[2011.10.29] 明日のビール

Beer Bar NORTH ISLAND 【"秋"な昼飲み】 10月30日(日)12:00 Open

さあ、遅くなりましたが今日も「昼飲み」ネタです・・・

ビールのラインナップ決定です。
昨晩、寝る前に決めたのですが今朝目が覚めてやっぱり変更。
9種類は決まっていて、残り1つを何にするかを2択で迷っていたのですが、
実はどっちを選んでもプチ飲み比べだったんです。
よりマニアックな飲み比べは次の機会に持ち越します。
ラインナップは、

・NIBレギュラー6種
・限定ウィートラガー
・限定ペールエール(シヌックver.)
・限定ピルスナー(特別版)
・ゲストビール→大雪地ビールの???(アレが飲みたいな~)

トータル10種類

こんな感じです。

一番最後まで何を詰めるか迷っていて決定したビールがピルスナー(特別版)です。
今から樽詰めしますね。

ちなみに「ピルスナー(特別版)」。このネーミングは
交流のある木曽路ビールのKさんのパクリです。Kさんありがとう。

で、何が特別かといいますと、何かが特別なわけではなく、
レギュラーのピルスナーと何らかの違いがあるという意味合いです。

マニアックかもしれませんが、
レギュラーピルスナーと特別版の違いですが、

まず麦汁は全く同じです(同じ日に仕込んだ麦汁)。
違うのが、
・使用した酵母が違います。
・発酵させた温度が違います。
・ドライホッピングしています。
・無ろ過です。(NIBはピルスナーのみろ過しています)

以上、簡単に挙げるとこんな感じ。
詳しく知りたい方は明日質問して下さい。
4つの違いがあるのでそれなりの違いが感じられるのではないか思います。

普段、何かを変えてみたり調整するときは、慌てず焦らず一つずつ変化をつけて
その違いを確認しながら次のステップへ進むように心がけているのですが、
このピルスナー(特別版)はビアバー限定を想定に、実験&好奇心を兼ねての仕込みだったため
一度にいろいろと変化をつけちゃいました。
レギュラーのピルスナーを軸にして、遊び心と好奇心で仕込んだピルスナーなので、
頭の固い僕には特別なネーミングが思い浮かばないのです。
ってことでネーミングは「ピルスナー(特別版)」なのです。

はい。昼飲み前日になってようやく内容が固まりました。

ラガー系が3種類ってたぶん初めてです。

それでは皆さん、明日の「昼飲み」オタノシミニデス!

今日までの予約でチケットがさらにお得になりますよ~


「昼飲み」の営業時間は、スタッフ加齢により12:00~22:00とさせていただきます。


【”秋”な昼飲み】  10月30日(日)
場所 : Beer Bar NORTH ISLAND (札幌市中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F) 
時間 : 12:00~22:00
内容 : ・昼飲み限定のラインナップでビールがお楽しみいただけます。
     ・フードは昼飲み限定メニューです。
     ・今回の昼飲みは「”秋”なフード」です。
     ・お会計はご来店時チケットをご購入いただく or キャッシュオンとなります。
     ・ゆるゆる飲みましょう&食べましょう。

BEER 
今回もBEERは10種類!
・ピルスナー
・ブラウンエール
・スタウト
・ヴァイツェン
・IPA
・コリアンダーブラック
・ウィートラガー
・ペールエール(シヌックver.)
・ピルスナー(特別版)
・大雪地ビールの???
FOOD
【「秋」なフード】
・さんまの香草パン粉焼き
・キノコととポークのトマトグラタン
・鮭のクリームパスタ
・秋野菜の温サラダ
・マロンプリン         ALL 500円
チケット  
フード×2+ビールレギュラー×2+ビールスモール×2=3,100円!!
 ※前日までにチケットのご予約をいただくと3,000円になります!!
  予約価格をご希望の方は常連のお客様でも必ずご予約をお願いいたします!!!!!

チケット予約 →<e-mail>  beer@soleil.ocn.ne.jp←激しくクリック!!
         <ブログ> このブログのコメントからでも予約OKっす。
          <TEL>   朝~夜 011-391-7775 (江別工場)
                  夕~夜 011-303-7558 (Beer Bar)


Beer Bar NORTH ISLAND 10/29 
~NORTH ISLAND BEER~
・PILSNER                    alc.5% vol.
・BROWN ALE                 alc.5% vol.
・IPA                       alc.7% vol.
・STOUT                     alc.5.5% vol.
・WEIZEN                     alc.5% vol.
・コリアンダーブラック            alc.5.5% vol.
・ウィートラガー                alc.5% vol.    

Beer Bar NORTH ISLAND  中央区南2条東1丁目 M's二条横丁2F
                               tel:011-303-7558

営業時間 18:00~24:00  定休日 : 月曜日

 【NORTH ISLAND BEER オンラインショップ】 ←クリック


未分類 | CM 02011/10/29(土) 11:47:42

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2009年の春に工場を札幌から江別に移しました。北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

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