[2010.05.04] 2010.5.4

おはようございます。

今朝もちょっと寝坊。今日はたがや君と同じ出社時間だったので
たがや君も遅れている事を願ったのですが、僕よりは先に来てました。
ゴメンナサイね~よくある二度寝ってやつですよ。ちょっとした事故。

ここ2~3日はそれなりに気温も高くなってきたので、工場内は仕込みを
すると結構な暑さになってしまいます。昨日もかなり暑かった。
うん、夏の予感。たくさん汗をかいて痩せてやろうじゃないの!
最近、健康のためにも日々の運動に心掛けてみようかな、と企んでます。
一体どこにそんな時間があるんでしょうか・・・でも理想を求めて
企み続けてみます。健康と「丸いおへそ」を取り戻すためにも。

昨日仕込んだヴァイツェンは、前回仕込んだヴァイツェンと原材料の
配合や、仕込み工程は全く同じ。要所要所の数値もほぼ全く同じに
出てくれたので嬉しいのです。今回のヴァイツェン、今日以降の管理に
ちょっとだけ変化をつけてみる予定です。全くの僕の想像の世界なので
どんな結果になるのかはやってみないと分かりません。そんな大幅な
変更ではないので安心して試せるのです。想像通りの結果が出た時には
他のタイプのビールでも試す価値あり、な感じなのです。
昨日仕込んだヴァイツェンは、きっとヴァイツェンのの似合う季節に
飲み始められると思います。楽しみ。(普通は「お楽しみに。」のはず)

レギュラーのヴァイツェンはもちろんですが、コリアンダーホワイトや
ウィートエールも「江別産小麦 ハルユタカ」を使用しています。
今年の夏は、「ハルユタカビール」が熱いかも。
十分な量を造れるかあまり自信はないのですが、やれるだけ頑張ってみます。
山崎さんも、そう歌っているので。


【イベント】
・道産サフォークラムの丸焼き in Beer Hall 5月15日(土)
 丸焼きイベントの詳細・ご予約はこちらをクリック!

・「昼飲み」 in Beer Bar ~ゆるゆる12時OPEN~   5月??日(日)

Beer Bar NORTH ISLAND 5/4の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ザーツピルスナー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・アメリカンブラックエール (石狩番屋の麦酒) alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/4の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/05/04(火) 04:39:59

コメント

今年のライジングはヴァイツェンが熱いね(^_^)v

2010.05.04(Tue) 07:30 | URL | OKE|編集

OKEさん
夏はやっぱりヴァイツェンですね。
ライジング出店は未定ですが・・・・・

2010.05.07(Fri) 12:27 | URL | tsutsu|編集

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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