[2013.03.28] 3/31 昼飲み情報

久々の更新でスミマセン・・・

今年に入り出張も既に4回(東京、甲府、大阪、長野)と、
色々とネタはたまっているのですが、旬も過ぎ去っていたり、
得意の「時間がない」言い訳だったりで・・・
そのうち何らかの形で過去ネタとしてご紹介できればと思っています。

今日はBeer Bar NORTH ISLANDの月一恒例「昼飲み」のご案内。

今月は3/31(日)の開催です。

まずはビールラインナップから。
NIBの定番6種はいつも通り固定です。
昼飲みはいつも10種類つなぐので、残りは4ライン。
ありがちではありますが、NIB限定×2、ゲスト×2、でいこうと思います。

ではNIBの限定ビールから。

1つ目は、3/2に大阪でお披露目したビール。
そう、「マサジビールプロジェクト」でNIBがつくったビール。
自分で思っていた以上にご好評をいただき個人的にはスゴイ嬉しかったアレです。

MPA ~Masaji Pale Ale~ ABV5.5%

実は4月中旬頃にマサジビールを何種類か集めたイベントを開催予定なのですが
そろそろまた飲みたくなってきたので、昼飲みでも繋いでしまおうかと。
どこぞのIPAよりも苦いじゃないか!との声もちらほら聞こえてきてますが
あくまでもシトラのシングルホップペールエール、"ペールエール"ですよ。
香りもとてもステキだと思いますので、もしまだの方はこの機会に飲んでみてくださいね!

2つ目は、なんと!NIB限定かつ、Beer Bar NORTH ISLAND限定ビールです!!
ビアバーでしか飲めませんよ!しかもおそらく大半が昼飲みで消費されることと思います。
超少量仕込みなもんで。(しかも自分で言うのもなんですがステキかも~♪)

DEISUI IAA ABV8.0%

はい、これはぎっくり腰その他諸々の事情により思うように仕込みができなくて
開催を断念した「泥酔ナイト」用に仕込んであった限定ビールなのです。
「泥酔インディアアンバーエール 3ヶ月熟成」って感じです。
ノースの"インディア"系にしてはホップ感は低めです。
でもちょっとした遊びにより、少し複雑なフレーバーがアクセントになっています。
お楽しみに。ノース常連さんには是非飲んでいただきたいと思っています。
泥酔しちゃってください。

次は、ゲストビール。
今回は2種類ともCOEDO BEERですよ!(ビール×2、人×1)

コエドビールといえば、最近ではバラストポイントとのコラボビールを造ったりと
実力も人気も話題性も国内クラフトビールではトップクラスのブルワリーです。
そのコエドビールの若きヘッドブルワーも今回の昼飲みに参戦してくれます。
今回はそんな素晴らしいCOEDO BEERの限定&定番を繋ごうと思います。

Belgian IPA ABV7.0%

漆黒~Shikkoku~ ABV5.0%

限定のベルジャンIPAは言うまでもなくとても人気の高いビール。
定番からは今回は「漆黒」(シュバルツ)をチョイス。
1月に渋谷の某ビアバーで彼と飲んだ際に、レシピは変更せずに、製法を変更した
リリース前の漆黒を飲ませてもらい、とても感動した(仕上がりも製法の変更内容も)
ので漆黒を選びました。ぶっちゃけ個人的な好みとしては変更前は特別好みではなかったけど
今の漆黒は大好き。美味しいと思うので皆さんも飲んでみてくださいね。

今回のビールラインナップはこんな感じです。


で、テーマは

「"春"な昼飲み」です。

フードメニューは下記をご覧下さいませ。





キックオフ
3/2 MASAJI BEER キックオフイベントに参加したブルワー達 in大阪



【「春」な昼飲み 】  3月31日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~22:00
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みフードはです。
     ・お会計はキャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER 
今回もBEERは10種類!
<NIB定番>
・ピルスナー 
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・コリアンダーブラック
・インディアペールエール
<NIB限定>
・MPA ~Masaji Pale Ale~
・DEISUI IAA
<ゲスト>
・COEDO Belgian IPA
・COEDO 漆黒

