[2009.08.12] 2009.8.12

おはようございます。

今日も暑いです。昨日の仕込みは「何キロやせたんだろう?」って思うくらい
汗だくになりました。外気はもちろん、釜の中は死ぬほど熱いからね。でも
仕込みを終えた段階ではけっこう好感触なんで今後の発酵が楽しみです。

いい加減そろそろライジングの準備を、ということで今日明日はそれなりに
時間を割くつもりですが、ビールのオーダーFAXがけっこう来ていますね・・・
嬉しい悲鳴(?)ですが、カナディアンは今のところいつになっても受注生産。
瓶詰めしないとね・・・ライジング準備、どれくらいできるかな?



Beer Bar NORTH ISLAND 8/12の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                alc.5% vol.
・WEIZEN (ハルユタカ使用)       alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                   alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ケルシュ                 (函館 はこだてビール)
・ヴァイツェン                (千歳 北海道ビール ピリカワッカ)
・ピルスナー                (旭川 大雪地ビール)

※ライジングサン2009期間も通常営業! 
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  8/12の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・はこだてビール ~ケルシュ~ 

※ライジングサン2009出店の為、定休日含む8/14(金)~8/17(月)はお休みさせていただきます。
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。順番が逆だろっ!て突っ込み大歓迎です。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。

未分類 | CM 02009/08/12(水) 09:00:15

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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