[2010.05.11] 2010.5.11 骨折

おはようございます。

昨日のどが痛かったので、のど飴をなめました。
でも途中でかじっちゃってました。ごめんなさい。



そんな事よりも・・・昨日、骨折しました・・・いや、僕じゃなくて、

攪拌器が・・・・・
IMG_5605.jpg

しかも左右2本とも・・・
IMG_5611.jpg

なんて事でしょう・・・。おそらく疲労骨折です。
最近調子が悪く、攪拌器の上げ下げがうまくいってなかったので、仕込みの
セットアップ時に通常では不必要な負荷(パワープレイ)をかけていたのが
原因かと思っています。うちの装置は一度濾過に入ると釜の中は覗けない構造です。
攪拌器を回しても、回転音は聞こえるものの何の変化もなし。
頭の中は終始「?」マーク。濾過を終えるまで蓋が開けれないため、ひたすら待つばかり。
やっと濾過を終えて中を見てみるとあり得ない光景が・・・
「折れちゃってるし~~~」ってまずは他人事のように。
軸だけ回して「何故だ?何故だ??」って難しい顔していた自分がバカみたい。
あるんですね、こんな「想定外」が。笑うしかないです。心はずっと泣いているけど。

おかげで昨日の仕込みは濾過に時間が掛かってしまい、仕込み以外に予定していた事が
殆ど出来ませんでした。仕込みに必要以上の時間を掛けるのは決して良い事ではありません。
でも代わりにと言っては何ですが、僕がいつも仕込みで重点を置いている「クリアーな麦汁」。
昨日は時間を掛けた分いつも以上にクリアーな麦汁が取れました。
不安要素と期待要素。今回仕込んだビール、じっくりと見守り育てていきたいと思います。
長い目で見れば、これも今後に繋がる良い経験です。



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Beer Bar NORTH ISLAND 5/11の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・カスケードラガー              alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・夕張石炭ビール (薄野地麦酒)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 5/11の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.
 
Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 12010/05/11(火) 08:44:03

コメント

頑張って直して

2010.05.11(Tue) 22:02 | URL | OKE|編集

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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