[2008.04.21] 今日は月曜日なので

定休日です。

でも、お店がお休みというだけ。
今日のメインイベントは『仕込み』。でも今日は朝から会議というか打ち合わせが。
なので仕込みは正午スタートの予定でした。仕込みは一番時間がかかる仕事なので、
何時にマッシュイン（＝仕込み開始）するかで、その一日の予定が大きく変わります。
今のところ少しずつ作業に遅れが・・・　仕込みはこれから「煮沸」の工程に入る所です。
この感じだと今日の仕込み終了は22時位になるかな・・・

この写真は今日の仕込みの1コマです。




これ何やってるかって言うと二番麦汁（ばくじゅう）をとっているところ。
二番麦汁って？？
説明したい所ですが、少し長くなりそうなので明日以降に。（だってまだ仕込み中だし）
でもさわりだけ。
『キリン一番搾り』ってなーんだ？興味もった人いますか？
それではまた明日。

＜ビアホール ～本日4月21日は定休日～＞

明日はカプチーノスタウト新登場！！！