[2011.06.26] 2011.06.26 昼飲み

おはようございます。

本日、

「”祭り”な昼飲み ~わっしょい~

でございます。

12:00 オープンです。

ご来店お待ちしております。

くじ引きとか、型抜き等、縁日セット等も準備したかったのですが間に合わず・・・
(誰かが型抜きは持ってきてくれるかも)

まあまあ、お祭り屋台フードとクラフトビールをご堪能くださいませ。


【”祭り”な昼飲み】  6月26日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みフードテーマは”お祭り”でございます。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回のBEERは9種類です(最初は10種類かも) 
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・グレフルIPA   ※1樽限定ラスト樽です。
・ペールエール (木曽路ビール・長野県) ※1樽限定
・スタウト (ピリカワッカ・千歳) ※1樽限定
(・フランボワーズ (鬼伝説・登別) ※残りわずか?)
「昼飲み」特別価格! (一律価格ではありませんがサービス価格です)
FOOD 
”祭り”な屋台フード (ビール屋バージョン)
・焼きそば       500円
・イカ焼き       500円
・フランクフルト    350円
・チキンナゲット    400円
・ポテトフライ     150円
・クレープ(チョコバナナorいちごホイップ) 300円
<タイムセール> 
・スピン     13時
・かき氷     15時
・ポップコーン 17時          ALL 100円

チケット 
焼きそば+イカ焼き+ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
(今回のチケットのフードは焼きそば&イカ焼きの組み合わせとなります)
 ※前日の告知となりましたが、本日中のご予約で更にお得な3,000円となります。
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 6/26 
~NORTH ISLAND BEER~

昼飲みと同じラインナップです。

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 02011/06/26(日) 10:16:09

[2011.06.25] 2011.06.25

おはようございます。

お待たせしておりました、明日の「昼飲み」のお知らせです。

今回は、 「”祭り”な昼飲み ~わっしょい~ でございます。

まずはビール。
最近はずっと10種類のビールをご用意してきました昼飲みですが、
今回は9種類になります。(鬼伝説・フランボワーズが残っているうちは10種類)
グレフルIPAが予想以上の売れ行きだったため、NIBは最近は限定ビールなしで
レギュラー6種のみでした。次の限定ビールの完成もまだ先になるので、今回の
昼飲みのために1樽だけキープしていたグレフルIPAを明日開栓しようと思います。
ということで、NIBはレギュラー+グレフルの7種類となります。
ゲストビールは2種類です。1つ目は「北海道のゲストビール」として、
”北海道ビール ピリカワッカ”(千歳)のスタウトを繋ぎます。
ピリカワッカのスタウトは久々の登場です。ノースのスタウトとはまた違うスタイルの
スタウトなので飲み比べも楽しいかと思います。
ゲストの2つ目は「全国のゲストビール」として、”木曽路ビール”(長野)のペールエール
を繋ぎます。最近人気急上昇中らしい木曽路ビール、どうぞお楽しみに。
木曽路の工場長、加地さんが昼飲みの数日後(たぶん29日)にはビアバーに
来てくれる予定です。今回で3度目かな?今月のビアフェスでもお会いしたりと
道外ブルワーで仲良くさせていただいている人の一人です。

さてさて、”祭り”な昼飲みのフードラインナップは、下記にてご確認いただきたいと
思いますが、おそらく「やっぱりね~」といった感じのラインナップかと思います。
昨日も最終の打ち合わせ&試作、試食をしたのですが、店内がリアルに「お祭り臭」
プンプンで、楽しくて美味しい昼飲みになりそうな気がしています。
もちろん、お祭りの屋台フードを再現して、懐かしい?お祭り気分を味わうのが今回の
昼飲みのテーマなので、創作的な焼きそばが登場したり、高級なフランクが出てくる
わけではありません。ただ、お祭りで出てくるのと全く同じよりは、少しは変化を
つけたほうがより面白いのでは、ということで、それぞれのフードに”ビール屋”として
ほんのちょっとだけアレンジを加えました。
たとえば、結構メジャー?なのかもしれませんが、焼きそばを焼く時に水のかわりに
ビールを加えて蒸し焼きにしたり、青のりではない物をふりかけたりと。
まあ、屋台フードですから凝りすぎるのも何だしな~といった感じで、ちょこっとアレンジ
に留めています。
メニューは、焼きそば、イカ焼き、フランクフルト、チキンナゲット、ポテトフライ、
クレープの6種類ですが、タイムセールで13:00、15:00、17:00それぞれちょうどの
時間に揚げたてのスピンや、焼きたてのポップコーン、かき氷も登場します。

