[2010.11.11] 2010.11.11

おはようございます。

昨日はIPAを仕込みました。
体力もそうですが、仕込みはけっこう神経もつかいます。
より良いビールを造ろうと思う意気込みと、そこから生じる積極的プレッシャーがあります。
かたや、一度に約1,000リットルものビールを仕込むのだから、失敗は許されないぞという
消極的プレッシャーもあります。共存するこの両極端なプレッシャーの中で、いかに自分の
考えを当日に再整理して、より良い結果を残すための行動をとれるか。
僕の中で、仕込=試合でもあるのです。
とはいえ、そんなガチガチになってもいけません。
もちろん仕込みに限らず仕事は「楽しみながら」するのが理想です。
本気の中にも楽しさが必要。
プロスポーツ選手の試合前日会見で「楽しみたい」というコメントをよく耳にします。
真剣勝負を楽しむ。
プロの選手と比較をするのはおこがましいかもしれませんが、心情としては僕も同じ。
戦っているつもりではありませんが、やっぱり自分自身との勝負ではあるのです。 


IMG_0223.jpg

真剣勝負後の管理も気が抜けません。


Beer Bar NORTH ISLAND 11/11の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ペールエール                 alc.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・網走ビール  ピルスナー          alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/11の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 22010/11/11(木) 08:50:28

コメント

こんばんは。私が言っていた番組はスーパージョッキーでした!元気~のダンス甲子園の動画見たら、(ついつい見ちゃった^^;)懐かしい顔ぶれ&山本太郎の楽しみっぷりがスゴかった。笑。

2010.11.14(Sun) 01:19 | URL | mikiko|編集

mikikoさん
スーパージョッキー、あったね。って話しをもう店でしちゃったけどね。

2010.11.16(Tue) 05:36 | URL | tsutsu|編集

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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