[2009.10.13] 2009.10.13

【昼飲みオクトーバーフェスト】 10月18日(日) & 10月25日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F)
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ①通常営業では登場したことのない「目玉ビール」を含む8種類のビールが楽しめます。
     ②フードはケンタの特別メニュー2種類(特製サンドイッチ&ワンプレート)のみとなります。
     ③お会計はご来店時チケットをご購入いただくorキャッシュオンとさせていただきます。
     ④ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER  ・18日の目玉ビール~「木曽路ビール(長野県)」
                  ・ヴィンテージIPA ・ファニーIPA ・ベルギーチョコレート
      ・25日の目玉ビール~「ワイナリー×ブルワリー」
                  ・NIB限定醸造りんごのビール×2種 ・お楽しみ

FOOD ・特製サンドイッチ (18日~ケンタ手作りハムのサンドイッチ、25日~未定) 400円
     ・ビールにぴったりプレート (18日~江別米村牧場チーズ他、25日~未定) 500円

チケット : [BEER レギュラーサイズ×2 & スモールサイズ×2、 FOOD サンドイッチ&プレート] 3,200円
      ※特典1:チケットを前日までに予約いただいた方は(お支払いは当日でOK)、3,000円!
      ※特典2:チケットをご購入いただいた方、18日、25日それぞれ抽選で一名様に
        NORTH ISLAND BEER オリジナル時計をプレゼント!(笑)←でも本当。


チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←クリック!
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中のため出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)

※NIB限定ビール「グレープフルーツIPA!」も18日or25日or両日?登場予定!!

おはようございます。
気温は低いですが気持ちのいい天気です。

昨日はブラウンエールを仕込みました。ここ数回の仕込みは、終始僕一人で仕込むケースが続いていたのですが、昨日は久々にたがや君と二人がかりで仕込みました。瓶詰め等の作業は並行せず、一つの仕込みに二つの体と二つの頭を集中。いい感じです。
ビアバー定休日の月曜は、朝から晩まで工場をフル稼働させることが出来る重要な日。そして僕らにとって、一週間のうちで一番ビールと向き合うことの出来るとても貴重な日。昨日仕込んだブラウンエール、毎度のことではありますが、仕上がりが今から楽しみです。いい汗かきました。

IMG_4975.jpg
麦汁を発酵タンクに移す最後の工程。(この写真じゃ何もわからないと思いますが・・・)
寒い季節になりましたね。水道水の温度もけっこう下がってきているため、麦汁の熱交換にかかる
時間が短くなってきました。こんなところでも季節を感じているビール屋さんです。
月曜の夜の工場は、何だかけっこう好きだったりします。


Beer Bar NORTH ISLAND 10/13の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                    alc.5.5% vol.
・WEIZEN                   alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.

~北海道のゲストビール~
・ピルスナー                (石狩 日本地麦酒工房)
・アルト                   (網走 網走ビール)

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558



Beer Hall NORTH ISLAND  10/13の樽生ビール

・ラガー                   alc.5%
・ブラウンエール              alc.5% 
・スタウト                   alc.5.5%       
・IPA                     alc.7%
・コリアンダーブラック           alc.5.5% 

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

(現在は「ビアホール 手づくり麦酒」の看板のまま営業していますが、近日中に
「Beer Hall NORTH ISLAND」の看板にリニューアルします。そろそろです。)


※ 体験醸造は江別工場での新体制が整うまでお休みさせていただきます。




未分類 | CM 02009/10/13(火) 07:47:29

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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