札幌祭りに行った人も行けなかった人も、”お祭り臭プンプン”のビアバーで
屋台フードとビールを真昼間から楽しもうじゃありませんか!!

前日告知となってしまいましたが、本日中のご予約でお得なチケットがさらにお得に
なりますので、よろしかったらご予約ください。

それでは明日の「昼飲み」、お楽しみにです!



【”祭り”な昼飲み】  6月26日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みフードテーマは”お祭り”でございます。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回のBEERは9種類です(最初は10種類かも) 
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・グレフルIPA   ※1樽限定ラスト樽です。
・ペールエール (木曽路ビール・長野県) ※1樽限定
・スタウト (ピリカワッカ・千歳) ※1樽限定
(・フランボワーズ (鬼伝説・登別) ※残りわずか?)
「昼飲み」特別価格! (一律価格ではありませんがサービス価格です)
FOOD 
”祭り”な屋台フード (ビール屋バージョン)
・焼きそば       500円
・イカ焼き       500円
・フランクフルト    350円
・チキンナゲット    400円
・ポテトフライ     150円
・クレープ(チョコバナナorいちごホイップ) 300円
<タイムセール> 
・スピン     13時
・かき氷     15時
・ポップコーン 17時          ALL 100円

チケット 
焼きそば+イカ焼き+ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
(今回のチケットのフードは焼きそば&イカ焼きの組み合わせとなります)
 ※前日の告知となりましたが、本日中のご予約で更にお得な3,000円となります。
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

Beer Bar NORTH ISLAND 6/25 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・フランボワーズ by 鬼伝説ビール (登別)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 02011/06/25(土) 07:19:46

[2011.06.24] 2011.06.24

おはようございます。

ビアバー「昼飲み」が明後日と迫ってきました。

”祭り”な昼飲み、詳細は前日までのお楽しみ。 (ゴメンナサイ)

でも皆さんが祭りの屋台で思いつくフードを3つあげたら1つは絶対に当たっているのでは?

まあ、僕のたこ焼きはありませんけどね。

今までに無いジャンル?の昼飲みなので、実はいろんな意味でちょっと戸惑っています。

戸惑っても結果はシンプルに「お祭りメニュー」なんですけどね。

6月26日(日) 「”祭り”な昼飲み」

詳細は明日。

お楽しみにです。


Beer Bar NORTH ISLAND 6/24 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・フランボワーズ by 鬼伝説ビール (登別)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 12011/06/24(金) 08:19:40

[2011.06.21] 2011.06.21 ひるのみ

おはようございます。

昨日は仕込みで汗だく。
今日は気温が高いらしいです。(札幌27℃予報)
現在7時で19.9℃ってラジオが言ってます。
やっと夏らしいお天気って感じかな。
皆さん、汗だくになりましょう。


さて、あっという間に次の日曜26日はビアバー月一恒例の「昼飲み」です。
9割がた内容は決まっているのですが、一部詳細が明日決定予定なので、
毎度のように今日はまず、昼飲みテーマのみお知らせいたします。

「”祭り”な昼飲み」 (わっしょい)

でございます。

「札幌まつりに行けなかった~」というあなた!

