリカワッカ(千歳) ヴァイツェン   alc.5% vol.
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) レッドエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/16の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


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未分類 | CM 02010/11/16(火) 05:11:41

[2010.11.14] 2010.11.14

おはようございます。

今日からノースの限定ビールが少しの間だけお休み期間です。
北海道のゲストビール×2になります。北海道のクラフトビールをガンガン飲んでください!
ちょっと時間がないので今日はこれにて失礼します。
(最近ブログをさぼりがちです・・・もっと更新するようにします、きっと。)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/14の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・北海道ビール ピリカワッカ(千歳) ヴァイツェン   alc.5% vol.
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) レッドエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/14

定休日です。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/14(日) 09:44:12

[2010.11.11] 2010.11.11

おはようございます。

昨日はIPAを仕込みました。
体力もそうですが、仕込みはけっこう神経もつかいます。
より良いビールを造ろうと思う意気込みと、そこから生じる積極的プレッシャーがあります。
かたや、一度に約1,000リットルものビールを仕込むのだから、失敗は許されないぞという
消極的プレッシャーもあります。共存するこの両極端なプレッシャーの中で、いかに自分の
考えを当日に再整理して、より良い結果を残すための行動をとれるか。
僕の中で、仕込=試合でもあるのです。
とはいえ、そんなガチガチになってもいけません。
もちろん仕込みに限らず仕事は「楽しみながら」するのが理想です。
本気の中にも楽しさが必要。
プロスポーツ選手の試合前日会見で「楽しみたい」というコメントをよく耳にします。
真剣勝負を楽しむ。
プロの選手と比較をするのはおこがましいかもしれませんが、心情としては僕も同じ。
戦っているつもりではありませんが、やっぱり自分自身との勝負ではあるのです。 


IMG_0223.jpg

真剣勝負後の管理も気が抜けません。


Beer Bar NORTH ISLAND 11/11の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・網走ビール  ピルスナー          alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/11の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/11/11(木) 08:50:28

[2010.11.08] 2010.11.8

おはようございます。

すっかり昼飯が恋しい時間になってしまいました。腹鳴りまくりです。
今日の午後からのメイン作業は、瓶詰め&樽詰めかな。まあその他諸々です。
最近、醸造作業以外の仕事(?)が捗らず、自分の無能さに嫌気がさしています。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか?順調ですか?まずは昼飯です。


Beer Bar NORTH ISLAND 11/8 

IMG_5803.jpg 定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/8の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/08(月) 10:33:03

[2010.11.06] 2010.11.6

おはようございます。


IMG_0219.jpg

こんなに小さな醸造設備と初めて出会ったのは約10年前の事。
工場を江別に移し、1000L仕込みの中古醸造設備を導入してからは
この小さな釜でレギュラービールを仕込むことは無くなりました。

この釜に出会った時に僕が感じた第一印象と、長年付き合ってきて
僕が知ったつもりになっているこの釜への今の印象は明らかに違うはず。

出会った時のイメージで、楽しみたい事がまだまだ残っているような気がします。


Beer Bar NORTH ISLAND 11/6の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・網走ビール  ピルスナー          alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/6の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/11/06(土) 09:20:24

[2010.11.02] 2010.11.2

おはようございます。

一昨日の【十月祭】最終章、「北海道のクラフトビール飲みくらべ」の終了と同時に
10月が去っていきました。ご来店いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
最終章31日が【十月祭】の中で、一番まったりゆるゆるとした店内だったと思います。
僕らも忙しすぎることなく楽しむ事ができました。個人的には改めてこのような
飲み比べをする事で、再確認であったり、または新たな発見があったりで、今後に
つながる良い経験になったと思っています。シングルホップペールエールだったり
今回の飲み比べであったりと、結果、半分は自分のために開催していたような気が
しないでもないのですが、この経験を元に今後、より良いビール、面白いビールを
皆さんにご提供する事で還元させていただきたいと思っています。

と言う事で、ただただ飲んでいる訳ではないのです。
己の身を削ってまでしてもより良いビールを造ろうとするプロ根性。
ってことにしといてください。
言い訳上手は面倒くさい奴が多い気がします・・・

さあ、昨日から11月が始まっています。
仕事の整理、心の整理をしつつ、2011年をよりいっそう成長の年と出来るように、
残りの2010年を有意義に過ごしていこうと思います。


IMG_0214.jpg



Beer Bar NORTH ISLAND 11/2の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・オホーツクビール  スタウト        alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/2の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/02(火) 07:29:42

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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