[2010.11.27] 2010.11.27

おはようございます。

明日28日(日)はいよいよ「”和み”な昼飲み」。12:00オープンです。
天気予報では吹雪(雪?雨?)という「昼飲み」らしからぬ天気となりそうですが
店内はゆるゆるやっていこうと思います。
今回のフードテーマは「和」です。吹雪までは想定していませんでしたが、
それなりに寒くなるであろう想定でのフードラインナップとなっております。
明日は、身も心も温まるあったか料理で皆さんをお待ちしております。

明日のビールは、レギュラーNIB×6、限定NIB×3、ゲスト×1、でございます。

<限定NIB>
・りんごとシナモン 【ワイナリー×ブルワリー】8ヶ月熟成 alc.6%vol.
・カナディアンブラック alc.5.5%vol.
・'10 江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】 alc.5%vol.


<ゲストBEER>
・15周年記念醸造 冬のヴァイツェン ~ホップヘッドヴァイス~ byはこだてビール


今回の「昼飲み」に登場する限定NIBは3種全てが初登場!

りんごとシナモンは、9月の昼飲みに登場した”りんごのビール”のシナモンブレンドバージョン。
同時期に仕込んでいるので8ヶ月熟成。増毛フルーツワイナリーとのコラボビールです。
りんごを使用したビールは2005年のクリスマスビールとして、りんご&シナモン&蜂蜜を
ブレンドして造ったことがありましたが、その後は昨年の増毛フルーツワイナリーさんと
コラボするまでは、数年間仕込めずにいました。今後は毎年仕込みたいと思っています。
特徴としてはりんごフレーバーというよりはシードルをイメージしていただいたほうが
分かりやすいかもしれません。シードルとビールとシナモンの絶妙な(自分で言うな)ハ~モニ~。
少量仕込みのため、既に予約で行き先が全て決まってしまっていて、フリー在庫はありません・・・
ビアバー用も少ししか無かったりして。大人な感じのフルーツビール、お飲み逃しのないように!

カナディアンブラック、これも初登場です。一言で言うとバランスのとれた黒ビール。
2001年に僕らが修業していたカナダのブルワリー(今は無き・・・涙)で造っていたビール。
レシピも当時そのままです。レギュラーNIBのスタウトほどコクは強くなく、エールですが
コクの部分で言うとシュバルツに少し近いかな。配合したモルトのバランス、モルトとホップとの
バランス、そして程よいエステル香。いいビールに仕上がっているのでは、と思います。

'10江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】、樽で飲めるのはビアバーのみ。超少量仕込みのため、
ビアバーにて樽で出す以外は、瓶詰めして江別の関係者(有志)のもとへ。
2年前に野良ホップで仕込んだ野良エールの経験をもとに、今回は江別の野生ホップで仕込みました。
2年前と同様、100%収穫した野生ホップでの仕込みです。ピルスナーにしてはかなりニガニガです。
3ヶ月熟成ではありますが、ワイルドな苦味が特徴の「ワイルドピルス」。野生ホップパワー全開です。
これまた超少量なので、お飲み逃しのないように!!


今回の「昼飲み」も楽しくなりそうですね~


お得なチケットが予約(今日まで)でさらにお得になりますよ。是非ご利用下さい。


クリスマスビール(瓶もあり)も近日発売開始!詳しくは明後日!

【「和み(なごみ)」な昼飲み 】  11月28日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~18:00 (18:00~通常営業)
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「和」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとさせていただきます。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。
BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・りんごとシナモン 【ワイナリー×ブルワリー】
・カナディアンブラック
・’10 江別 VINTAGE 【 WILD PILS 】
・15周年記念醸造 冬のヴァイツェン byはこだてビール
「昼飲み」特別価格 レギュラー ALL650円  スモール ALL500円

FOOD
 
・和風カレー (和出汁、日本酒、味噌などが入るらしい)
・「和」プレート 3種盛 (おでん、秋刀魚の甘露煮、鶏の南蛮漬け)
・和風温野菜のサラダ (根菜がメインらしい) 
      ALL500円

チケット  
フード×2++ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場) ※作業中で出られない時あり。
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 11/27の樽生ビール 

~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
~北海道のゲストビール~
・プレミアムビール 鬼伝説 (登別) ペールエール   alc.5% vol.

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

Beer Hall NORTH ISLAND 11/27の樽生ビール

・ピルスナー                        alc.5% vol.
・ブラウンエール                      alc.5% vol. 
・スタウト                            alc.5% vol.       
・ヴァイツェン                        alc.5% vol.   
・コリアンダーブラック                  alc.5.5% vol.
・IPA                             alc.7% vol.

Beer Hall NORTH ISLAND  東区北26条東1丁目3-8(石造り倉庫)
                               tel:011-752-2550

営業時間 18:00~23:00  定休日 : 日曜日


【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】
現在はレギュラービールのみ販売しています。
限定ビールの販売も予定していますのでお楽しみに。→ オンラインショップ

未分類 | CM 02010/11/27(土) 09:21:12

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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