[2008.07.31] 北海道だべさ

おはようございます。

昨日、今日とコンベンションセンターでFREE BEER飲めますよ。
Boss-Sが2日間メインで販売をしています。僕も昨日は日中だけ販売
してきましたが、思ったより人少なっ。ビールの準備もOK!バッチコイ体制で
待ち構えていたのでちょっぴり拍子抜け・・・ウマイのたっぷりスタンバッテる
のに。みなさん今日は仕事さぼって飲みに来てね。
昨日いちばん困ったのはFREE BEERの趣旨を知らない人が多かったこと。
「FERR BEER=タダ(無料)のビール」と勘違いされちゃって・・・
僕のナイスな英語説明(中学レベル)、皆さんにどれくらい伝わったんだろう。
そして内心「買わんのかいっ!」ってツッコミいれながら売り子さんしてました。
そうそうFREE BEER3種のうちの一つ、ヴァイツェンが北海道新聞(江別版)に
一昨日掲載されていました。web版には札幌圏の記事として紹介されてます。
爽やかな僕の笑顔がヴァイツェンをいっそう美味しそうに見せてます。
記事の中に、原料のうち32%はハルユタカを使用とありますが、このハンパな
数字は?皆さん酒税法でビールの定義を調べてみてください。これが今
カナディアンに出来るベストのヴァイツェンなのです!ハルユタカのヴァイツェンも
カナディアンもどんどん進化していきますよ!まずは製麦(麦を発芽させ麦芽に
する工程)だね。北海道産原料100%ビール、本気です。
大麦の栽培、ホップの栽培、ハルユタカ小麦、そして製麦施設・・・急ぎたいけど
できることからコツコツといきましょ。あっ!野生ホップ情報入手!お楽しみに~

IMG_1121.jpg
発見。そんな季節・・・


<ビアホール ~本日7月31日の樽生~>
・ピルスナー              alc.5%
・エール                 alc.5%
・スタウト                alc.5.5%
[ゲストビール]
・ピリカワッカ ~ヴァイツェン~(千歳)  alc.5.3%
・十勝黒生(帯広) 

未分類 | CM 62008/07/31(木) 08:33:27

コメント

美味いビールを自社栽培の麦とホップで…コツコツと目指しましょう

2008.07.31(Thu) 13:48 | URL | OKE|編集

ヴァイツェン
昼過ぎにコンベンションセンターで独りヴァイセを美味しく飲ませてもらった者です。
飲み放題があるって言ってましたが、一番安くて¥4,000コースしかないのでしょうか?
飲み放題だけとかってあるのですか?
来月に行きますので!

2008.07.31(Thu) 22:13 | URL | ゆきぐま|編集

野生のホップ、洞爺湖近辺で良く見かけました。

つるごと取ってきて、ドライにしてインテリアに使っている方がいました。その方に、教えて頂きました。

いくつか手に取りましたが、場所によって香りが違うように感じたのは気のせいか?香りは、あまり強くありませんでした。ただ、いっぱい群生していないので、量を集めるのは至難の業。と言うか、見つける事自体非常に困難。

うまく使えれば、おもしろそうですね!

2008.08.01(Fri) 10:34 | URL | 赤鬼|編集

OKEさん
まずは契約栽培ですかね、最終的には自社栽培で。

2008.08.01(Fri) 13:51 | URL | tsutsu|編集

ゆきぐまさん
コンベンションセンターへのご来場ありがとうございました。飲み放題付のパーティーコースは4,000円~/90分になります。また飲み放題のみは、お問い合わせいただいたお客様には3,000円にてご紹介させていただいております。パーティーコースの方が断然お得なコースになっております。オプション等もありますので詳しくはお電話にてご連絡いただければと思います。

2008.08.01(Fri) 13:57 | URL | tsutsu|編集

赤鬼さん
こんにちは!空樽すみません、近いうちに工場にお邪魔させていただこうと思っていてその際にお返しをと考えていたのですが、延び延びになってまして・・・
野生ホップ、これ札幌市内にあるらしいので近いうち案内してもらうことになってます。詳細はまた後日!たくさん群生しているといいんですが。

2008.08.01(Fri) 14:03 | URL | tsutsu|編集

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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