「昼飲み」特別価格! (一律価格ではありませんがサービス価格です)

FOOD   
【 "春"フード 】
   ・春野菜のサンドイッチ        500円
   ・鰊のコンフィ             500円
   ・春ラーメンサラダ           500円
   ・豚肉のミルフィーユカツレツ     500円
   ・苺のカスタードムース        400円

    
チケット  
今回も・・・チケットありません・・・

Beer Bar NORTH ISLAND 3/28 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                   alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                    alc.5% vol.
・コリアンダーブラック             alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ベルジャンスタウト 石狩番屋の麦酒     alc.7.0% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】 ←クリック

  

ビアバー | CM 02013/03/28(木) 16:38:55

[2013.03.01] いざ大阪!

私は明日、生まれて始めて大阪の地に足を踏み入れます。

そう、マサジビールプロジェクトのキックオフイベント(3/2)に参加するため。

今回、このプロジェクトでノースアイランドが造った「マサジビール」は

" MPA ~Masaji Pale Ale~ "

IMG_1140MTG.jpg

全国から集まった全11のブルワリーが1つのテーマをもとにビールを仕込むというこの企画。

色々な「駆け引き」?もあったりで、実に画期的なプロジェクト。

ビアスタイルを決めるまでのプロセスも、各ブルワリーの設備的、状況的、他にも

普段とは違う条件というか制約があったりで非常にワクワクハラハラドキドキだったのです。

で、実際に私が造ったビールは、最終的にはペールエールに落ち着いたわけですが、

どのようなペールエールをつくったか=どのような社長のイメージでつくったか、というと


今までに僕が大下社長からいただいたアドバイスは、良い意味で単純でストレートなものばかり。
そんな社長の僕なりのイメージを、今回は"シングルホップ"で表現しました。
使用したホップはシトラ。これまた社長のイメージにピッタリ?な爽やかアロマ。
カラーは、これまた社長の爽やかな笑顔?からライトなビールにしたかったのでペールエール!
って感じ。
社長の「満面の笑み」もビールカラーで表現できたら嬉しいな。との思いから
今回のビールには初めての試みをしてみました。
まあ、初めてのことにはリスクが伴うわけで、もちろんスゴイ緊張もしたのですが、
この結果は、今後私がビールをつくっていく上でかなりプラスの経験になりました。
今回のプロジェクトがなければ、おそらく試していなかったであろう工程だったので
大下社長に感謝ですね。この経験でブルワーとして少し成長できたのではと思っています。
この今回の試みについて気になる方は、僕を捕まえて質問してください。
まあまあ、まずは飲んでみてくださいね。


マサジビールプロジェクトにより造られた各社のビールは3/3以降、全国各地のビアパブを

中心にお飲みいただけることになると思いますが、

もちろん、Beer Bar NORTH ISLANDでもノースのMPAは

3/3(日)から登場します!

ノース以外の"マサジビール"もBeer Bar NORTH ISLAND でご紹介していきたいですね!



ボトル
あっ!今回の "MPA~Masaji Pale Ale~" は、ボトルも販売します!
ボトルは3/7販売開始予定です。

樽も既に多くのご予約をいただいています。
樽&ボトル、数に限りがありますのでご興味のある方はお早めに。





それにしても明日からの大阪。

正直、時間に余裕があれば本場の"粉もん"デビューがしたくて

箕面の工場長に連れて行ってもらうつもりでいたけど・・・

そこまでの時間はやっぱり無さそう。

まあ1番の目的が充実すれば大満足です!




社長
(ズームアップすると大下社長と僕の2ショット。2年前かな?ノースの今はなきビアホールにて)
いつも大下社長が札幌にいらした時にはノースの直営店に顔を出してくれました。
遅くなりましたが、明日は僕が大阪に行きます!!

MASAJI THE GREAT !




Beer Bar NORTH ISLAND 3/1 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                   alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                    alc.5% vol.
・コリアンダーブラック             alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・はこだてビール ダークエール(季節限定)   alc.5% vol.
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

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ビール(NIB) | CM 02013/03/01(金) 11:51:17

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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