[2010.08.02] 2010.8.2

おはようございます。

今日は仕込み。の、つもりですがとりあえず仕込み予定、に変更。
限定ビールの仕込みはレギュラービールのレシピを若干調整してみる時とは違い、
直前になって悩んじゃうことが結構あるんです・・・
普段からそれなりに次に造るビールのイメージはもっているつもりなのに。
まぁ今日はビアバー定休日だし、少しくらい仕込み開始が遅れたって問題ないかな。
レシピ再検討で深みにはまったら仕込みは明日に延期。それはそれで仕方ないね。
実際、初めてのことを数字に表現してみるとなんだかビビって緊張します。
だってイメージはイメージで数字と直結する訳ないし。
新しいイメージを経験というフィルターに通して数字や工程に表す。
要するに、俺の持っているフィルターが頼りないだけなのか?
いつもこの時が自分自身「どんなけ優柔不断よっ!」って思ってしまいます。
巻き戻しができるなら怖いもんなしなんだけど。
そんな便利な機能があるなら、ぜひ早送りも欲しいね。
仕込んだ直後に完成したビールが分かるみたいな。
それはそれで面白くなさそうだけど。


もう、8月なんですね・・・



Beer Bar NORTH ISLAND 8/2

IMG_5803.jpg  定休日。
Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 8/2の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/08/02(月) 06:38:37

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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