そんな貴方のための「昼飲み」です。

詳細はまた改めて。


Beer Bar NORTH ISLAND 6/21 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・フランボワーズ by 鬼伝説ビール (登別)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 12011/06/21(火) 07:28:23

[2011.06.18] 2011.06.18

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
父の日ビール(ブラウンエール)販売開始です!→ オンラインショップ

おはようございます。

6月16日を持ちまして、ビアホールが約9年間の営業に幕を閉じました。

皆様の永らくのご愛顧、誠にありがとうございました。

過去を振り返ることに何か意味があるのかは分かりませんが、やはり降り返ってしまいます。

老けたつもりは微塵もないつもりですが、9年前の写真・・・やっぱ若い。

良さそうな石造り倉庫物件を見つけて契約を交わしたときは、やっぱり倉庫。
中には何も無いただのデカイ箱。この中に小さい醸造所と併設レストランをつくるんだ。
やることの殆どが初めてのことばかり。40年以上溜まり積もっていたであろう梁の塵取り。
業者に頼るのは最小限にとどめ、自分たちで出来ることはやりました。
プレオープンの数時間前に厨房が完成したりと、カナディアンのバタバタ劇はすでに
この頃から始まっていたのかもしれません・・・
一時は、坂口&多賀谷が厨房に入って私がホール係、そんな時期もありました。
いったいどんなフードを出してたんだ??って思われてしまいそうですね(笑)
酒類製造免許の取得が予定よりも遅れてしまったりと、思い通りに事が進まないのも
すでにこの頃から始まっていたのかもしれませんが(笑)、醸造所とビアホールを
長年に渡りなんとか少人数で回してきました。
その後、少しずつではありますが醸造量も増えてきて、私がホールで接客する時間が
以前よりは徐々に少なくなってきて・・・でも夜に仕込みをしている時は、除きに来る
お客さんと話をしたり、モルトを食べさせてあげたり・・・
裏で樽を洗っていても、ビールの詳しい話を聞きたいお客さんがいるときには
ホールで接客しながら説明したりと。
約2年前に工場を江別に移し、ビアバーをオープンさせるまでの約7年間は、毎日毎日
朝から晩まで”あの中”でビール造ったりお客さんと話したり(飲んだり)していたのです。

振り返ると鮮明な記憶が蘇り、語ると絶対に長くなると思ったので大雑把に少しだけ
触れようと思ったのですが、半端にリアルで長くなってしまいました・・・(失礼)


9年ですか・・・なんだか本当にあっという間です。


これも一つの節目と思い、ビアバー定休日の6月13日に最後の「ビアホール飲み」を
してきたわけですが、ビアバーの常連さんを中心に25人位?も集まっていただき、
嬉しい限り、楽しい限りの、最後にふさわしい素敵な宴となりました。
私は当日の仕込みが思ったよりも遅れてしまい、途中からの参加だったのですが、
まず集まっている人数にビックリ、そして箕面の大下社長までいてさらにビックリ。
大下社長が札幌入りした翌日にご挨拶はしたのですが、その後はなかなか予定が合わずに
いたのですが、やっと社長とお話できたのがまさかのビアホール。
これも「最後のビアホール飲み」の素敵な思い出でとなりました。



今回ビアホールの閉店に至るまでは、代表の坂口とは何度も何度も会議を重ね、
社内でも十分に話し合った上での結論です。決して会社の目指すところが変わってしまった
訳ではありません。クラフトビールを少しでも多くの方々に楽しんでいただく「場所」の
存在意義は、私の中では昔も今も何一つ変わっていません。
私達にとってとても思い入れのあるビアホールの閉店は、断腸の思いでの決断でした。
今後のノースアイランドビールの直営店は中央区のビアバー1店舗となってしまいますが、
ビアバーは今後も変わらず、いや、今以上にパワーアップして営業していきたいと
思っていますので、これからもビアバーをよろしくお願いします。
そしてまたいつかは「クラフトビールを楽しめる場所」を増やしたいと思っております。


これからも、よりクオリティーの高いビール、皆さんに喜んでいただけるビール、
そして自分たちが造りたいビールをどんどん造っていきたいと思います。

皆様、今後ともノースアイランドビールを宜しくお願い申し上げます。


(脈絡のない文章の羅列で失礼しました)



