[2010.06.10] 2010.6.10

おはようございます。

今日は作業がモリモリ!
仕込み、瓶詰め、タンク洗浄、コリアンダーブラックのタンク移送・・・

5時仕込み開始の予定が早速遅れをとって6時スタート。
今日の仕込みはカナディアンならではの仕込み方。
大きい釜で仕込み始めて、途中で小さい釜に麦汁を一部移します。
時間はそれなりに掛かってしまいますが、今日は2種類のビールを仕込むのです。
小さい釜で仕込むほうは、少ない量しか造れないわけだから限定ビールです。
殆どの限定ビールは、最初から小さい釜で仕込み始めるのが通常ですが、
今日のように途中から小さい釜に移して仕込むビールが1~2種類あります。
大きい釜で仕込んだ限定ビールも2種類ほどあります。
あれ??何が何種類あろうと皆さんにとってはきっとどうでもいい話しだ。
どうでもいい内容でゴメンナサイ。
とりあえずブログ更新しないと、と思うとこんな結果になってしまいます・・・
でもせっかく書いたのに消すのも勿体無いからそのままアップします。
東京のお土産話はいつできる?


Beer Bar NORTH ISLAND 6/10の樽生ビール

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・コリアンダーホワイト            alc.4.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・ウィートラガー (登別・鬼伝説ビール)     alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 6/10の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/06/10(木) 08:25:52

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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