PC260155.jpg
2002

P9300071.jpg
2002

P9300066.jpg
2002

PA110083.jpg
2002

DSCN0983.jpg
2011


Beer Bar NORTH ISLAND 6/18 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ヴァイツェン by オホーツクビール (北見)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 22011/06/18(土) 07:55:42

[2011.06.13] 2011.06.13 お誘い

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
父の日ビール(ブラウンエール)販売開始です!→ オンラインショップ

こんにちは。

仕込みなう。 (あっ、ツイッターじゃなかった・・・)

え~と、今日の今日の話で恐縮ですが、
ビアバー定休日の本日、よろしかったら皆でビアホールに行きませんか・・・?
え~と、16日がビアホールのラスト営業なので、私としてもビアホールで飲むのは
今日が最後かなと。そう考えると寂しいもんです・・・

私たちの創業の地ですからね。何年間もあの石蔵の中で朝から晩まで暮らして来たのです。
そりゃもう、強い思い入れがあるわけですよ。

あ、長くなりそうなので止めます。

ということで、

本日19:00頃から来れる方はビアホールで一緒に飲みましょ!

ゆるい感じで。20時でも21時でも来れるならばご一緒に!
ビアホールでゆるゆる飲みましょう。

では後ほど。(きっと5人くらいは集まるかな~?)



Beer Bar NORTH ISLAND 6/13 

定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 本日のビール

ここをクリック! )←ビアホールブログ。

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 02011/06/13(月) 12:27:36

[2011.06.11] 2011.06.11

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
父の日ビール(ブラウンエール)販売開始です!→ オンラインショップ

おはようございます。

はじめて工場を6日間も不在にしてしまった東京出張が、
既に遠い昔のことのように感じられます。

ブログの更新もせずに・・・

で、こんなことでもないとブログ更新しないのかと思われてしまいそうですが

【Beer Bar NORTH ISLAND】
本日、21:30より貸切営業とさせていただきます。


週末をノースのビアバーで、とお考えいただいていた皆様、恐れ入りますが
ご了承いただきたく存じます。21:30までは通常営業です。


Beer Bar NORTH ISLAND 6/11 
本日21:30より貸切営業となります。
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                 alc.6.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・エール by オホーツクビール (北見)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 本日のビール

ここをクリック! )←ビアホールブログ。

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 02011/06/11(土) 10:13:10

[2011.06.02] 2011.06.02

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
父の日ビール(ブラウンエール)販売開始です!→ オンラインショップ

おはようございます。

なんだかなかなかブログれなくてスンマセン。

遅くなってしまいましたが、先日の「昼飲み」は、沢山の皆様にお越しいただき
本当にありがとうございました!
とても楽しくあっという間の一日で、閉店後はグッタリでしたが軽く打ち上げに。
終いには酔いながら素足でサッカーという馬鹿っぷりを発揮してしまいました・・・

ところでご好評いただいておりますグレフルIPA、嬉しい誤算ではあるのですが
あっという間に底を突いてしまいそうな勢いです・・・
今までのノース限定ビールの仕込量としては、比較にならないくらい十分な量を
仕込んだつもりでいたので、いただいたオーダーには全て即答でご対応させていただいて
いたのですが、タンク残量を確認したらヤバイです。

4日、5日のビアフェス東京にも持っていくのですが、東京で沢山の方に飲んでいただいて
ちょっとはご注文いただけたらいいな~くらいに思っていたのですが・・・

ノースアイランド限定ビール、少し(いや、それなり)の期間、欠品期間がありそうです・・・
申し訳ございませんが、その際はご了承いただきたく存じます。

ちょっと頭を悩ませながら東京に行ってきます。

したっけ。



Beer Bar NORTH ISLAND 6/2 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・グレフルIPA                 alc.6.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ピルスナー by オホーツクビール (北見)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 本日のビール

ここをクリック! )←ビアホールブログ。

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ


未分類 | CM 02011/06/02(木) 05:06:52

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プロフィール

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Author:TGY
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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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